Prima pagină » Culinar » Iată o rețetă simplă de eclere de casă. Sunt perfecte pentru orice ocazie!

Iată o rețetă simplă de eclere de casă. Sunt perfecte pentru orice ocazie!

13 nov. 2024, 13:05,
Redacția BZI în Culinar

Dacă ești mare fan eclere și vrei să le faci la tine acasă, poți urma această rețetă extrem de simplă și delicioasă. Aluatul se face extrem de ușor și poți umple cojile de eclere sau de choux cu budincă de ciocolată, cremă de vanilie sau chiar și frișcă în care poți pune fructe proaspete.

Eclerul este o prăjitură de origine franceză, făcută dintr-un aluat de formă alungită, umplută cu o cremă de patiserie, din vanilie, ciocolată sau cafea și glazurată cu ciocolată sau fondant. Originea franceză a prăjiturii și-a pus amprenta asupra denumirii internaționale, cuvântul ecler, care înseamnă fulger există în toate limbile.

Iată o rețetă simplă de eclere de casă

Cu siguranță că fiecare dintre noi putem spune că ne plac eclerele. Acest desert delicios este extrem de îndrăgit în țara noastră, iar în mai toate magazinele și cofetăriile în care vom intra, cu siguranță vom vedea eclere la vânzare. Însă, acest desert este extrem de ușor de preparat și acasă.

Dacă vă numărați printre românii cărora le plac eclerele, însă doriți să vă puneți talentul de bucătari la încercare, aveți noroc! Această rețetă este una perfectă pentru fiecare dintre noi și nu vă va fi deloc dificil să o pregătiți în propria bucătărie. Pentru a fi mai ușor, puteți folosi chiar și o cremă de ciocolată cu unt.

Pentru cremă veți avea nevoie de 3 pahare de lapte, 1 ceașcă de ceai de zahăr, 2 linguriă de făină simplă, 1 lingură de amidon de porumb, 1 gălbenuș, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 lingură de unt, 200 gr ciocolată cu lapte.

Pentru coji vă trebuie 50 gr unt, 250 ml apă, un vârf de cuțit de sare, 150 gr făină, 4 ouă și ¼ linguriță de praf de copt. Ingredientele se vor încorpora ușor, singura voastră grijă fiind cea a temperaturii cuptorului, pentru a nu arde cojile de ecler.

Indicații de preparare

Se începe prin pregătirea cremei, astfel că într-o oală se amestecă laptele, făina, amidonul, gălbenușul de ou și zahărul. Se gătește amestecul până devine o cremă groasă, iar după ce a fost gătită, se adaugă zahărul vanilat, untul și ciocolata. Lăsați crema să se răcească apoi acoperiți cu o folie alimentară.

Pentru coji, topiți untul într-o oală, adăugați apa, sarea, făina și praful de copt. Gătiți până obțineți un aluat neted, iar după ce s-a răcit puțin, adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare.

Se pregătește o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, apoi se pune aluatul într-o pungă de patiserie și formați eclerele pe tavă. Coaceți-le la 200°C timp de aproximativ 25 de minute, fără a deschide cuptorul în primele 15 minute. Topiți ciocolata cu lapte la bain-marie și înmuiați vârful fiecărui ecler în glazură, apoi decorați după preferință.

Montarea eclerelor este un procedeu simplu, care vă aduce mai aproape de momentul în care le veți putea consuma. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați cojile de ecler pe lateral, lăsând o margine încă atașată și să le umpleți cu ajutorul poșului. Așa cum puteți observa, rețeta de eclere este destul de simplă, chiar dacă are mulți pași.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Ce a putut să facă un bucureștean din Sectorul 5, fără pic de reținere, chiar în balcon! Un vecin nervos a dezvăluit totul
Playtech.ro
Ce a făcut Mirabela Grădinaru cât timp Nicușor Dan a plecat la Milano singur cu fiica. A avut si ea propria escapadă. Gestul ei a surprins pe toată lumea
observatornews.ro
Cum a planificat Emil Gânj uciderea fostei iubite: A pândit poliţiştii, apoi a intrat cu toporul în casă
Playsport.ro
Cine scapă de plata CASS de la 1 septembrie 2025. Lista completă a persoanelor scutite
Evz.ro
Cod galben de caniculă și furtuni violente, în următoarele ore
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Simona Halep a încălcat regulile familiei și a trecut un prag interzis în cultura machedonilor
Playtech.ro
Horoscopul zilei de miercuri. Se iau decizii importante, spun astrologii
Dailybusiness.ro
500 de lei de la stat pentru chirie. Ce trebuie să faci ca să primeşti toţi banii
RomaniaTV
Imagini COLOSALE de la nunta anului în România. Cine sunt miliardarii care şi-au unit fastuos destinele
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Simona Gherghe e în culmea fericirii! Nu a mai avut răbdare și le-a dat marea VESTE fanilor! Yuhuuuu! Felicitări! ❤️
redactia.ro
Imagini de coșmar! Un tânăr grav rănit la Beach Please după ce a fost împins în public chiar de artistul lui preferat
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
16 iulie 2025
16 iulie 2025