Despre succesul afacerii cu produse tradiționale de la “Afumatoria Noastră”, cu Andrei Podeanu, într-un nou episod de #PodcastBZI!

Marți, 22 octombrie 2024, în studioul BZI LIVE va fi prezent Andrei Podeanu, cofondator al afacerii cu produse afumate cu fum natural “Afumatoria Noastră”. Invitatul moderatoarei Raluca Costin va vorbi despre parcursul afacerii cu produse tradiționale din carne, cum deosebim carnea afumată natural de cea injectată cu arome și aditivi, dar și care este trendul în industria alimentară și unde se poziționează producătorii locali. Andrei a obținut atestatul de producător tradițional pentru pastrama de porc realizată după o rețetă veche, din anul 1841, care a apărut în cartea „200 de rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești”, scrisă de Mihail Kogălniceanu și Costache Negruzzi, tipărită la Iași, în 1841, unde este menționată rețeta de pastramă. Preparatele afumate cu lemn de fag și cireș conțin doar sare, piper, cimbru și usturoi.

Urmăritorii noștri pot adresa întrebări la rubrica comentarii, accesând www.bzi.ro sau, în direct, pe https://www.youtube.com/@bzinews. Emisiunile BZI LIVE au un real succes, fiecare producție media strângând zeci de mii de vizualizări.

Stirile PROTV

ANIMAȚIE GRAFICĂ. Cum a fost posibil ca pilotul de parapantă să cadă din aer, când zbura cu o turistă, lângă Brașov

RomaniaTV

Big Brother! Lege noua pentru toţi românii, atenţie mare!