Crap la cuptor, pe hârtie de copt. O reteță sănătoasă și gustoasă!

Crapul la cuptor pe hârtie de copt este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru iubitorii de pește. Prin coacerea pe hârtie de copt, se păstrează suculența și aroma naturală a cărnii, evitând în același timp excesul de ulei. Este o rețetă simplă, dar savuroasă, perfectă pentru o masă de familie sau o cină ușoară.

Peștele gătit la cuptor este una dintre cele mai apreciate metode de preparare, iar crapul, datorită cărnii sale fragede și aromate, se potrivește perfect pentru acest tip de gătire. Folosirea hârtiei de copt ajută la menținerea tuturor sucurilor naturale, conferindu-i un gust intens și o textură perfectă. În plus, această tehnică reduce necesitatea utilizării grăsimilor suplimentare, ceea ce face din crapul la cuptor o opțiune sănătoasă și echilibrată. Indiferent dacă îl condimentezi simplu sau îl acompaniezi cu legume și ierburi aromatice, acest preparat va deveni rapid unul dintre preferatele tale.

RomaniaTV

Simion a mințit și cu nevasta. Și-a schimbat soția cu 2 luni înainte de nuntă. Cine este și cum arată femeia căreia Ilinca i-a luat locul

Observatornews.ro

21 de județe intră de la ora 10.00 sub avertizare cod galben de ploi și vijelii. Lapoviță și ninsori la munte

Rețeta pentru crap la cuptor, pe hârtie de copt

Crapul, un pește de apă dulce apreciat pentru carnea sa fragedă și gustul bogat, este un ingredient versatil în bucătărie. Preparatele cu crap variază de la rețete simple, precum crapul la cuptor sau prăjit, până la variante elaborate, cum ar fi saramura sau plachia. Cel mai rapid este să prepari crap cu legume la cuptor, mai ales dacă cumperi peștele deja curățat.

Pentru a evidenția gustul natural al crapului, metoda clasică de gătire la cuptor este adesea preferată. Condimentat simplu cu sare, piper, lămâie și ierburi, crapul se coace alături de legume care îi absorb sucurile, precum cartofii sau morcovii.

Un alt mod popular de preparare este prăjirea peștelui după ce a fost dat prin făină sau mălai, pentru o crustă crocantă. În cazul saramurii, crapul este fript pe grătar, apoi servit cu un sos bogat din roșii și usturoi.

Vei avea nevoie de 1 crap întreg (aproximativ 1-2 kg); 4-5 cartofi medii; 2 morcovi mari; 1 ardei gras roșu; 2 roșii mari; 1 ceapă mare; 2 dovlecei mici; 4-5 căței de usturoi; 1 crenguță de rozmarin sau cimbru proaspăt; 100 ml vin alb; 3 linguri ulei de măsline; sare; piper; boia dulce după gust și 1 lămâie.

Indicații de preparare

Crapul se spală bine și se usucă cu un prosop de hârtie. Se fac câteva crestături oblice pe ambele părți ale peștelui, pentru a pătrunde mai bine aromele. Se condimentează generos cu sare, piper și boia, atât la interior, cât și la exterior. În crestături și în interiorul peștelui se introduc felii subțiri de lămâie și câteva frunze de rozmarin sau cimbru.

Cartofii, morcovii și dovleceii se taie rondele, ardeiul se taie fâșii, iar roșiile și ceapa se feliază subțire. Legumele se așază într-un strat uniform într-o tavă încăpătoare. Se adaugă usturoiul zdrobit ușor, se presară sare, piper și puțin ulei de măsline, amestecându-le pentru a se asezona uniform.

Crapul se așază deasupra legumelor. Se stropește totul cu vin alb și restul de ulei de măsline. Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și se lasă la copt timp de 40-50 de minute, până când peștele este bine gătit, iar legumele devin aurii și fragede. Peștele poate fi stropit ocazional cu sosul din tavă pentru a rămâne suculent.

Crapul și legumele se servesc fierbinți, stropite cu puțin suc proaspăt de lămâie și decorate cu pătrunjelul tocat. Preparatul poate fi acompaniat de o salată verde simplă sau de un pahar de vin alb sec. Alegerea legumelor proaspete, bine asezonate și gătite alături de acest crap la cuptor pe hartie de copt, creează un preparat delicios.