Ciorba din oase de vita

Ingrediente:

o punga de oase de vita cu carne
1 morcov mare
1 ardei rosu
1 buc. de radacina de telina
1 ceapa mare
patrunjel verde
1 lingura pasta de rosii cu ardei
sare

Mod de preparare:

Se pun la fiert oasele de vita intr-o oala mare cu apa. Se lasa sa dea in clocot, se indeparteaza spuma si cand e apa clara se adauga legumele taiate marunt, curatate de coji si spalate in prealabil. Apoi se lasa la fiert pana ce se desprinde usor carnea de pe oase si legumele sunt moi, dar inca isi pastreaza culoarea. Se adauga si lingura de pasta de rosii cu ardei si se mai lasa putin, se potriveste de sare si se mai adauga putin amestec de legume uscate pentru ciorba si ultima data patrunjelul verde tocat marunt.

sursa articol: http://www.bucataras.ro
sursa fotografie: http://www.bucataras.ro