Cum se pregătesc pidele turcești? Rețetă autentică pentru un gust desăvârșit

Pidele turcești sunt o delicioasă specialitate asemănătoare cu pizza, care constă dintr-o bucată de aluat plat și pufos acoperit cu diverse toppinguri. Aceasta este o alegere populară în bucătăria turcească și poate fi personalizată cu diferite ingrediente, inclusiv carne, legume și brânzeturi.

Pentru a reuși să pregătești aluatul pentru pide turcești ai nevoie de 500 g făină de grâu, un plic de drojdie uscată, o linguriță de zahăr, o linguriță de sare, o cană de apă caldă și de 2 linguri de ulei de măsline. Pentru umplutură aveți nevoie de 300 g carne de miel sau de vită mărunțită, o ceapă mare, tocată fin, 2 roșii mari, tocate cubulețe și de un ardei verde, tocat fin. De asemenea, aveți nevoie de sare și piper negru măcinat, după gust. Pentru un plus de gust veți avea nevoie de mărar sau pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor.

RomaniaTV

Laurette rupe tăcerea despre relaţile cu Horia Tecău, Cristi Borcea şi Ion Ţiriac. A recunoscut tot: „Se supără soţia lui!”

Observatornews.ro

Americanii avertizează că se apropie momentul retragerii lor din Europa. Ce înseamnă pentru România: Scutul de la Deveselu ar putea fi dezactivat

Pide turcești. Pași de urmat pentru pregătirea deliciului tradițional

Pentru a pregăti acest deliciu turcei amestecați drojdia și zahărul în apa caldă și lăsați să se activeze pentru 10-15 minute. Într-un bol mare, amestecați făina și sarea. Adăugați amestecul de drojdie și uleiul de măsline și framântați până obțineți un aluat elastic. Acoperiți și lăsați să crească timp de 1 oră.

14:44, 12 Feb 2025

FOTOCe să fac de mâncare pentru felul 2. Ce să gătești atunci când rămâi fără idei

Într-o tigaie, gătiți carnea mărunțită până devine maro. Adăugați ceapa, roșiile și ardeiul verde. Gătiți până când legumele sunt moi. Condimentați cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Împărțiți aluatul în bucăți și formați-le sub formă de pide. Adăugați umplutura pe partea de sus.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când pidele sunt aurii. Presărați mărar sau pătrunjel proaspăt tocat deasupra și serviți calde.

Trebuie să știți că ayran este o băutură răcoritoare turcească tradițională, făcută din iaurt, apă și sare. Este o alegere populară pentru a stinge setea și a completa gustul pidelor. Muhammara este un sos arabic făcut din ardei roșii, nuci, ulei de măsline și condimente. Acest sos aromat adaugă o notă bogată și picantă și se potrivește bine cu pidele. Un sos de iaurt simplu cu usturoi, sare și mărar poate fi folosit pentru a adăuga prospețime și savoare pidelor.

Rețetă pentru pide cu brânză. Din ce ingrediente se pregătește aceasta

Ca și pentru pidele clasice, pentru aluatul celei cu brânză aveți nevoie de 500 g făină de grâu, drojdie uscată, o linguriță de zahăr, una de sare și de o cană de apă caldă. De asemenea, veți avea nevoie de 2 linguri de ulei de măsline.

Pentru umplutură veți avea nevoie de 200 gr de brânză feta, sfărâmată, 100 gr de brânză mozzarella, rasă, de un ou, bătut (pentru glazurare) și de o lingură de susan, pentru presărat.  Urmați aceleași instrucțiuni pentru aluat ca în rețeta anterioară. Împărțiți aluatul în bucăți și formați-le sub formă de pide.

Pentru a pregăti umplutura amestecați brânza feta și mozzarella și acoperiți pidele cu această amestec. Glazurați marginile pide-urilor cu ou bătut și presărați susan deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când sunt aurii. Serviți calde, alături de o salată proaspătă. Aceste rețete de pide turcești sunt delicioase și pot fi personalizate cu ingrediente după preferință.

Pidele turcești sunt delicioase și pot fi servite alături de diverse garnituri și sosuri pentru a completa experiența culinară. O salată proaspătă și crocantă este o alegere minunată pentru a însoți pidele. Poți pregăti o salată turcească clasică, cum ar fi „Salata Shepherd” (Salată de Păstor), care conține roșii, castraveți, ceapă, ardei verde, mărar, pătrunjel și oțet.