Prima pagină » Culinar » Dulceață de ardei iute cu gogoșari copți. O delicatesă cu care îți vei da pe spate musafirii!
Dulceață de ardei iute cu gogoșari copți. O delicatesă cu care îți vei da pe spate musafirii!

Dulceață de ardei iute cu gogoșari copți. O delicatesă cu care îți vei da pe spate musafirii!

07 mai 2024, 10:17,
în Culinar

Cu o combinație îndrăzneață de arome și o textură delicioasă, dulceața de ardei iute cu gogoșari și ardei capia copți este o adiție perfectă la orice masă. Mai jos vei găsi pașii exacți pentru a obține cea mai delicioasă dulceață de ardei iuți pe care ai încercat-o vreodată.

Rețetă de dulceață de ardei iute cu gogoșari copți

Ingredientele pentru dulceața de ardei iuți cu ardei capia și gogoșari copți necesită atenție și pregătire prealabilă. Este important de menționat că am cântărit ingredientele după ce le-am curățat, nu înainte, pentru a obține o măsurare precisă. Un aspect crucial în prepararea acestei rețete este curățarea ardeilor iuți. Pentru aceasta, este absolut necesar să folosim mănuși chirurgicale pentru a evita orice contact direct cu pielea, deoarece există riscul de iritații sau arsuri.

Pentru 10 borcane de 170 ml vom avea nevoie de 750 g ardei iuți, 250 g ardei capia, copți, 250 g gogoșari, copți, 1 l oțet și 1 kg zahăr.

După ce am clarificat aceste aspecte, să trecem la detaliile rețetei. În primul rând, curățăm ardeii iuți de cotoare, semințe și nervuri, apoi îi mărunțim cu un robot de bucătărie sau un chopper. Este important să avem grijă să rămână bucăți mai mari, potrivite pentru o dulceață consistentă. Nu dorim să obținem o pastă de ardei, ci o dulceață cu textură plăcută. Dacă avem timp și răbdare, putem să-i tăiem cu un cuțit în cuburi uniforme pentru un rezultat mai plăcut estetic. Coacem ceilalți ardei, îi curățăm, îi scurgem și îi tăiem în cubulețe. Este important să-i tăiem în bucăți mici, pentru un aspect plăcut și pentru a evita transformarea dulceții într-un sos.

Care sunt pașii de preparare

Pentru prepararea dulceții de ardei iuți cu ardei capia și gogoșari copți, urmăm pașii de mai jos.

  1. Într-un vas potrivit, punem pe foc oțetul și zahărul și îi amestecăm periodic până la topirea completă a zahărului.
  2. Lăsăm siropul să fiarbă până când se reduce și capătă o consistență de sirop pentru dulceață. Ar trebui fiert timp de aproximativ 40 de minute, la foc mediu.
  3. Adăugăm ardeii tăiați cubulețe, atât cei iuți, cât și cei copți, și îi lăsăm să fiarbă la foc mic spre mediu, până când compoziția capătă consistența dorită pentru dulceață. Înlăturăm pe parcurs spuma care se formează.
  4. Pentru a verifica consistența dulceții, putem face testul linguriței: luăm cu o lingură din compoziție și o lăsăm să se răcească. Dacă siropul se îngroașă și capătă consistența dorită, putem să oprim focul.
  5. Între timp, pregătim borcanele: le spălăm bine și le așezăm într-o tavă. Le introducem în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius și le sterilizăm timp de 6-8 minute pentru a ne asigura că sunt complet curate și pregătite pentru umplere.
  6. Turnăm dulceața fierbinte în borcanele, care trebuie să fie și ele fierbinți. Punem imediat capacele pe care le-am spălat și șters bine.
  7. Plasăm borcanele într-o tavă și le introducem în cuptorul preîncălzit la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Acest pas ajută la sigilarea borcanelor și la menținerea prospețimii dulceții.
  8. După ce am oprit focul, lăsăm borcanele în cuptor până a doua zi, când se vor răci complet. Alternativ, putem sări peste acest pas, învelind bine borcanele în pături și lăsându-le să se răcească la temperatura camerei.

