Prăjitura cuburi de lapte este o delicioasă rețetă, populară în România și în alte zone din Europa de Est. Această prăjitura are un gust bogat de lapte și este de obicei ușor de făcut. Prăjitura „cuburi de lapte” are un gust bogat și reconfortant de lapte, completat de aroma subtilă de vanilie. Blatul moale și fraged, înmuiat în sirop de lapte și acoperit cu cremă delicioasă, creează o combinație perfectă de arome care încântă papilele gustative.
Cuburile de prăjitură au o textură moale și pufoasă datorită preparării lor cu lapte și unt. Această textură combinată cu crema fină și catifelată oferă o senzație plăcută în gură și creează o experiență culinară deosebită. Deși poate părea o prăjitură sofisticată, rețeta de „cuburi de lapte” este, de fapt, una simplă și accesibilă. Cu ingrediente comune și ușor de găsit în majoritatea gospodăriilor, oricine poate pregăti această prăjitură delicioasă. Cuburile de prăjitură acoperite cu o cremă fină și decorată cu nucă de cocos, ciocolată sau stafide oferă o prezentare frumoasă și apetisantă. Aspectul său poate atrage instantaneu privirile și poate crea poftă de desert.
Prăjitură „cuburi de lapte”. Ingrediente necesare pentru a pregăti deliciul
Pentru blat veți avea nevoie de 200 g unt la temperatura camerei, 200 g zahar, 4 ouă, 300 g făină, 1 linguriță de praf de copt și o linguriță de esență de vanilie. Pentru crema veți avea nevoie de 1 l lapte, 200 g zahar, 3 linguri făină, 3 linguri amidon și un 1 plic de zahar vanilat. Pentru sirop veți avea nevoie de 200 ml ap, 100 g zahăr și esență de vanilie.
Întâi de toate, preîncălziți cuptorul la 180°C (355°F) și pregătiți o tavă pătrată sau dreptunghiulară (aproximativ 20×30 cm), tapetând-o cu hârtie de copt. Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă. Adăugați laptele și uleiul și amestecați bine.
Cerneți făina și praful de copt peste amestecul de ouă și amestecați până se omogenizează. Adăugați extractul de vanilie și amestecați din nou. Turnați compoziția în tava pregătită și nivelați-o. Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți prăjitura timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când este bine rumenită și trece testul scobitorii (introduceți o scobitoare în mijlocul prăjiturii – dacă iese curată, blatul este gata).
Cum să asamblezi tortul pentru o zi festivă? Procesul explicat pas cu pas
După ce este gata, scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă. Într-un vas mic, încălziți laptele și zahărul, amestecând până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați-l să se răcească puțin.
Într-un vas potrivit, amestecați făina, zahărul și zahărul vanilat. Adăugați laptele treptat și amestecați pentru a evita formarea cocoloașelor. Puneți vasul pe foc mediu și gătiți crema, amestecând continuu, până când se îngroașă și obțineți o textură de cremă. Lăsați crema să se răcească complet.
Când blatul pentru prăjitura „cuburi de lapte” s-a răcit complet, îl tăiați atent conform dimensiunilor potrivite. Înmuiați fiecare cub de blat în siropul de lapte pentru câteva secunde, astfel încât să devină fraged și să absoarbă gustul de lapte. Apoi, acoperiți fiecare cub cu un strat subțire de cremă. Așezați cuburile de prăjitură într-un singur strat într-un platou sau tavă de servire. Opțional, puteți decora prăjitura cu nucă de cocos, ciocolată rasă sau stafide. Lăsați-o să se odihnească în frigider pentru cel puțin o oră înainte de servire, astfel încât să se întărească puțin crema.