Prima pagină » Culinar » Colaci împletiți făcuți acasă, după rețeta bunicii. Cum să pregătești aluatul perfect

Colaci împletiți făcuți acasă, după rețeta bunicii. Cum să pregătești aluatul perfect

24 nov. 2023, 13:38,
în Culinar

Multe gospodine pregătesc pentru Crăciun sau de Anul Nou niște colaci împletiți făcuți acasă, după rețeta bunicii. Aceștia sunt fragezi, gustoși și aromați și amintesc celor dragi de vremea copilăriei. Iată cum să pregătești aluatul perfect pentru a obține cei mai buni colaci de casă.

Colaci împletiți făcuți acasă, după rețeta bunicii

Dacă vrem să îi surprindem pe cei dragi cu un deliciu tradițional la zi de sărbătoare, putem face niște colaci împletiți. Aceștia sunt ideali pentru musafiri și colindători, dar pot fi făcuți ori de câte ori vrem să ne bucurăm de gustul bucatelor de altădată.

Colacii împletiți sunt ușor de făcut acasă și avem nevoie de câteva ingrediente și de un strop de imaginație. Rețeta bunicii este simplă, gustoasă și la îndemâna oricui. Pe lângă colacii de casă împletiți nu trebuie să lipsească de la masa de Crăciun un cozonac pufos și aromat, care se rupe fâșii.

Cozonacul se poate face cu nucă, cu rahat, cu stafide și cacao, iar pentru cei pretențioși ideal este cozonacul însiropat. Rețetele sunt diverse și pot fi adaptate după preferințe. Pentru iubitorii de delicii ca în vremea copilăriei ideală este și o julfă cu nucă.

Pentru a obține niște colaci de casă pufoși, aromați și incredibil de gustoși, trebuie să avem în vedere câteva trucuri culinare din rețeta bunicii, iar succesul va fi garantat.

Cum să pregătești cei mai buni colaci cu un aluat fraged

Pentru delicioșii colaci de casă împletiți vom avea nevoie de 500 g de făină, 2 ouă, 2 gălbenușuri, 100 g de unt, 150 ml de lapte, 1 cubuleț de drojdie, 100 g de zahăr tos, esență de vanilie, 1 linguriță de coajă rasă de lămâie, 3 linguri de miez de nucă, 50 g de stafide, 2 linguri de rom , 1 lingură de mac, 1 lingură de zeamă de lămâie și 2 linguri de zahăr pudră.

Mai întâi se dizolvă drojdia într-un bol în care am pus câteva linguri de lapte cald și o linguriță de zahăr. Se presară un pic de făină, se amestecă totul apoi se lasă drojdia să se activeze. Zahărul se dizolvă în restul de lapte cald în care vom pune esența de vanilie și coaja rasă de lămâie. În acest amestec vom pune și gălbenușurile bătute spumă cu un praf de sare. Stafidele se spală și se lasă la hidratat în rom. Maiaua crescută, laptele cald și ouăle bătute se toarnă în vasul în care am pus făina. Se amestecă totul foarte bine apoi se adaugă untul topit. Se frământă aluatul foarte bine până nu se mai lipește de mâini.

Când aluatul este gata, se lasă la dospit timp de 30 de minute. După aceea se frământă din nou aluatul cu un pic de unt și miezul de nucă măcinat. Se întinde aluatul în 3 foi lungi și subțiri și se presară stafidele hidratate în rom. Se rulează apoi se împletesc și se formează colăceii. Aceștia se pun în tava de copt unsă cu ulei și cu făină.

Colacii împletiți se ung cu ou bătut și se presară cu mac apoi se dau la cuptor. Când se rumenesc ușor deasupra și sunt copți la interior, se scot colacii și se lasă un pic la răcit. Cu siguranță mirosul îmbietor și gustul vor aminti celor de la masă de vremea copilăriei.

Colacii de casă împletiți sunt pregătiți de multe gospodine pentru masa de Crăciun și de Anul Nou. Pentru a obține niște colaci de casă pufoși și gustoși, trebuie să facem mai întâi un aluat fraged și aerat.

Bugetul.ro
A sărăcit Anca Alexandrescu? Vedeta Realitatea Plus și-a petrecut concediul „pe austeritate” la malul mării
redactia.ro
Revoluție fiscală în România! Guvernul Bolojan majorează cu 30% impozitele auto!
Bugetul.ro
Hârjoneala dintre Anca Alexandrescu și Victor Ponta continuă. Fostul premier al României i-a transmis un mesaj de la distanță vedetei de la Realitatea TV
a1.ro
Adevărul despre relația pe care Oana Roman o are cu fratele ei vitreg. Fiul lui Petre Roman e cu 35 de ani mai tânăr decât ea
Playtech.ro
Cioacă, înapoi în penitenciar după doi ani de la eliberare. Păstrează și acum ceva legat de Elodia: 'Mă uit la ea în fiecare zi'
observatornews.ro
Turiştii şocaţi de preţurile din Aeroportul Otopeni îşi aduc mâncare de acasă. "Un sandviş la 55 de lei?!"
Playsport.ro
Un meteorit care a lovit o casă s-a descoperit că este mai vechi decât Pământul și...
Evz.ro
Câți bani bagi într-o Dacia Logan, într-un an
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
O minoră de doar 14 ani i-a luat mințile lui Gigi Becali, care s-a îndrăgostit până peste cap
Playtech.ro
Este păcat să bei alcool și să fumezi? Ce spune un preot celebru
Dailybusiness.ro
O angajată a unei școli a putut să ia 17 credite pe baza unor documente false trimise prin e-mail
RomaniaTV
Contrast climatic, un anticiclon loveşte România. Elena Mateescu anunţă inversiuni termice
stiriromania.ro
Cât costă o porție de ceafă cu cartofi prăjiți în Mamaia: prețurile de autoservire ajung la niveluri gourmet
RomaniaTV
Meteorologii anunță vortex polar încă din toamnă. Orașele din România unde ninge din octombrie.
redactia.ro
Vești teribile despre Nina Iliescu! Cum se simte după moartea soțului, Ion Iliescu
ego.ro
DIETA care este considerată cea mai sănătoasă. Ușor de ținut, garantat!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
13 august 2025
13 august 2025