Prima pagină » Sanatate » Cum se pregătesc pidele turcești? Rețetă autentică pentru un gust desăvârșit

Cum se pregătesc pidele turcești? Rețetă autentică pentru un gust desăvârșit

27 oct. 2023, 12:42,
în Sanatate

Pidele turcești sunt o delicioasă specialitate asemănătoare cu pizza, care constă dintr-o bucată de aluat plat și pufos acoperit cu diverse toppinguri. Aceasta este o alegere populară în bucătăria turcească și poate fi personalizată cu diferite ingrediente, inclusiv carne, legume și brânzeturi.

Pentru a reuși să pregătești aluatul pentru pide turcești ai nevoie de 500 g făină de grâu, un plic de drojdie uscată, o linguriță de zahăr, o linguriță de sare, o cană de apă caldă și de 2 linguri de ulei de măsline. Pentru umplutură aveți nevoie de 300 g carne de miel sau de vită mărunțită, o ceapă mare, tocată fin, 2 roșii mari, tocate cubulețe și de un ardei verde, tocat fin. De asemenea, aveți nevoie de sare și piper negru măcinat, după gust. Pentru un plus de gust veți avea nevoie de mărar sau pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor.

Pide turcești. Pași de urmat pentru pregătirea deliciului tradițional

Pentru a pregăti acest deliciu turcei amestecați drojdia și zahărul în apa caldă și lăsați să se activeze pentru 10-15 minute. Într-un bol mare, amestecați făina și sarea. Adăugați amestecul de drojdie și uleiul de măsline și framântați până obțineți un aluat elastic. Acoperiți și lăsați să crească timp de 1 oră.

Într-o tigaie, gătiți carnea mărunțită până devine maro. Adăugați ceapa, roșiile și ardeiul verde. Gătiți până când legumele sunt moi. Condimentați cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Împărțiți aluatul în bucăți și formați-le sub formă de pide. Adăugați umplutura pe partea de sus.

Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când pidele sunt aurii. Presărați mărar sau pătrunjel proaspăt tocat deasupra și serviți calde.

Trebuie să știți că ayran este o băutură răcoritoare turcească tradițională, făcută din iaurt, apă și sare. Este o alegere populară pentru a stinge setea și a completa gustul pidelor. Muhammara este un sos arabic făcut din ardei roșii, nuci, ulei de măsline și condimente. Acest sos aromat adaugă o notă bogată și picantă și se potrivește bine cu pidele. Un sos de iaurt simplu cu usturoi, sare și mărar poate fi folosit pentru a adăuga prospețime și savoare pidelor.

Rețetă pentru pide cu brânză. Din ce ingrediente se pregătește aceasta

Ca și pentru pidele clasice, pentru aluatul celei cu brânză aveți nevoie de 500 g făină de grâu, drojdie uscată, o linguriță de zahăr, una de sare și de o cană de apă caldă. De asemenea, veți avea nevoie de 2 linguri de ulei de măsline.

Pentru umplutură veți avea nevoie de 200 gr de brânză feta, sfărâmată, 100 gr de brânză mozzarella, rasă, de un ou, bătut (pentru glazurare) și de o lingură de susan, pentru presărat.  Urmați aceleași instrucțiuni pentru aluat ca în rețeta anterioară. Împărțiți aluatul în bucăți și formați-le sub formă de pide.

Pentru a pregăti umplutura amestecați brânza feta și mozzarella și acoperiți pidele cu această amestec. Glazurați marginile pide-urilor cu ou bătut și presărați susan deasupra. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când sunt aurii. Serviți calde, alături de o salată proaspătă. Aceste rețete de pide turcești sunt delicioase și pot fi personalizate cu ingrediente după preferință.

Pidele turcești sunt delicioase și pot fi servite alături de diverse garnituri și sosuri pentru a completa experiența culinară. O salată proaspătă și crocantă este o alegere minunată pentru a însoți pidele. Poți pregăti o salată turcească clasică, cum ar fi „Salata Shepherd” (Salată de Păstor), care conține roșii, castraveți, ceapă, ardei verde, mărar, pătrunjel și oțet.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Ce sume vor pierde pensionarii începând din septembrie. Toate pensiile vor fi afectate
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Interviu din aeroport cu Isabel și Claudiu de la Insula Iubirii sezonul 9. Ce ziceau despre relația lor înainte de aventura vieții
Playtech.ro
Momentul în care fulgerul lovește la câțiva metri de o mașină, pe Transalpina. Meteorologii emit noi avertizări VIDEO
observatornews.ro
Soluţia împotriva evaziunii din TVA: Taxarea inversă. Iancu Guda: Alte ţări din UE o practică şi funcţionează
Playsport.ro
Toate restricțiile medicale ale șoferilor, notate pe permisul de conducere. Noutăţi în Codul Rutier de care trebuie să ai habar
Evz.ro
Cod portocaliu de averse și descărcări electrice. Zonele afectate
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Simona Halep a încălcat regulile familiei și a trecut un prag interzis în cultura machedonilor
Playtech.ro
Vreme extremă în următoarele ore. ANM anunță ploi puternice, vijelii și grindină. Harta zonelor vizate
Dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
RomaniaTV
EXCLUSIV Laurenţiu Reghecampf, o nouă tentativă eşuată de a lua barca de la Anamaria Prodan. SCANDAL uriaş, declaraţii incendiare
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Salarii tăiate, care este noua limită stabilită de Guvern pentru aceşti funcţionari
redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
17 iulie 2025
17 iulie 2025