Faguri cu cremă de lămâie, o rețetă delicioasă ce se poate face acasă

Fagurii cu cremă sunt unele dintre cele mai delicioase prăjituri ce se pot face foarte ușor, atât varianta cu cremă de lămâie, cât și cea cu cremă de ciocolată fiind la fel de bune.

Rețeta clasică de faguri este completată de o cremă cu aromă de lămâie, care se potrivește perfect atât cu textura, cât și cu gustul prăjiturilor. Fagurii sunt extrem de versatili, putând fi asociați cu o varietate de creme și arome, ceea ce îi face ideali pentru experimente culinare. Prepararea lor nu implică dificultăți deosebite, însă este esențială utilizarea unei forme speciale, fie electrică, fie din fontă.

Faguri cu cremă de lămâie

De fiecare dată, aceștia sunt savurați de copii imediat ce sunt scoși din formă, adesea înainte de a fi umpluți, motiv pentru care numărul exact de faguri obținuți poate varia, în funcție de dimensiunea aleasă.

RomaniaTV

Durerea Mirabelei Grădinaru. Nimeni nu a știu până acum. Prin ce dramă a trecut partenera lui Nicușor Dan: Cel mai tare m-a afectat

Observatornews.ro

Este cea mai friguroasă perioadă de mai din ultimii 50 de ani. Cât mai avem de aşteptat până când se va încălzi

Pentru pregătirea compoziției, ouăle se bat împreună cu un praf de sare până își dublează volumul. Se adaugă treptat zahărul, amestecându-se până când compoziția capătă o consistență cremoasă și o culoare deschisă. Ulterior, se încorporează, pe rând, vanilia, uleiul, laptele, amoniacul stins cu zeamă de lămâie sau oțet și, în final, făina. Amoniacul poate fi înlocuit cu praf de copt, dacă se dorește. Consistența aluatului ar trebui să fie similară cu cea a compoziției pentru chec; în cazul în care aceasta pare prea groasă, se pot adăuga câteva linguri de lapte. Aluatul astfel obținut se toarnă cu ajutorul unei lingurițe în forma încinsă, iar fagurii se coc câteva minute, până devin ușor rumeni, timpul variind în funcție de tipul aparatului utilizat.

09:44, 08 May 2025

FOTO Ce beneficii pentru sănătate are mierea, dacă este consumată dimineața? Iată care sunt efectele asupra creierului și a energiei!

Crema de lămâie se prepară amestecând într-o cratiță amidonul cu zahărul, peste care se adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Compoziția se fierbe la foc mic până se îngroașă, după care se încorporează untul în crema fierbinte, amestecându-se bine pentru omogenizare. După ce aceasta s-a răcorit, se acoperă cu folie alimentară, aplicată direct pe suprafață, și se lasă să se răcească complet. În crema răcită se adaugă mascarpone, zeamă de lămâie și esență de vanilie, amestecându-se la viteză mare până la omogenizare. Jumătate dintre faguri se așază pe masă, iar pe fiecare se aplică câte un strat generos de cremă, folosind un poș.

Faguri cu cremă de ciocolată

Fiecare fagure astfel umplut se acoperă cu unul neuns, formând prăjiturile, care se dau la rece până în momentul servirii.

Pentru o variantă cu ciocolată, crema poate fi preparată astfel: într-o cratiță se amestecă zahăr, cacao și făină, peste care se adaugă laptele treptat, amestecând continuu. Compoziția se fierbe la foc mic până când capătă o consistență densă, după care se adaugă untul și ciocolata topită, amestecându-se bine până la omogenizare. După ce crema s-a răcit, se poate adăuga esență de rom pentru un plus de aromă. Fagurii se umplu în același mod, rezultând o alternativă la fel de delicioasă.

Indiferent de crema aleasă, fie ea de lămâie sau ciocolată, aceste prăjituri denumite „faguri” după forma lor sunt ideale pentru a fi servite în orice moment al zilei, bucurând întreaga familie.