Foi de cremșnit preparate în casă! Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie!

Foile de cremșnit sunt ingredientul prinicpal pentru prepararea celebrului desert cu același nume, oferind textura crocantă care contrastează perfect cu crema fină de vanilie. Aceste foi subțiri și aerate pot fi realizate în casă sau achiziționate gata preparate, fiind elementul-cheie al unei rețete reușite.

Rețeta este inspirată din bucătăria austro-ungară. O mai poți întâlni și sub denumirile de Crempita, Krémes, Kremschnitte, Cremeschnitte. Iar varianta franțuzească a prăjiturii se găsește sub denumirea de Millefeuille. Indiferent de denumire sau de bucătăria căreia îi aparține, rețeta merită preparată pentru că este delicioasă.

RomaniaTV

Cine este SSP-istul lui Nicușor Dan. Le-a înnebunit pe internaute, care îl vor de bărbat, doar că el e puțin... însurat: Îl caut pe domnul de la SPP pentru o prietenă

Observatornews.ro

Un poliţist din Ialomiţa a murit la 21 de ani, după ce s-a răsturnat cu maşina pe un drum comunal. Valentin a fost aruncat din autoturism

Rețeta pentru foi de cremșnit

Cremșnitul este unul dintre cele mai iubite deserturi din bucătăria europeană, apreciat pentru combinația sa irezistibilă dintre foi crocante și cremă bogată. Secretul unui cremșnit perfect stă în calitatea foilor, care trebuie să fie fragede, dar suficient de rezistente pentru a susține straturile generoase de cremă. Fie că alegi să le prepari acasă sau să le cumperi din comerț, foile de cremșnit sunt baza acestui desert rafinat, oferindu-i textura și savoarea inconfundabilă.

13:10

FOTO Rețeta pentru prăjitura fanta cu cremă de vanilie! Iată cum poți înlocui brânza!

11:09, 21 May 2025

FOTO Cremă de vanilie pentru cremșnit și alte deserturi – Rețetă simplă, delicioasă și foarte ușor de preparat

Prăjitura se compune din 2 doi de aluat foietaj și o delicioasă și aromată cremă de vanilie. Aluatul foietaj îl găsești și în comerț, dar dacă timpul îți permite, ar fi ideal să îl prepari acasă. Poți prepara din o timp o cantitate mai mare de aluat și să faci din ea pachete de 400 sau de 800 de grame.

Pentru aluat vei avea nevoie de 250 gr făină + 50 gr pentru masa de lucru; 2 gălbenușuri de ouă medii; 2 linguri cu iaurt cremos; 100 gr unt cu 82% grăsime; 1 lingură oțet și 1 praf de sare. Iar pentru uns 150 gr unt cu 82% grăsime; 150 gr făină. Începe cu prepararea aluatuluum care necesită mai multe etape și un timp de relaxare la rece. În acest intervel de timp poți prepara și crema de vanilie.

Mod de preparare

Pune într-un bol cele două gălbenușuri, un praf de sare, untul moale, iaurtul și oțetul. Amestecă bine toate aceste ingrediente până când obții o compoziție omogenă. Apoi încorporează, treptat, făina. În alt bol, amestecă 150 gr de unt cu 150 gr de făină.

Scoate aluatul din bol pe masa presărată cu făină și întinde-l cu sucitorul într-o foaie subțire. Unge foaia de aluat cu 2/3 din amestecul de unt cu făină. Apoi împăturește-o în trei. Procedează ca și când împăturești o coadă de hârtie în trei.

Apasă ușor cu sucitorul pachetul de aluat și întinde peste el restul de compoziție de unt că făină. Împăturește-l din nou în trei. Împachetează pachetul de aluat în folie alimentară și pune-l la rece pentr minim 30 de minute. Înainte de a scoate aluatul de la rece, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Secționează pachetul de aluat pentru cremșnit cu vanilie în două părți egale. Întinde prima parte de aluat pe dosul unei tăvi cu laturile de aproximativ 23/36 cm, unsă cu puțin unt sau ulei și pudrată cu făină. Înțeapă foaia de aluat din loc în loc cu furculița.

Pune tava în cuptor și coace foaia de aluat pentru 10-12 minute la 180 de grade Celsius. Pe a doua foaie de aluat o secționezi în dreptunghiuri egale, înainte de coacere. După ce ai făcut foile de cremșnit, poți termina restul rețetei, adăugând și crema prăjiturii.