Prima pagină » Culinar » De ce se pune busuioc roșu în bulion. Cum să oferi conservei un plus de savoare

De ce se pune busuioc roșu în bulion. Cum să oferi conservei un plus de savoare

25 sept. 2023, 12:56,
în Culinar

Multe gospodine vor să afle de ce se pune busuioc roșu în bulion. În plin sezon de toamnă, doamnele pricepute în bucătărie pregătesc niște delicii pentru cămară, iar sosul de roșii este nelipsit. Bulionul ette ingredientul de bază la gătit, iar mâncărurile sunt mult mai gustoase și aromate. Puțini sunt cei care știu ce efecte are busuiocul roșu pus în borcanele cu bulion. Iată cum să oferi conservei un plus de savoare.

De ce se pune busuioc roșu în bulion

De pe lista bunătățurilor pentru iarnă nu trebuie să lipsească niște borcane cu bulion. Puține gospodine știu că în gustosul bulion de roșii trebuie puse câteva frunze de busuioc roșu. Acestea vor oferi sosului de roșii o savoare aparte, iar proprietățile acestei conserve se vor menține mai mult timp.

Busuiocul roșu este folosit adesea în bucătărie, însă este recomandat de medici și pentru prevenirea sau tratarea unor afecțiuni digestive sau respiratorii. Ceaiul de busuioc roșu combate durerea de cap, simptomele de răceală și gripă și stimulează sistemul imuntar.

De asemenea, ceaiul de busuioc roșu reglează tensiunea arterială și este benefic pentru a trata durerile în gât cauzate de răceală. Busuiocul roșu este ideal și în gastronomie, iar unul dintre preparatele care se fac cu câteva frunze de busuioc este bulionul. Rețeta este simplă și poate fi adaptată după preferințe. Pe lângă nelipsitul bulion de casă, doamnele mai pregătesc pentru cămară și niște borcane cu zacuscă delicioasă. Totodată, zarzavatul este pus la conservat cu grijă, iar murăturile la butoi sau la borcan nu lipsesc nici ele de pe lista deliciilor pentru sezonul rece.

Cum să pregătești o conservă aromată și gustoasă

Dacă vrem să pregătim un sos de roșii cu busuioc vom avea nevoie de 5 kg de roșii coapte, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, jumătate de cană de frunze de busuioc, jumătate de cană de ulei de măsline, 1 linguriță de sare, piper, zahăt și ardei iute măcinat, după gust.

Mai întâi se spală roșiile și se lasă la scurs apoi se îndepărtează pielița. Într-un vas mare se pune uleiul de măsline la încins apoi se călește ceapa și usturoiul. Ulterior se adaugă roșiile tăiate cubulețe apoi se potrivește gustul cu sare, piper, ardei iute și zahăr. Se amestecă totul foarte bine și se lasă la fiert pentru 30 de minute. Frunzele de busuioc proaspăt se toacă și se amestecă bine în sosul de roșii. Se mai lasă 10 minute la foc mic pentru ca toate aromele să se întrepătrundă.

Se ia bulionul de pe foc și se lasă la răcit apoi se strecoară pentru a se îndepărta zeama și semințele. Sosul obținut se pune din nou la fiert pentru a se îngroșa. Sosul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate. Se depozitează la loc uscat și răcoros pentru ca bulionul să își păstreze proprietățile mai mult timp.