Această rețetă de dulceață de ardei iute cu gogoșari copți promite o experiență culinară deosebită. Este o alegere excelentă pentru a însoți diverse feluri de mâncare, adăugând o notă aromată și delicioasă. Această dulceață se integrează perfect și în sosuri, oferindu-le un gust cu adevărat special.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Ce șanse are Mihaela Rădulescu să moștenească averea uriașă lui Felix Baumgartner 
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Ada Galeș a fost diagnosticată cu cancer la 34 de ani. Actrița urmează să fie operată pentru a patra oară. Ce mesaj a transmis
Playtech.ro
Blestemul Mihaelei! Primul soţ al vedetei a murit tot la 56 de ani. Cine a fost Bogdan Rădulescu
observatornews.ro
Cu cât se va scumpi un apartament care acum costă 109.000 €, când se va aplica noul TVA de la 1 august
Playsport.ro
Funcția secretă pe care WhatsApp o folosește deja: îți citește mesajele și...
Evz.ro
Concediul care te lasă fără bani. Greșeala angajaților
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
Cătălin Drulă, noul primar al Bucureștiului. Succesorul lui Nicușor Dan a fost deja decis
Playtech.ro
Amenzi de peste 5.000 de lei dacă faci această greşeală în curte vara. Legea pe care românii o ignoră
Dailybusiness.ro
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
RomaniaTV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
VIDEO: Mihaela Rădulescu a filmat săritura iubitului cu parapanta: Ăsta este Felix Baumgartner!
redactia.ro
De ce a murit, de fapt, Felix Baumgartner
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
21 iulie 2025
21 iulie 2025
Articole similare
După 21 de ani, primăria schimbă radical regulile din centrul Iașului! Iată de când intră în vigoare noile modificări și ce nu le mai este permis oamenilor să facă
02:00
După 21 de ani, primăria schimbă radical regulile din centrul Iașului! Iată de când intră în vigoare noile modificări și ce nu le mai este permis oamenilor să facă
Ce ai face cu 200.000 de euro? Un tânăr i-a folosit pentru a scoate pe piață produse unice. „Vrem să fim primii”
02:00
FOTOVIDEO Ce ai face cu 200.000 de euro? Un tânăr i-a folosit pentru a scoate pe piață produse unice. „Vrem să fim primii”
Așa se cheltuie banii publici! Sute de contracte, „livrate” către trei personaje-cheie agreate de partidele politice. Toate au fost semnate fără licitație
02:00
FOTO Așa se cheltuie banii publici! Sute de contracte, „livrate” către trei personaje-cheie agreate de partidele politice. Toate au fost semnate fără licitație
La 40 de ani, Ionuț Sandu s-a decis să-și schimbe cu totul parcursul profesional! S-a înscris la UMF Iași, iar acum este șef de promoție la Balneofiziokinetoterapie și Recuperare Medicală: „Facultatea a fost o renaștere profesională și personală”
02:00
La 40 de ani, Ionuț Sandu s-a decis să-și schimbe cu totul parcursul profesional! S-a înscris la UMF Iași, iar acum este șef de promoție la Balneofiziokinetoterapie și Recuperare Medicală: „Facultatea a fost o renaștere profesională și personală”
Fermieri, verificați conturile! Noi plăți au fost făcute de APIA pentru beneficiarii din Iași
02:00
Fermieri, verificați conturile! Noi plăți au fost făcute de APIA pentru beneficiarii din Iași
Spitalul „Sf. Spiridon” Iași face angajări! Se caută mai mulți brancardieri și îngrijitoare
02:00
Spitalul „Sf. Spiridon” Iași face angajări! Se caută mai mulți brancardieri și îngrijitoare
Fonduri europene pentru brutării, producători de lactate, fabrici de bere și alte afaceri. Suma disponibilă: 165 de milioane de euro
02:00
Fonduri europene pentru brutării, producători de lactate, fabrici de bere și alte afaceri. Suma disponibilă: 165 de milioane de euro
Aceasta este vila din Iași unde copiii primarului Mihai Chirica își petrec vacanța de vară. Casa ce depășește 1 milion de euro atrage toate privirile: „Vom petrece în curte”
02:00
FOTO Aceasta este vila din Iași unde copiii primarului Mihai Chirica își petrec vacanța de vară. Casa ce depășește 1 milion de euro atrage toate privirile: „Vom petrece în curte”
Unul o iubește, altul o trosnește. Dragoste la primărie
02:00
Unul o iubește, altul o trosnește. Dragoste la primărie
O tânără de 22 de ani, la volanul unui BMW, a distrus tot în cale, în Galata. Nu era beată, dar o problemă tot a avut
02:00
FOTOVIDEO O tânără de 22 de ani, la volanul unui BMW, a distrus tot în cale, în Galata. Nu era beată, dar o problemă tot a avut