Prima pagină » Culinar » Cum se prepară mușchiulețul de porc la cuptor? Cum să pui hârtia de copt pentru a obține un preparat fraged și gustos

Cum se prepară mușchiulețul de porc la cuptor? Cum să pui hârtia de copt pentru a obține un preparat fraged și gustos

28 mart. 2025, 15:01,
Redacția BZI în Culinar

Mușchiulețul de porc la cuptor este una dintre rețetele preferate ale românilor, acesta se face destul de ușor, având un gust delicios. Află în rândurile următoare cum se gătește, dar și de ce se folosește hârtia de copt pentru a-l înveli.

Pentru a obține cel mai bun mușchiuleț de porc la cuptor, este important să facem două lucruri esențiale: mai întâi să îl prăjim timp de câteva minute la tigaie, iar apoi, în timp ce îl punem la cuptor, să îl învelim în hârtie de copt. Află în rândurile următoare ce ingrediente ai nevoie, dar și cum se prepară.

Mușchiuleț de porc la cuptor în hârtie de copt

Pentru a pregăti un mușchiuleț de porc fraged și aromat, trebuie să începi prin a-l curăța atent de membrană și pielițe, astfel încât să își păstreze forma în timpul gătitului. După această etapă esențială, se asezonează fiecare bucată cu sare și piper, ajustând cantitatea după gust. Se lasă deoparte pentru a permite condimentelor să pătrundă în carne, timp în care se pregătește un amestec delicios de unt topit, boia afumată și usturoi granulat. Această combinație va contribui la obținerea unei arome intense și a unei texturi suculente.

În continuare, se pune o tigaie pe foc mare sau pe cea mai ridicată treaptă a plitei electrice. Se adaugă puțin ulei, apoi se așază fiecare mușchiuleț în tigaie. În această fază, scopul nu este să gătim complet carnea, ci să formăm o crustă rumenă care să sigileze sucurile în interior. Prin urmare, fiecare bucată se prăjește aproximativ două minute pe fiecare parte și câteva secunde pe laterale. Această tehnică asigură o textură perfectă, menținând în același timp frăgezimea cărnii.

După ce mușchiulețele sunt sigilate corespunzător, se scot pe un grătar și se pregătește tava pentru cuptor. Se poate folosi orice tavă suficient de mare pentru a acomoda carnea, iar pentru a evita lipirea, se tapetează cu hârtie de copt. Prima bucată se așază în centru și se unge generos cu jumătate din untul condimentat, acoperind-o uniform pe toate părțile. Se împachetează cu grijă, unind lateralele și sigilând extremitățile, astfel încât să rețină aromele în timpul coacerii. Se repetă aceeași procedură și pentru a doua bucată, care se așază lângă prima, urmând același proces de ungere și împachetare.

Mod de preparare

Cu mușchiulețele pregătite, tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180°C. Primele 12 minute, carnea se gătește împachetată în hârtie de copt, ceea ce permite untului și condimentelor să pătrundă în fibrele cărnii, menținând suculența. După această perioadă, tava se scoate, se desface hârtia și se introduce din nou în cuptor pentru încă cinci minute. Această etapă finală ajută la formarea unei suprafețe frumos rumenite, oferind mușchiulețului un aspect apetisant și o aromă desăvârșită.

În total, timpul de coacere este de 17 minute, dintre care primele 12 sunt dedicate păstrării umidității și intensificării gustului, iar ultimele cinci asigură o finisare perfectă. Odată scos din cuptor, mușchiulețul are o crustă frumoasă, este bine pătruns, dar păstrează o textură suculentă și o aromă bogată. Această metodă de preparare echilibrează perfect frăgezimea și savoarea, oferind un preparat care se topește în gură. Servit imediat după scoaterea din cuptor, acest mușchiuleț de porc este ideal atât pentru o masă festivă, cât și pentru un prânz deosebit, impresionând prin simplitatea tehnicii și complexitatea gustului.

Mușchiulețul de porc la cuptor, învelit în hârtie de copt, este un preparat absolut delicios. Acesta se prepară destul de ușor și, de asemenea, reușește să își păstreze frăgezimea, dar și gustul, doar dacă mai întâi îl prăjim pentru câteva minute.

Bugetul.ro
Plecarea lui Dorinel Umbrărescu s-a produs în mod oficial. Drumarul din județul Bacău și-a luat la revedere de la oamenii din zona Buzăului
redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Playtech.ro
Imaginea momentului cu soţia lui Dragoș Pavăl! Cum arată cea care îi este alături de ani de zile patronului Dedeman
observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Playsport.ro
Dacă routerul WiFi are port USB, atunci ai o comoară. Iată cum îl transformi într-un...
Evz.ro
Inflația accelerează: Românii, tot mai afectați de valul scumpirilor
realitatea.net
Testul IQ care le dă bătăi de cap elevilor de clasa a IV-a: câte triunghiuri sunt, de fapt, în imagine?
SportpeSurse
Ce s-a ales de Mariana Bitang, fosta antrenoare a lotului olimpic de gimnastică. Partenera lui Octavian Bellu a revenit în atenția publică după mulți ani
Playtech.ro
Aer polar maritim peste România. Dispare Anticiclonul Azoric şi vine răcoarea! Scăpăm de caniculă
Dailybusiness.ro
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
RomaniaTV
Cine este femeia cu care s-a iubit Nicușor Dan, înainte să o cunoască pe Mirabela Grădinaru
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Vlăduța Lupău, primele declarații despre al TREILEA copil! Artista le-a dat ea vestea fanilor. ''Gravidă în luna a-5-a''
redactia.ro
Cine este omul care și-a pierdut viața pe Transfăgărășan după ce a fost atacat de urs
ego.ro
I-a spus aceste cuvinte surorii ei mai mari, iar după câteva ore, s-a sinucis, din cauza examenului de evaluare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
08 iulie 2025
08 iulie 2025