Cum să pregătești cel mai gustos file de șalău la cuptor. O rețetă delicioasă pentru iubitorii de pește

Pentru că este un pește de apă dulce cu un gust fin și delicat, rețeta de file de șalău la cuptor este perfectă pentru preparate rafinate și ușor de gătit. Gătită în acest fel, carnea păstrează toată savoarea și se transformă într-o delicatesă cu un gust subtil, care poate fi combinată cu o mulțime de garnituri pentru a crea o masă completă.

Rețetă de file de șalău la cuptor, ușor de pregătit

Rețeta de file de șalău la cuptor este ușor de gătit și poate fi transformată într-un preparat deosebit cu ajutorul câtorva ingrediente simple. Pentru aceasta ai nevoie de 4 fileuri de șalău, aproximativ 150-200 de grame fiecare, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lămâie pentru zeamă și coajă și 2 căței de usturoi. De asemenea, îți mai trebuie 1 linguriță de ierburi de Provence sau alte ierburi uscate preferate, cum ar fi oregano sau cimbru, sare și piper după gust, 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat pentru decor și jumătate de cană de vin alb sec.

RomaniaTV

Simona Gherghe e în culmea fericirii! Nu a mai avut răbdare și le-a dat marea VESTE fanilor! Yuhuuuu! Felicitări! ❤️

Observatornews.ro

Cea mai dorită specializare: 13 pe un loc. Studenţii, angajaţi încă din primul an de facultate

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius, după care spală bine fileurile de șalău sub apă rece, usucă-le cu ajutorul unui prosop de hârtie și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de măsline. Stoarce sucul unei lămâi și adaugă-l într-un bol mic, după care adaugă usturoiul mărunțit, uleiul de măsline, ierburile de Provence, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele, apoi unge fileurile de șalău cu acest amestec, asigurându-te că sunt acoperite uniform. Dacă dorești un plus de savoare, poți adăuga vin alb în tava de copt, ceea ce va ajuta la gătirea uniformă a peștelui și va adăuga o aromă subtilă. Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când carnea de pește devine opacă și se desprinde ușor cu furculița. În ultimele 5 minute, îndepărteaz-o pentru a permite fileurilor să se rumenească ușor. După ce sunt gata, scoate-le din cuptor și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Poți adăuga câteva felii de lămâie pentru un plus de prospețime. Acest preparat este delicios alături de o garnitură de legume cu usturoi și lămâie.

14:55, 08 Jul 2025

FOTO La ce temperatură se coace pizza? Iată ce trebuie să știi!

Garnitură de cartofi cu ierburi aromatice

Pentru a completa preparatul de file de șalău la cuptor, o garnitură potrivită ar trebui să fie ușoară, dar plină de gust, pentru a nu acoperi delicatețea peștelui. O alegere potrivită este o garnitură de cartofi cu ierburi și legume la cuptor, care se poate pregăti rapid și se potrivește perfect cu gustul șalăului. Ai nevoie de 600 de grame de cartofi, 1 morcov mare, 1 dovlecel mic și 1 ceapă roșie. În plus, îți mai trebuie 3 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de ierburi de Provence sau mix de ierburi italiene, sare și piper după gust, dar și 2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt pentru decor.

Înainte de toate, curăță cartofii și taie-i în sferturi sau rondele groase, în funcție de preferință, morcovul și ceapa roșii în felii, iar dovlecelul poate fi tăiat în rondele sau pe lungime. Pune toate legumele într-un bol mare, apoi adaugă uleiul de măsline peste legume și presară ierburile de Provence, sarea și piperul. Amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să se încorporeze, apoi așază legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și pune-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lasă-le să se coacă timp de 25-30 de minute, amestecând din când în când, până când sunt moi și ușor rumenite. La final, scoate tava și decorează legumele cu crenguțe de rozmarin proaspăt, care vor adăuga un parfum delicat și o notă aromată. Această combinație este perfectă pentru un prânz sau o cină sănătoasă, dar și pentru o masă festivă, datorită simplității și fineții gustului. Poți servi acest preparat cu un pahar de vin alb sec, care se potrivește de minune cu gustul delicat al peștelui. De asemenea, dacă vrei un plus de prospețime, o salată verde cu lămâie poate completa perfect rețeta de file de șalău la cuptor.