Familia Baltag a văzut modelul în Franța și a deschis la Iași o fermă de găini „free range”. „Le mai punem și muzică”

Familia Baltag a fost în Franța, în anul 2011, unde a văzut o fermă de găini „free range”. Nu a durat mult până când Florin și Vasilica au cumpărat la Târgu Frumos șase găini și un cocoș, iar când cererea pentru ouă din partea clienților a crescut, au cumpărat mai multe păsări, până au ajuns la 1.000. Florin, inginer zootehnist, spune că nu a deschis ferma pentru bani, ci pentru formarea unui stil de viață sănătos pentru familie și clienții săi. Produce 300.000 de ouă anual la Agro Floris Farm și spune că prețurile nu vor crește de Paște.

Familia Baltag a înființat ferma de găini „free range”, pe dealul din Târgu Frumos, după un model văzut în Franța

Soții Florin și Vasilica Baltag se ocupă de creșterea găinilor din anul 2018. Găinile din rasele Super Harco – negre, cu guler galben –, Negru de Moravia – negre, cu guler portocaliu –, Lohman Brown – cele roșii – și Leghorn – găinile albe – cresc liber. Potrivit cerințelor de bunăstare pentru sistemul „free range”, este nevoie de o suprafață de 0,4 hectare pentru 1.000 de găini. În Târgu Frumos, suprafața este aproape dublă.

„Eu am făcut ferma de păsări pentru că asta mi-am dorit, o fermă de găini ouătoare în sistem «free range». Am văzut în Franța modelul acesta, mi-a plăcut foarte mult și de asta am vrut să fac și eu. În una dintre vizitele mele în străinătate, prin 2011, am văzut-o. Am venit acasă și am început pregătirile. Am cumpărat terenul în 2013-2014. În 2016 am făcut fântâna; gardul, prin 2018. Am luat 6 găini și un cocoș. Așa am început totul! Am crescut în funcție de numărul clienților. La început, clienții au fost prietenii și familia, apoi, din vorbă în vorbă, 10 ouă într-o parte, 10 în altă parte, a crescut numărul de clienți. Am crescut și eu numărul de găini. A crescut cererea. Am mai luat 100 de găini, în funcție și de spațiu. Mai întâi am făcut un coteț de paleți. Am avut un cort și mi l-a luat vântul și tot așa”, povestește Florin Baltag.

02:00, 30 Mar 2026

Se dau fonduri europene, în valoare de 100.000 de euro, pentru investiții în plante medicinale și aromatice și floricultură. „Pregătim acum deschiderea unei intervenții în premieră”

02:00, 28 Mar 2026

FOTO Doi soți din Iași au investit peste 100.000 de euro într-o afacere cu boxe pentru depozitare. Iată cum a apărut conceptul DepoBox

O altă poveste de succes este a familiei Croitoru, care deține o fermă zootehnică la Erbiceni.

Florin Baltag: „De vreo doi ani a început să se schimbe mentalitatea cu «mâncăm mai sănătos», iar în iarna asta a fost «boomul»”

Acesta spune că a început să aibă tot mai mulți clienți, mai ales când a început pandemia, și au început livrările la domiciliu.

„Noi am dus-o foarte bine atunci. De la pandemie ne-am dat seama că a crescut numărul clienților. Atunci a fost o schimbare. Noi făceam livrări la domiciliu în Iași, iar pentru mulți a fost ușor. Ei stăteau închiși, noi aduceam produsele. De vreo doi ani a început să se schimbe mentalitatea cu «mâncăm mai sănătos», iar în iarna asta a fost «boomul». Pentru noi a fost o creștere în fiecare an, dar iarna asta a fost chiar neașteptat. Cred că e vorba de o conștientizare a clienților. Avem mulți urmăritori pe pagina de Facebook și TikTok. Chiar dacă ne-a fost spartă pagina de Facebook o dată, tot am adunat mulți urmăritori. Acum ne pregătim pentru Paște. Noi am mers mereu pe calitatea și mărimea oului, adică: oul «S» costă 1 leu; oul «M», 1,2 lei; oul «L», 1,5 lei și celelalte, cu două gălbenușuri, 2 lei. Noi am păstrat prețul acesta din 2019-2020. Nu oscilăm, păstrăm același preț și aceeași calitate. Nu mai știu cum să dau la oameni, că am multe comenzi de ouă și număr limitat. Noi suntem de ceva ani pe piață și aveam clienți dinainte să mergem la târgul organizat de Direcția Agricolă”, explică inginerul zootehnist.

Pe de altă parte, Alexandru Pașaniuc este un tânăr din Iași care administrează o fermă zootehnică cu succes.

Clienții care cumpără din ferma de la Târgu Frumos sunt clienți persoane fizice, cât și persoane juridice

Toate ouăle culese într-o zi se vând imediat.

„Avem în jur de 800 de ouă vânzare pe zi. Vindem de la o zi la alta, fără probleme. La 1.000 de găini variază numărul. Acum a dat colțul la iarbă și a mai crescut. Clienții sunt din Iași, Târgu Frumos. Lucrăm cu Cafeneaua Piața Unirii, cel mai mare client al nostru de 3-4 ani. Mai avem o cofetărie din Lețcani, Asofii. Aceștia sunt clienții ficși, iar o parte, la liber, ca să avem totul proaspăt în fiecare zi. Nu rămânem cu ele. Eu sunt inginer zootehnist. Am terminat acum managementul producției animale. Pe lângă ferma cu păsări, mai avem și un magazin cu furaje în Târgu Frumos, de hrană animale. Am început cu magazinul Agro Floris, apoi Agrofloris Farm, ferma și, când vor fi bani, magazinul de lângă fermă. Eu și soția ne ocupăm de tot. De dimineață până se întunecă și, câteodată, mai mult. Tot ce am făcut a fost din banii noștri. Credeți-mă că soția se ruga de mine să îi iau tampoane. Îmi cer scuze că spun asta, dar tot ce aveam – că era 10 lei – băgam acolo, în fermă. A luat soția salariul, o primă, am băgat în fermă. Cât am avut, 10 lei, 100 de lei, toți i-am băgat aici. De 7 ani am făcut aici, am dormit și aici. Am luat soția din centrul Iașului și am adus-o aici, pe un deal, într-o rulotă”, mai spune Florin Baltag.

Florin Baltag: „În Târgu Frumos am văzut că e nevoie de 3,5-4.000.000 de ouă pe an”

În zona Târgu Frumos ar mai fi loc de alți producători, spune inginerul.

„Am făcut un studiu de caz și, pe Târgu Frumos, am văzut că e nevoie de 3,5-4.000.000 de ouă pe an. Eu produc 300.000 de ouă pe an, adică mai este loc și pentru alții pe piață. Nici nu e ușor să faci asta. Noi nu avem nici curent, nu avem apă. Noi suntem off-grid total acolo, cu generator și panouri, sobe pe butelie. Râdeam cu prietenii noștri că găinile stau câteodată mai bine decât eu și soția mea. Le mai punem și muzică câteodată”, râde Florin Baltag.

Întrebat dacă are profit din această afacere, inginerul spune că: „nu este vorba despre bani, este un «lifestyle»”.

„Când o faci pentru bani, e afacere. Investițiile se fac în funcție de buzunarul și obiectivele fiecăruia. Per ansamblu, ne este bine. În general, totul s-a construit pe principiul picăturii chinezești. Azi un cui, mâine o bârnă. Și tot așa”, explică producătorul.

Familia Baltag a înființat ferma de găini „free range” la Târgu Frumos după ce a văzut un model de astfel de fermă în Franța.