Prima pagină » Culinar » Ciorbă de perișoare de post – Secretul unui gust ca la mama acasă
Ciorbă de perișoare de post - Secretul unui gust ca la mama acasă

Ciorbă de perișoare de post – Secretul unui gust ca la mama acasă

18 nov. 2020, 15:55,
în Culinar

Ce zici de o porţie de ciorbă de perişoare de post? Se prepară fără carne şi este ideală pentru zilele de post. În loc de carne se pune soia. Pentru a o acri poţi folosi fie zeama de lămâie, fie borş de puţină.

Aceasta ciorbă de perişoare de post poate fi gătită inclusiv de sărbători. Fiind fără carne, va fi excelentă la masă şi va crea un echilibru între preparatele specifice din carne. Sfatul nostru este să nu lași legumele la călit foarte mult timp, întrucât prăjeala nu este sănătoasă. Ceapa, spre exemplu, e gata de călit când devine ușor translucidă.

Ingrediente:

  • 3 morcovi mai mici
  • 1 păstârnac
  • 1/2 rădăcină de ţelină
  • 1 ardei  gras roşu
  • 2 cepe mai mici
  • borş de putină
  • frunze de pătrunjel
  • frunze de ţelină

Pentru perişoare:

  • 120 gr orez
  • 2 cepe medii
  • 150 gr granule soia fiartă
  • 2-3 linguriţe seminţe de in măcinate
  • 4-5 linguri fulgi de ovăz
  • 4-5 linguri făină de grâu
  • condimente după preferinţe

Mod de preparare ciorbă de perișoare de post:

Bineînțeles, înainte de a te apuca de treabă, trebuie să cureți și să speli toate legumele. După aceea pune la călit: morcovii, ţelina şi păstârnacul. Toate trei legumele trebuie să fie tăiate în cubuleţe. Toarnă apoi apă într-o oală de 5 litri şi pune legumele călite în ea, apoi ceapa tocată mărunt şi ardeiul. După jumătate de oră de fiert, adauga borşul. Lasă să mai dea 2-3 clocote.

Între timp, căleşte ceapa pentru perişoare şi pune peste ea şi orezul spălat și scurs în prealabil. Dă focul la mic. După ce ai amestecat în tigaie, adaugă făina, fulgii de ovăz, condimentele şi granulele de soia. Modelează perişoare din această compoziţie. Fierbe-le în supa de legume făcută anterior. Înainte de servire presară pătrunjel şi țelină în oală.

Tot pentru zile de post îți recomand și sarmale făcute cu soia.

Bugetul.ro
Directivă UE pentru România care nu mai suportă amânare. Sistemul bancar din țara noastră trebuie să implementeze rapid ce se cere de la Bruxelles
redactia.ro
Drama prin care a trecut marea actriță Cristina Deleanu: „Nu voi uita niciodată acea senzație de pământ în gură”
Bugetul.ro
Spaima care vine dinspre UE! Guvernul României ar putea primi ordin să mărească toate salariile actuale din sistemul bugetar în perioada următoare
a1.ro
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Playtech.ro
Cântăreaţa de muzică populară care a slăbit 25 de kilograme. Nu o recunoşti. Foto
observatornews.ro
21 de județe intră de la ora 10.00 sub avertizare cod galben de ploi și vijelii. Lapoviță și ninsori la munte
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Netflix surprinde cu o dramă captivantă, despre destin și supraviețuire
realitatea.net
Colesterolul redus într-o săptămână. Cinci pași recomandați de nutriționiști
SportpeSurse
Planul lui George Simion a fost devoalat de un pion important din sistem
Playtech.ro
Alocația pentru susținerea familiei. Cine o poate primi, condiții și valoarea actuală
Dailybusiness.ro
Lovitură pentru pensionari! Statul extinde lista cazurilor în care cere returnarea pensiilor
RomaniaTV
BOMBĂ în sport! Marea gimnastă, olimpică la Antena, a părăsit România și a trecut la ''Martorii lui Iehova'': Fac muncă de misionariat. Este o chemare
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Călin Georgescu, ASASINAT în România!! Vestea NEAGRĂ a picat ca un trăsnet
redactia.ro
Detalii neștiute despre Ionel Ganea. Ce se întâmplă cu fostul fotbalist după accidentul în care fiul său a ajuns la spital în stare critică
ego.ro
Irina Deleanu a murit! Imagini rare cu actrița, în tinerețe

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`