Fasole păstăi cu usturoi – o mâncare ca la mama acasă

Fasole păstăi cu usturoi este un preparat culinar tradițional românesc, care îmbină simplitatea ingredientelor naturale cu savoarea inconfundabilă a usturoiului.

Această rețetă nu doar că este ușor de pregătit, dar aduce și numeroase beneficii pentru sănătate, fiind o opțiune ideală pentru oricine dorește să se bucure de o masă gustoasă și plină de

Stirile PROTV

Bacterie periculoasă, găsită la analize în apa mării. Care sunt zonele de pe litoralul românesc contaminate

RomaniaTV

Maria Constantin, înşelată în propria casă: „I-am spus că îi plătesc eu cameră la hotel, dar nu acasă”

Ingrediente necesare

– 500 g fasole păstăi

– 4-5 căței de usturoi

– 2 linguri de ulei de măsline

– Sare și piper după gust

– O legătură de pătrunjel proaspăt

Pentru început, fasolea păstăi trebuie spălată bine și curățată de capete. Dacă păstăile sunt prea lungi, le puteți tăia în jumătăți pentru a fi mai ușor de gătit și de consumat.

14:00

FOTOCiorba de pleurotus – un deliciu vegetarian plin de aromă

13:00

FOTOCum poți găti cea mai bună iahnie de fasole cu ciolan în stil tradițional

Într-o oală mare, adăugați apă cu sare și aduceți-o la fierbere. Adăugați păstăile și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 5-7 minute, până devin fragede, dar încă crocante. Este important să nu le gătiți prea mult, pentru a păstra textura și nutrienții.

Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul feliat subțire și căliți-l până devine auriu, având grijă să nu-l ardeți, pentru a nu căpăta un gust amar. După ce usturoiul este gata, adăugați păstăile scurse bine și amestecați-le cu usturoiul, lăsându-le să se îmbibe cu aroma uleiului și a usturoiului. Condimentați cu sare și piper după gust și lăsați-le pe foc încă 2-3 minute, amestecând constant.

Ce beneficii nutriționale ne oferă fasolea?

Fasolea păstăi este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitaminele A, C și K, precum și acid folic și fibre. Consumul regulat de fasole păstăi poate contribui la îmbunătățirea digestiei, la reducerea colesterolului și la menținerea sănătății oaselor. De asemenea, fasolea păstăi are un conținut scăzut de calorii, fiind ideală pentru persoanele care doresc să își mențină greutatea sub control.

Usturoiul, pe de altă parte, este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antivirale. Conține compuși sulfurici, cum ar fi alicina, care au efecte benefice asupra sistemului imunitar și pot ajuta la combaterea infecțiilor. De asemenea, usturoiul contribuie la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației sângelui, fiind un aliat de nădejde pentru sănătatea cardiovasculară.

Fasole păstăi cu usturoi și roșii

Pentru a adăuga un plus de savoare și culoare acestui preparat simplu, puteți încerca o variantă îmbogățită cu roșii. Roșiile aduc o notă de prospețime și aciditate, completând perfect dulceața naturală a fasolei păstăi și aroma intensă a usturoiului.

– 200 g roșii cherry, tăiate în jumătăți

– 1 linguriță de oțet balsamic

După ce ați adăugat fasolea păstăi în tigaie, adăugați și roșiile cherry tăiate. Amestecați bine și lăsați-le pe foc timp de 2-3 minute, până când roșiile încep să se înmoaie. La final, adăugați oțetul balsamic pentru un plus de savoare și amestecați din nou.

Serviți preparatul cald, presărat cu pătrunjel proaspăt tocat. Această variantă nu doar că este delicioasă, dar și vizual atrăgătoare, transformând o masă simplă într-un adevărat festin pentru simțuri.

Fasole păstăi cu usturoi, fie în varianta simplă sau îmbogățită cu roșii, este un exemplu perfect de cum ingredientele naturale și tradiționale pot crea preparate delicioase și sănătoase.