Ciorbă de perișoare cu smântână. Secretul gospodinelor pentru un preparat savuros

Ciorba de perișoare cu smântână este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său savuros și reconfortant. De asemenea, trebuie să știi că această ciorbă nu este atât de ușor de preparat precum sunt altele. Astfel, înainte să începi pregătirea acesteia rezervă-ți două ore libere pe care să le dedici gătitului.

Pentru a pregăti acest preparat delicios veți avea nevoie de 500 gr de carne tocată, din amestec de porc și vită, o ceapă mică, tocată fin, un ou și 2-3 linguri de orez fiert în prealabil. Pentru gust desigur veți avea nevoie de sare și piper după gust, verdeață proaspătă tocată (pătrunjel, mărar). De asemenea, veți avea nevoie de mai multe legume, printre care o ceapă mare, tocată fin, 2 morcovi, tăiați cubulețe, o rădăcină de pătrunjel, tăiată cubulețe, o țelină mică, tăiată cubulețe, un cartof, tăiat cubulețe și de un ardei gras, tăiat cubulețe.  În plus, veți mai avea nevoie de 2 roșii mari, tocate mărunt, o lingură pastă de tomate (opțional) și de 2 litri apă sau supă de pui. De asemenea, nu uitați de ulei pentru călire și de smântână pentru servire

Stirile PROTV

De ce a murit Silviu Prigoană. Cauza decesului a fost sabilită de legiști

RomaniaTV

EXCLUSIV. Adriana Bahmuţeanu, anunţ şocant despre Silviu Prigoană, ce s-a întâmplat în toiul nopţii

Ciorbă de perișoare cu smântână. Pașii necesari pentru a pregăti unul dintre cele mai populare preparate românești

Într-un castron, amestecă carnea tocată cu ceapa tocată fin, oul, orezul fiert, sare, piper și verdeața proaspătă tocată. Formează perișoare mici din compoziție și așază-le pe o farfurie. După care Într-o oală mare, călește ceapa în ulei până devine transparentă. Adaugă morcovii, pătrunjelul, țelina, cartoful și ardeiul gras. Călește-le timp de câteva minute, amestecând din când în când.

11:58, 29 Oct 2024

FOTOCe preț are o ciorbă în restaurantul lui Nicolai Tand din București. Celebrul chef gătește cot la cot cu angajații

Adaugă roșiile tocate și pasta de tomate (dacă folosești) și continuă să gătești timp de câteva minute până când roșiile încep să se înmoaie și să elibereze sucul. Adaugă apoi perișoarele în oală cu ciorbă. Lasă ciorba să fiarbă la foc mediu până când perișoarele sunt gătite complet. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 20-25 de minute. Verifică gustul și ajustează sarea și piperul după preferințe.

La final, adaugă smântână în ciorbă pentru a-i da o consistență mai cremoasă și un gust bogat. Amestecă bine. Servește ciorba fierbinte, presărată cu mărar tocat și cu o lingură de smântână pe deasupra. Bucură-te de această ciorbă delicioasă și bogată în arome, servită alături de pâine proaspătă sau mămăligă.

Opțiuni pentru a servi ciorba. De ce gustul acesteia este atât de apreciat de români?

Ciorba de perișoare este un preparat tradițional în bucătăria românească și este apreciată pentru gustul ei bogat și aromele complexe. Există mai multe moduri în care poți servi ciorba și motivul pentru care este atât de apreciată de români este legat de tradiție, ingrediente proaspete și diversitatea gusturilor pe care le oferă.

Adăugarea unei linguri de smântână și presărarea de mărar proaspăt tocat pe deasupra ciorbei este o opțiune clasică și delicioasă. Pentru cei care iubesc mâncarea picantă, adăugarea unui ardei iute tocat subțire în ciorbă poate adăuga o notă picantă și intensifică aromele. Ciorba se potrivește perfect cu mămăligă, care este o garnitură tradițională din porumb și este delicioasă atunci când este înmuiată în sosul ciorbei. Crutoanele sunt bucăți de pâine prăjite și pot fi presărate deasupra ciorbei pentru a adăuga textură și un gust minunat.

Ciorba de perișoare cu smântână este adesea preparată cu legume proaspete, carne și condimente, ceea ce contribuie la gustul natural și autentic. Ciorba dată poate fi preparată cu o varietate de ingrediente, inclusiv carne de porc, vită, pui, pește sau legume, făcând-o versatilă și potrivită pentru diverse preferințe alimentare.