Câteva frunze de busuioc roșu puse în bulion vor oferi conservei o aromă deosebită și un gust aparte. Busuiocul este ideal în diferite rețete culinare, dar este apreciat și ca remediu naturist. Busuiocul este aromat, parfumat și are numeroase beneficii.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Ce șanse are Mihaela Rădulescu să moștenească averea uriașă lui Felix Baumgartner 
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Ada Galeș a fost diagnosticată cu cancer la 34 de ani. Actrița urmează să fie operată pentru a patra oară. Ce mesaj a transmis
Playtech.ro
Blestemul Mihaelei! Primul soţ al vedetei a murit tot la 56 de ani. Cine a fost Bogdan Rădulescu
observatornews.ro
Cu cât se va scumpi un apartament care acum costă 109.000 €, când se va aplica noul TVA de la 1 august
Playsport.ro
Funcția secretă pe care WhatsApp o folosește deja: îți citește mesajele și...
Evz.ro
Te doare, nu conduci. Ce medicamente sunt interzise la volan
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
Cătălin Drulă, noul primar al Bucureștiului. Succesorul lui Nicușor Dan a fost deja decis
Playtech.ro
Amenzi de peste 5.000 de lei dacă faci această greşeală în curte vara. Legea pe care românii o ignoră
Dailybusiness.ro
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
RomaniaTV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
VIDEO: Mihaela Rădulescu a filmat săritura iubitului cu parapanta: Ăsta este Felix Baumgartner!
redactia.ro
De ce a murit, de fapt, Felix Baumgartner
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
21 iulie 2025
21 iulie 2025
Articole similare
După 21 de ani, primăria schimbă radical regulile din centrul Iașului! Iată de când intră în vigoare noile modificări și ce nu le mai este permis oamenilor să facă
02:00
După 21 de ani, primăria schimbă radical regulile din centrul Iașului! Iată de când intră în vigoare noile modificări și ce nu le mai este permis oamenilor să facă
Ce ai face cu 200.000 de euro? Un tânăr i-a folosit pentru a scoate pe piață produse unice. „Vrem să fim primii”
02:00
FOTOVIDEO Ce ai face cu 200.000 de euro? Un tânăr i-a folosit pentru a scoate pe piață produse unice. „Vrem să fim primii”
Așa se cheltuie banii publici! Sute de contracte, „livrate” către trei personaje-cheie agreate de partidele politice. Toate au fost semnate fără licitație
02:00
FOTO Așa se cheltuie banii publici! Sute de contracte, „livrate” către trei personaje-cheie agreate de partidele politice. Toate au fost semnate fără licitație
La 40 de ani, Ionuț Sandu s-a decis să-și schimbe cu totul parcursul profesional! S-a înscris la UMF Iași, iar acum este șef de promoție la Balneofiziokinetoterapie și Recuperare Medicală: „Facultatea a fost o renaștere profesională și personală”
02:00
La 40 de ani, Ionuț Sandu s-a decis să-și schimbe cu totul parcursul profesional! S-a înscris la UMF Iași, iar acum este șef de promoție la Balneofiziokinetoterapie și Recuperare Medicală: „Facultatea a fost o renaștere profesională și personală”
Fermieri, verificați conturile! Noi plăți au fost făcute de APIA pentru beneficiarii din Iași
02:00
Fermieri, verificați conturile! Noi plăți au fost făcute de APIA pentru beneficiarii din Iași
Spitalul „Sf. Spiridon” Iași face angajări! Se caută mai mulți brancardieri și îngrijitoare
02:00
Spitalul „Sf. Spiridon” Iași face angajări! Se caută mai mulți brancardieri și îngrijitoare
Fonduri europene pentru brutării, producători de lactate, fabrici de bere și alte afaceri. Suma disponibilă: 165 de milioane de euro
02:00
Fonduri europene pentru brutării, producători de lactate, fabrici de bere și alte afaceri. Suma disponibilă: 165 de milioane de euro
Aceasta este vila din Iași unde copiii primarului Mihai Chirica își petrec vacanța de vară. Casa ce depășește 1 milion de euro atrage toate privirile: „Vom petrece în curte”
02:00
FOTO Aceasta este vila din Iași unde copiii primarului Mihai Chirica își petrec vacanța de vară. Casa ce depășește 1 milion de euro atrage toate privirile: „Vom petrece în curte”
Unul o iubește, altul o trosnește. Dragoste la primărie
02:00
Unul o iubește, altul o trosnește. Dragoste la primărie
O tânără de 22 de ani, la volanul unui BMW, a distrus tot în cale, în Galata. Nu era beată, dar o problemă tot a avut
02:00
FOTOVIDEO O tânără de 22 de ani, la volanul unui BMW, a distrus tot în cale, în Galata. Nu era beată, dar o problemă tot a avut