Cum faci cei mai gustoși dovlecei pane cu făină și ou? Simplu și rapid

Dovleceii pane cu făină și ou reprezintă o rețetă simplă și delicioasă, care aduce un gust deosebit legumelor, transformându-le într-o gustare sau un fel principal ușor de preparat.

Această rețetă este extrem de versatilă și poate fi servită ca aperitiv, garnitură sau chiar ca un fel de mâncare vegetarian. Dovleceii pane sunt crocanți la exterior și moi și suculenți la interior, iar combinația de făină și ou le conferă o textură perfectă și un gust deosebit.

Cum se fac dovleceii pane cu făină și ou

Ingrediente necesare: 2-3 dovlecei medii, 2 ouă, 100 g făină, 100 g pesmet, sare și piper după gust, usturoi pudră, boia de ardei sau alte condimente, opțional. Cu dovlecei puteți face și alte rețete delicioase.

RomaniaTV

Criza din România aduce PROGRAM DE LUCRU DE 4 ZILE, dar şi salariile TĂIATE corespunzător

Observatornews.ro

Filmul tragediei din Serbia. Daria și tatăl ei, prinși nevinovați în capcana morții. În tot acest timp, medicii români implorau vameșii să-i lase să treacă

Începeți prin spălarea dovleceilor și tăierea lor în felii subțiri, de aproximativ 0,5 cm grosime. Dacă dovleceii sunt mai mari, este recomandat să le scoateți semințele pentru a obține un rezultat mai bun. Dacă sunt mai mici, semințele nu trebuie îndepărtate. Dacă doriți un gust mai intens, puteți chiar să îi lăsați câteva minute într-un amestec de apă cu sare pentru a elimina excesul de apă din interiorul lor.

11:19, 24 Mar 2025

FOTO Iată cum poți prepara cea mai bună salată de dovlecei copți

Într-un castron adânc, bateți ouăle cu un praf de sare și piper. Acesta va fi amestecul care va ajuta făina și pesmetul să adere la dovlecei. Într-un alt castron, puneți făina și condimentați-o cu puțină sare și piper, dar și cu orice alt condiment doriți, cum ar fi usturoiul pudră sau boia de ardei pentru o aromă suplimentară.

Luați fiecare felie de dovlecei, treceți-o mai întâi prin făină, astfel încât să fie bine acoperită, apoi o înmuiați în amestecul de ouă bătute și, în final, o treceți prin pesmet. Asigurați-vă că pesmetul aderă uniform la feliile de dovlecel, pentru a obține o crustă crocantă după prăjire.

Prăjirea și servirea

Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul la foc mediu. Uleiul trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a prăji dovleceii rapid și uniform. Adăugați feliile de dovlecel în uleiul încins, câte una sau două la un moment dat, pentru a nu le aglomera.

Lăsați-le să se prăjească timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante. După ce s-au prăjit, scoateți-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, pentru a absorbi excesul de ulei.

Dovleceii pane se servesc calzi, alături de o garnitură de salată sau ca atare, cu un sos de iaurt sau smântână, pentru un plus de prospețime. Dacă doriți să le adăugați mai multă savoare, le puteți presăra un parmezan ras sau verdețuri proaspete, precum pătrunjel sau busuioc.

Pentru a obține o crustă mai crocantă, folosiți pesmet de casă sau pesmet panko, care este mai gros și dă un efect mai crocant. Pentru o variantă mai aromată, puteți adăuga diverse ierburi uscate în pesmet, cum ar fi oregano, cimbru sau rozmarin.

Dacă doriți să faceți rețeta mai ușoară, puteți coace dovleceii în cuptor în loc să-i prăjiți. Puneți feliile de dovlecel pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, stropiți-le cu puțin ulei și coaceți-le la 18- de grade Celsius, timp de 20-25 de minute, întorcându-le pe ambele părți.

Dovleceii pane cu făină și ou sunt o alegere delicioasă și rapidă, care aduce un gust savuros și o textură crocantă. Indiferent că sunt serviți ca aperitiv sau ca fel principal, dovleceii pane sunt o alegere excelentă pentru orice masă.