Cum se fac dovleceii la tigaie? O garnitură simplă pe care o poți prepara în doar câteva minute

Dacă te-ai plictisit sau vrei să gătești ceva diferit, dar nu știi exact ce, încearcă un preparat cu dovlecei la tigaie, simpli sau combinați cu brânză feta și iaurt grecesc.

Dovleceii la tigaie sunt un preparat foarte ușor, ce poate fi făcut în doar câteva minute. Aceștia pot fi serviți alături de o salată cu mujdei de usturoi sau integrați într-un fel de mâncare unic, alături de brânză feta și iaurt grecesc.

Dovlecei la tigaie

Dovleceii se spală bine sub jet de apă rece, se curăță de coajă și se taie în felii groase de aproximativ un centimetru. Se așează pe un platou întins și se presară cu sare, lăsându-i să „transpire” timp de zece minute, pentru a elimina excesul de apă. După acest timp, se tamponează ușor cu șervețele de hârtie pentru a absorbi umezeala.

RomaniaTV

Romina Gingașu, primele declarații despre divorțul de Piero Ferrari. Anunțul făcut după opt ani de relație

Observatornews.ro

Bancă vs. Fidelis: Cât câștigi în plus dacă investești 100.000 de lei în titluri de stat față de un depozit bancar, timp de un an

O tigaie antiaderentă se pune pe foc, iar suprafața sa se unge ușor cu un șervețel îmbibat cu puțin ulei de măsline. Se așează feliile de dovlecel și se lasă la rumenit aproximativ un minut, până când devin ușor aurii și se înmoaie puțin. Se întorc cu grijă pe partea cealaltă și se continuă procesul până când toate feliile sunt frumos rumenite. Dacă este nevoie, tigaia se mai unge din când în când cu puțin ulei de măsline, astfel încât dovleceii să capete o crustă apetisantă, fără a fi înecați în grăsime.

11:19, 24 Mar 2025

FOTO Iată cum poți prepara cea mai bună salată de dovlecei copți

În timp ce dovleceii se gătesc, se pregătește un sos plin de arome și prospețime. Usturoiul se toacă mărunt, pătrunjelul proaspăt se mărunțește, iar ardeiul iute se taie în fâșii subțiri. Se amestecă toate într-un bol cu ulei de măsline, suc proaspăt de lămâie, sare și piper, obținând un sos parfumat care va completa perfect gustul dovleceilor. Când toate feliile sunt gata, se așază pe un platou și se servesc alături de iaurt grecesc cremos, brânză feta sfărâmată și coajă rasă de lămâie, care adaugă o notă de prospețime. Sosul preparat anterior se toarnă peste dovlecei, impregnându-i cu toate aromele sale intense.

 Mod de preparare

Rezultatul este o combinație delicioasă de texturi și arome, un preparat simplu, dar plin de savoare, care poate fi servit atât ca fel principal ușor, cât și ca garnitură rafinată alături de alte preparate. Dovleceii sunt o alegere excelentă în bucătărie datorită versatilității lor. Au un gust delicat, care se potrivește atât cu ingrediente intense, cum ar fi brânza feta și usturoiul, cât și cu cele mai fine, precum iaurtul grecesc și sucul de lămâie. Sunt bogați în apă și fibre, având puține calorii, ceea ce îi face ideali pentru o alimentație echilibrată.

O altă rețetă delicioasă pe bază de dovlecei este o supă cremă fină și aromată. Pentru aceasta, se spală și se taie dovleceii în cuburi, alături de un cartof pentru a oferi cremozitate și un morcov pentru o notă ușor dulce. Se pun la fiert într-o oală cu apă și puțină sare, iar după ce legumele s-au înmuiat, se mixează cu un blender vertical până se obține o textură fină. Se adaugă puțin ulei de măsline și o lingură de smântână pentru un gust mai bogat, iar la final, se presară pătrunjel proaspăt tocat. Această supă este perfectă pentru o masă ușoară, dar hrănitoare, fiind reconfortantă și plină de vitamine.

Dovleceii sunt o sursă excelentă de nutrienți și pot fi incluși în numeroase preparate. Fie că sunt gătiți la tigaie, în supe, în tarte sărate sau chiar în deserturi surprinzătoare, aceștia aduc mereu un plus de prospețime și echilibru în farfurie. Aroma lor subtilă îi face perfecți atât pentru preparatele rapide, cât și pentru rețetele mai elaborate.