Ciorbă de os cu zeamă de varză. Metoda tradițională de a pregăti acest fel de mâncare absolut delicios

Pentru a pregăti o ciorbă de os cu zeamă de varză exact ca pe timpuri trebuie să urmați mai multe sfaturi. Ciorba de os cu zeama de varza este o mâncare tradițională extrem de gustoasă și sățioasă. De asemenea, aceasta nu necesită prea mult timp pentru a fi pregătită.

Pentru a pregăti o ciorbă delicioasă aveți nevoie de un os de vită sau porc, cu măduva (dacă este disponibil). De asemenea, veți mai avea nevoie de 1-2 capete de usturoi, tăiate în bucăți mari, o ceapă mare, tăiată grosier, un morcov mare, curățat și tăiat în bucăți mari și o rădăcină de pătrunjel, curățată și tăiată în bucăți mari. În plus, veți mai avea nevoie de ½ bucăți de țelină, curățată și tăiată în bucăți mari, 1/2 dintr-o varză albă, tocată mărunt și 2- 3 cartofi mari, curățați și tăiați cuburi. Ca în pentru orice ciorbă, veți mai avea nevoie de 2 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de roșii concentrate sau pastă de roșii și de o linguriță de boia dulce. Pentru un plus de gust veți mai avea nevoie de o lingură de sare, sau după gust și de piper proaspăt măcinat, după gust. Nu uitați să pregătiți apă, suficientă pentru a acoperi ingredientele.

Bugetul.ro

E jale la Vodafone, Orange, Digi și Telekom. Toți operatorii de comunicații de pe piața din România au avut de suferit la capitolul încasări în 2024

RomaniaTV

Concedieri 2025. Primii bugetari care pleacă acasă prin concurs: O să analizăm fiecare structură în parte!

Ciorbă de os cu zeamă de varză. Procesul de gătit începe cu pregătirea oaselor și a legumelor

Începe prin a spăla bine osul sub apă rece și pune-l într-o oală mare cu apă. Fierbe osul la foc mediu timp de aproximativ 1-2 ore, până când carnea se desprinde ușor de pe os. Într-o altă oală, pune varza tocată cu puțină sare și las-o să stea timp de aproximativ 30 de minute. După ce a lăsat zeamă, stoarce bine varza pentru a extrage zeama.

10:31, 14 Jan 2025

FOTOCiorbă de conopidă. Cum să pregătești o masă sănătoasă și savuroasă

12:41, 13 Jan 2025

FOTOCiorbă de fasole cu ciolan afumat. Rețetă ardelenească tradițională

Când osul este gata, adaugă în oală ceapa, usturoiul, morcovul, pătrunjelul, țelina și cartofii. Adaugă zeama de varză stoarsă, uleiul vegetal și roșiile concentrate. Fierbe totul la foc mediu până când legumele sunt moi și osul este fiert bine. Adaugă boiaua dulce, sare și piper după gust. Lasă ciorba să mai fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, astfel încât aromele să se amestece bine.

Ciorba de os cu zeama de varza este gata de servit. Poate fi savurată caldă, presărată cu pătrunjel tocat și eventual cu un strop de smântână, alături de pâine proaspătă. Această ciorbă tradițională este nu numai delicioasă, ci și nutritivă datorită oaselor, legumelor și aromei intense de varză. Este un fel de mâncare minunat pentru a te bucura în zilele reci de toamnă și iarnă.

Cu ce să servești delicioasa ciorbă? Secrete pe care trebuie să le știi pentru a pregăti felul de mâncare

Ciorba este un fel de mâncare tradițional și delicios care poate fi servit cu diverse garnituri și condimente pentru a-i îmbunătăți gustul și prezentarea. Ciorba cu os merge de minune cu ardei iute și smântână. Fiecare porție poate fi presărată cu puțin ardei iute tocat fin și o lingură de smântână.

Pătrunjelul, mărarul sau leușteanul tocat proaspăt adaugă prospețime și arome. Presară-le pe deasupra fiecărei porții înainte de a fi servită. Iar un strop de lămâie proaspătă poate adăuga un pic de aciditate și prospețime. Stoarce puțină lămâie înainte de a servi ciorba.

Un ou prăjit cu gălbenușul moale, plasat deasupra ciorbei, poate fi o opțiune minunată, în special pentru ciorbele mai sățioase. O felie de pâine proaspătă, crocantă, poate fi servită alături pentru a înmuia zeama delicioasă a ciorbei. Ciorba de os merge de minune cu o băutură răcoritoare, cum ar fi apă cu lămâie sau apă minerală. Dacă preferi o variantă caldă, un ceai de plante poate fi o alegere excelentă.

Cel mai important secret pentru o ciorbă de os cu zeamă de varză delicioasă este să folosești ingrediente proaspete. Ingredientele proaspete, cum ar fi legumele, mirodeniile și carnea, sunt cheia unei ciorbe delicioase. Ciorba trebuie să fiarbă la foc mic până când carnea și legumele sunt fragede și aromele sunt bine amestecate. Unele ciorbe pot necesita timp îndelungat de gătire pentru a dezvolta aromele.