Gogonele în saramură! Rețeta pentru o iarnă fără griji

Numeroase gospodine se întreabă cum se pun gogonelele în saramură. Rețeta este una simplă și nu necesită un nivel avansat de bucătărie. Gogonelele sunt un aliment fascinant care prezintă proprietăți interesante și beneficii pentru sănătate, dar și anumite precauții care trebuie luate în considerare

Gogonele murate la borcan reţeta pas cu pas. Murături de casă, naturale, fără conservanţi. Gogonele în saramura cu puţin oţet, crocante şi gustoase, puse la borcan, la putina sau la butoiaş. Cum se fac gogonelele murate?O altă rețetă fascinantă este cea de ghebe murate. Un adevărat deliciu pentru cunoscători.

RomaniaTV

Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe

Observatornews.ro

Diferenţele dintre noile buletine cu cip şi cele fără

Ingrediente gogonele în saramură!

Ingredientele pentru gogonele în saramură sunt la îndemnâna oricărei persoane. Această listă cu ingrediente este un generală. Dacă dorești să faci mai multe gogonele trebuie să dublezi cantitatea de ingrediente din listă. Concret, la 10 kilograme de gogonele se pun 2 țeline, 1 kilogram de morcovi, două legături de hrean, 10 linguri de sare de mare, 10 litri de apă, 2 căpățâni de usturoi etc. Redăm rețeta de ingrediente:

13:55, 06 Mar 2025

FOTO Rețeta bunicii cu gogonele verzi pentru iarnă. Două variante delicioase pentru a pregăti murăturile

• 5 kg gogonele
• 1 țelină cu frunze
• 1/2 kg morcovi
• 1 legătură hrean
• 5 linguri sare mare neiodată
• 5 l apă
• boabe de piper (facultativ)
• 1 căpățână de usturoi
• 1 legătură de mărar uscat
• 1 legîtură de cimbru uscat
• 1-2 ardei iuți

Această rețetă delicioasă și tradițională de gogonele murate presupune câțiva pași simpli pentru a crea un preparat gustos și aromat.

În primul rând, se începe prin spălarea gogonelilor și a ardeiului iute, apoi se pun la scurs pentru a elimina excesul de apă. În timp ce acestea se scurg, morcovii, usturoiul, țelina și hreanul sunt curățate și bine spălate. Ardeiul iute, morcovul, țelina și hreanul sunt tăiate în fâșii sau rondele, în funcție de preferințe. Pentru un plus de aromă și savoare, se pot adăuga deasupra frunze de țelină, mărar și cimbru.

Pentru saramură, se adaugă o lingură rasă de sare mare neiodată la fiecare litru de apă. Într-o oală, se pun 5 litri de apă la fiert, adăugând sarea pentru a se dizolva complet. Saramura călduță se toarnă peste gogonelele pregătite și se lasă să se răcească. Dacă nu este suficientă saramura pentru a acoperi complet legumele, se poate prepara mai multă. A doua zi, se verifică nivelul saramurii și, dacă este necesar, se completează. Apoi, recipientele cu gogonele murate se închid ermetic pentru a preveni orice contaminare și se pun în cămară. Această rețetă simplă și gustoasă vă va permite să savurați delicioasele gogonele murate în timpul sezonului rece sau în orice alt moment când doriți să vă bucurați de gustul tradițional al acestor bunătăți.

Ce beneficii are consumul de gogonele murate

Gogonelele sunt un aliment fascinant care prezintă proprietăți interesante și beneficii pentru sănătate, dar și anumite precauții care trebuie luate în considerare. Deși consumul lor sub formă verde poate avea efecte nocive asupra organismului, în special din cauza substanțelor care pot afecta ficatul și sistemul nervos, gogonelele murate devin adevărate minuni datorită procesului de fermentație care inactivizează reacțiile toxice și accentuează valențele lor terapeutice.

Gogonelele murate oferă o protecție valoroasă sistemului nervos și endocrin, transformându-se în alimente cu puternice proprietăți anti-obezitate. Acest fenomen a fost susținut de dovezi științifice care au identificat principii active în coaja și pulpa gogonelului, conferindu-le astfel un rol deosebit în lumea plantelor medicinale. Este important de menționat că aceste beneficii sunt asociate cu gogonelele murate preparate acasă, într-un proces de murare cu saramură, fără adăugarea altor substanțe chimice de conservare.

Un alt aspect remarcabil este conservarea integrală a mineralelor și oligoelementelor esențiale, cum ar fi potasiul, siliciul, seleniul și calciul, care sunt cruciale pentru buna funcționare a organismului. Prin urmare, aceste gogonele murate devin mai ușor de asimilat și contribuie la favorizarea digestiei hranei consumate.

În concluzie, gogonelele murate reprezintă o sursă valoroasă de beneficii pentru sănătate, dar este important să se consume cu măsură și să se evite gogonelele verzi, care pot conține substanțe nocive. Atunci când sunt pregătite în mod corespunzător, gogonelele murate pot aduce multe beneficii organismului, contribuind la o dietă echilibrată și sănătoasă. Pe lângă aceste gogonele în saramură îți recomandăm să încerci și varza murată.