Prima pagină » Culinar » Cotlet de porc la tigaie cu sos de muștar Dijon. Este gata în 20 de minute

Cotlet de porc la tigaie cu sos de muștar Dijon. Este gata în 20 de minute

23 nov. 2023, 13:43,
în Culinar

Ușor de preparat, cotletul de porc la tigaie cu sos de muștar Dijon este o modalitate delicioasă de a savura o friptură. Această friptură este însoțită de un sos bogat de usturoi și muștar Dijon, este destul de simplă pentru o cină rapidă într-o seară obișnuită, și suficient de impresionantă pentru a fi oferită unor oaspeți de seamă.

Cotlet de porc la tigaie cu sos de muștar Dijon

Prima întrebare pe care este posibil să o aveți este dacă să alegeți cotlete de porc cu os sau fără os. Răspunsul depinde de modul de preparare. Dacă pregătești cotletele de porc la grătar, pe jar sau flacără deschisă, ar trebui să le alegi pe cele cu os. Oasele aduc mult gust, și mențin cotletele întregi și suculente. Dacă gătești cotletele într-o tigaie, este recomandat să le folosești întotdeauna pe cele fără os, căci se rumenesc mai uniform și ocupă mai puțin spațiu.

Ingredientele de care vei avea nevoie sunt 4 cotlete de porc fără os, sare și piper după gust, 2 linguri de unt, 2 lingurițe de ulei. Sosul cremos cu muștar Dijon se va prepara dintr-o 1 lingură de unt, 2 lingurițe de usturoi tocat, 1 cană de supă de pui, 2 linguri de muștar Dijon, 1 cană de smântână grasă, ½ linguriță de sare, sau după gust, ¼ linguriță de piper negru măcinat, sau după gust.

Pentru a pregăti această friptură de porc, începe prin a încinge foarte bine tigaia. După aceea, condimentează carnea de porc cu sare și piper pe ambele părți. Apoi, într-o tigaie, la foc mediu, topește untul și adaugă uleiul în tigaie. Adaugă bucățile de cotlet de porc direct în uleiul și untul încalzit, și lasă-le să se rumenească pe ambele părți timp de 2-3 minute. Apoi transferă-le pe o farfurie și acoperă farfuria pentru a menține carnea caldă.

Prepararea sosului și opțiuni potrivite pentru garnitură

Pentru a face sosul, adaugă mai mult unt în aceeași tigaie. Când s-a topit, amestecă usturoiul timp de 1-2 minute, sau până când devine aromat. După aceea, adaugă supa de pui și amestecă muștarul Dijon și smântâna, și condimentează cu sare și piper.

Adaugă cotletele de porc înapoi în tigaie și toarnă sosul peste carne, apoi pune un capac peste tigaie și gătește la foc mediu spre mic timp de 10 minute, sau până când carnea de porc este pătrunsă complet și sosul s-a îngroșat. Când este gata, așează cotletul de porc în farfurie, toarnă sosul deasupra, și adaugă sare și piper măcinat, și câteva ierburi proaspete pentru garnisire.

Dacă dorești o garnitură alături de acest cotlet de porc la tigaie cu sos de muștar, îți recomandăm legume la aburi, coapte sau gratinate și stropite cu sos vinegretă, orez sau cușcuș, cartofi gratinați cu praz, piure de cartofi sau cartofi la cuptor în stil spaniol. Această rețetă ar funcționa, de asemenea, foarte bine cu piept de pui prăjit la tigaie și apoi gătit în cuptor. Va trebui să prăjești pieptul de pui pentru câteva minute în plus, deoarece este mai gros decât cotletele de porc (asigură-te că pieptul de pui este bine pătruns și nu mai este roz în mijloc).

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
De ce a murit, de fapt, Felix Baumgartner. Concluzia medicilor după autopsie
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Cum și-a primit George „Jaguarul” de la Insula Iubirii porecla! Care este explicația pentru tatuajul cu Vlad Țepeș de pe abdomen
Playtech.ro
Moneda banală pe care se cer 8.000 de lei, în iulie 2025. E din anii ’90 şi o avea orice român
observatornews.ro
EXPERIMENT. Există într-adevăr radiații în clădirile în care bugetarii iau spor de antenă?
Playsport.ro
Ce au găsit procurorii DNA în curtea lui Piedone. A atras imediat...
Evz.ro
Doliu în presa din România. A murit un cunoscut comentator
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
VIDEO | Creatura letală, de dimensiuni uriașe, a ieșit la lumină și a ajuns în mijlocul oamenilor
Playtech.ro
Toscana de România e la doar o oră de București. Drumul Vinului poate deveni perla turismului românesc
Dailybusiness.ro
Ilie Bolojan l-a demis pe Cristian Popescu Piedone din funcția de președinte al ANPC
RomaniaTV
Trupul lui Felix Baumgartner a fost ridicat și va fi repatriat în Austria. PRIMELE DECLARAȚII ale Mihaelei Rădulescu. Ți se rupe sufletul: Poate fi în sfârșit dus acasă
stiriromania.ro
S-a emis RO-Alert: Cod galben și portocaliu de ploi torențiale în jumătate de ţară
RomaniaTV
Cum arată casa de vacanță a Andreei Marin. Și-a făcut cabană la munte, într-un colț de Rai. Nicio altă vedetă nu mai are așa ceva / FOTO
redactia.ro
Care este motivul, de fapt,  pentru care italienii nu au eliberat trupul neînsuflețit a lui Felix Baumgartner. Familia austriacului se revoltă
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
23 iulie 2025
23 iulie 2025