Gogoși cu praf de copt. Un desert pufos și parfumat, într-un timp foarte scurt

Gogoșile cu praf de copt și iaurt se fac rapid, aluatul turnându-se cu lingura în tigaie, și sunt un adevărat deliciu culinar. Aceste bunătăți sunt caracterizate de textura lor pufoasă și gustul lor savuros, iar cel mai bun lucru este că sunt foarte ușor de preparat. Aceasta este, probabil, cea mai rapidă rețetă prin care puteți obține gogoși extrem de pufoase și parfumate. Ceea ce le face cu adevărat speciale este faptul că nu necesită timp de dospire. Aceste gogoși vă vor aminti de gustul celor din copilărie, făcute de bunicile noastre.

Gogoși cu praf de copt și iaurt

Pentru a pregăti această rețetă rapidă de gogoși cu iaurt, veți avea nevoie doar de câteva ingredient simple precum făină, iaurt, praf de copt, un ou, ulei pentru prăjit și arome la alegere. Coajă rasă de lămâie sau de portocale parfumează escelent aluatul, dar puteți experimenta cu pastă de vanilie, esență naturală de vanilie sau esență de rom. Aceste ingrediente sunt economice și probabil că deja le aveți în bucătărie. Substituirea laptelui cu iaurt adaugă nu doar un gust bun, ci și o textură pufoasă, având și un conținut ridicat de calciu și proteine.

Stirile PROTV

Stațiunea din România ale cărei ape minerale sunt comparabile cu Karlovy Vary sau Vichy. Puțini români îi știu valoarea

RomaniaTV

Simona Gherghe, înlocuită de Mirela Vaida la Antena 1, anunţ OFICIAL!

Înainte de a trece la instrucțiuni, trebuie să subliniem importanța prăjirii în baie de ulei bine care sfârâie. Testați temperatura cu o bucată de aluat sau coada unei linguri de lemn. Când apar bule în jurul lor, puteți începe prăjirea gogoșilor. Un ulei care nu este suficient de încins poate duce la absorbția excesivă de grăsime și la gogoși insuficient coapte la interior. Mai jos, găsiți lista ingredientelor și instrucțiunile pentru prepararea acestor delicioase gogoși pufoase cu iaurt și praf de copt.

10:05, 18 Jul 2024

FOTOIaurtul fără lactoză, varianta cea mai bună? Care sunt celelalte opțiuni

Ingredientele de care veți avea nevoie sunt 200 g iaurt gras (preferabil grecesc), 150 g făină, 4-5 g praf de copt, 1 ou de dimensiune medie, un vârf de cuțit de sare, 1 linguriță coajă rasă de lămâie, 50 g zahăr pudră plus încă 30 g pentru tapetare.

Instrucțiuni de preparare pentru gogoși cu lingura

Într-un bol, amestecați oul cu un praf de sare și jumătate din cantitatea de zahăr pudră (25 g). Folosind un mixer, mixați compoziția până când oul devine spumos și își dublează volumul. După aceea, adăugați restul de zahăr pudră și continuați să mixați la viteză mare timp de aproximativ 2 minute. Adăugați iaurtul și amestecați puțin, apoi încorporați puțin câte puțin făina amestecată cu praf de copt și coaja rasă de lămâie.

Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă. Testați temperatura uleiului introducând coada unei linguri de lemn sau o bucată mică de aluat. Când încep să apară bule de aer în jurul lor, uleiul este pregătit pentru prăjire. Cu ajutorul a două linguri, luați mici cantități de aluat (în funcție de mărimea dorită) și puneți-le în uleiul fierbinte pentru a le prăji. Asigurați-vă că le rumeniți pe ambele părți.

După ce gogoșile sunt coapte, scoateți-le din tigaie cu o paletă specială pentru a permite scurgerea uleiului în exces. Vă rămâne doar să serviți și să vă bucurați de gogoșile cu praf de copt, simplu și ușor de pregătit oricând aveți poftă.