Gem de zmeură, rețetă simplă. Cum să te bucuri de un desert natural, fără conservanți sau aditivi

O rețetă simplă de gem de zmeură poate adăuga o notă de prospețime și culoare oricărui desert. Având un gust intens și o textură catifelată, acest preparat este perfect pentru a fi întins pe pâine prăjită, folosit în diverse prăjituri sau, pur și simplu, savurat direct din borcan. În plus, este un mod excelent de a păstra aroma și vitaminele zmeurii pentru o perioadă mai lungă.

Rețeta este simplu de realizat, iar ingredientele necesare sunt puține, dar de calitate. Cu doar câteva trucuri, poți prepara un gem natural, fără conservanți sau aditivi.

Rețetă clasică de gem de zmeură

Pentru a prepara gem de zmeură după o rețetă simplă, este important să alegi fructe proaspete, maturate, care să aibă un gust intens și o culoare vibrantă. Dacă vrei să obții un produs fin, fără semințe, poți folosi un șervețel sau un tifon pentru a strecura zmeura, dar este și mai sănătos să păstrezi semințele pentru beneficiile lor nutriționale. Pentru acest preparat ai nevoie de 1 kilogram de zmeură proaspătă, 700 de grame de zahăr granulat, 1 lămâie și 1 plic de zahăr vanilat.

RomaniaTV

Adelina Pestrițu și-a făcut o scanare a creierului. Când a venit rezultatul, să cadă din picioare!

Observatornews.ro

Teodora Marcu, ani de teroare din cauza bărbatului care a ucis-o. În trecut, tânăra a cerut ordin de protecţie

Pentru început, spală cu atenție zmeura sub un jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități și lasă-le să se scurgă bine într-o sită. Dacă vrei un gem mai fin, poți pasa fructele cu o furculiță sau un mixer de mână. Mai departe, pune fructele într-o oală mare, adaugă zahărul și sucul de lămâie, amestecă bine și lasă compoziția să stea timp de 15-20 de minute, astfel încât zahărul să se dizolve și zmeura să înceapă să își elibereze sucul. Acest pas ajută la obținerea unui gem mai dens. Pune oala pe foc mediu și lasă amestecul să fiarbă timp de aproximativ 20-30 de minute, mixând constant pentru a preveni lipirea. Este important să îndepărtezi spuma care se formează la suprafață. După ce a fiert, fă testul pentru a verifica dacă este suficient de gros. Pune o linguriță de gem pe o farfurie rece și lasă-l să se răcească câteva secunde. Dacă se oprește și capătă o consistență gelatinoasă, este gata, dacă nu, mai lasă-l pe foc pentru câteva minute. Când este gata, toarnă-l în borcane sterilizate, închide imediat capacele și lasă borcanele să se răcească complet. După ce s-au răcit, păstrează gemul în cămară. Acesta se va conserva luni întregi, dacă este păstrat într-un loc răcoros și uscat. Pentru cei care vor să încerce o variantă mai sănătoasă, pot încerca gemul fără zahăr.

Pandișpan cu gem

Gemul poate fi folosit și pentru a crea deserturi rapide și delicioase. O rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, este pandișpanul cu gem de zmeură. Acest desert este perfect pentru o gustare dulce și ai nevoie doar de 4 ouă, 150 de grame de zahăr, 1 linguriță esență de vanilie și 150 de grame de făină. În plus, îți mai trebuie 1linguriță praf de copt, 150 de grame de gem de zmeură, 50 de grame de unt topit și un praf de sare.

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când devin pufoase și cresc în volum, apoi adaugă esența de vanilie și un praf de sare pentru a intensifica aroma. Într-un alt vas, combină făina cu praful de copt și încorporează-le treptat în amestecul de ouă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor, după care adaugă untul topit și mixează bine. Unge o tavă cu unt și tapeteaz-o cu făină sau hârtie de copt, toarnă aluatul în tavă și nivelează-l uniform. Cu o lingură, pune din loc în loc câte o linguriță de gem de zmeură și folosește o furculiță pentru a face mișcări circulare, astfel încât gemul să se distribuie uniform. Nu este nevoie să amesteci prea mult, deoarece gemul trebuie să rămână vizibil în interiorul pandișpanului. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace pandișpanul timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când se rumenește ușor la suprafață și trece testul scobitorii. Lasă pandișpanul să se răcească în tavă pentru câteva minute, apoi scoate-l și așază-l pe un grătar. Poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai festiv. De asemenea, dacă vrei un desert clasic, dar mai festiv, poți încerca să faci o tartă. Această rețetă de gem de zmeură este simplă și naturală, fără conservanți sau aditivi.