Ciocolată de casă fără zahăr. Cum să te bucuri de gustul dulce într-un mod sănătos

Acesta este, fără îndoială, unul dintre cele mai iubite deserturi din întreaga lume, însă o ciocolată de casă fără zahăr reprezintă o alternativă excelentă, oferind aceleași arome bogate și intense, dar fără să crească nivelul glicemiei sau să adauge calorii inutile. Zahărul poate reprezenta o problemă pentru cei care urmăresc un stil de viață echilibrat, fie din motive de sănătate, fie din dorința de a reduce aportul de calorii.

 Rețetă de ciocolată de casă fără zahăr

Dacă îți place să prepari dulciuri acasă, o ciocolată de casă fără zahăr este o opțiune perfectă pentru a te răsfăța într-un mod sănătos și natural. În această rețetă, vei folosi îndulcitori naturali, precum ștevia, pentru a obține un desert delicios fără a adăuga zahăr. Procesul este simplu și rapid, iar rezultatul este o ciocolată fină, cu o textură catifelată, care va satisface orice poftă de dulce. Astfel, ai nevoie de 100 de grame de unt de cacao sau unt de cocos, pentru o variantă fără lactoză, 50 de grame de cacao pudră de calitate și 1 linguriță de ștevie pudră sau orice alt îndulcitor natural preferi. În plus, îți mai trebuie 1 linguriță de esență de vanilie, 1 praf de sare, 1-2 linguri de lapte de migdale sau apă și 50 de grame de nuci, alune sau migdale.

Stirile PROTV

Cât costă un zbor până în SUA după ce România a intrat în Visa Waiver. Prețul biletelor București - New York după 31 martie

RomaniaTV

Andra a ANUNȚAT despărțirea la început de an. A preferat să dea ea VESTEA ȘOC: 'Nu ne-am certat, dar...'

Începe prin a topi untul de cacao într-un vas, la foc mic, având grijă să nu se ardă. Poți folosi un bain-marie pentru a topi untul într-un mod mai sigur și controlat. Într-un bol separat, cerne pudra de cacao pentru a elimina cocoloașele și adaugă îndulcitorul ales, praful de sare și esența de vanilie, amestecând bine. După ce untul de cacao s-a topit complet, adaugă restul ingredientelor și amestecă pentru a obține o compoziție fină și omogenă. Dacă îți dorești o textură mai fluidă, adaugă treptat laptele de migdale sau apă. Dacă îți place ciocolata cu textură crocantă, poți adăuga nuci, migdale sau alune mărunțite în compoziție. Mai departe, toarnă amestecul obținut într-o tavă de silicon sau în forme pentru bomboane, dar asigură-te că este acoperită uniform cu ciocolată. Lasă forma să stea la temperatura camerei pentru câteva minute, apoi pune-o la frigider pentru cel puțin 2 ore sau până când ciocolata se întărește complet. Ulterior, o poți scoate din formă și o poți servi imediat. Ciocolata fără zahăr preparată în acest mod este perfectă pentru a o savura ca atare sau pentru a o folosi ca ingredient într-un alt desert, cum ar fi Tosca. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să evite zahărul, dar nu vor să renunțe la plăcerea unui preparat gustos.

13:06, 10 Jan 2025

FOTORețetă de gem de pere fără zahăr, o variantă sănătoasă și delicioasă

11:18, 10 Jan 2025

FOTOÎnghețată fără zahăr. Cum să pregătești desertul perfect pentru o dietă echilibrată

Rețetă de mousse de ciocolată

Dacă vrei să te răsfeți cu un desert ușor și delicios, dar care nu conține zahăr, îți propunem o rețetă simplă de mousse de ciocolată de casă fără zahăr. Acest desert are o textură cremoasă și un gust intens, fiind perfect pentru orice ocazie. Pentru acest preparat ai nevoie de 100 de grame de ciocolată de casă fără zahăr, pregătită după rețeta de mai sus, 200 de mililitri de smântână pentru frișcă, peste 30 la sută grăsime, 1 linguriță de esență de vanilie, 2-3 linguri de îndulcitor natural și 1 vârf de cuțit de sare.

Începe prin a topi ciocolata fără zahăr pe bain-marie sau într-un vas la microunde și amestecă din când în când pentru a preveni arderea. Odată ce s-a topit complet, las-o să se răcească puțin. Ulterior, într-un bol separat, bate smântâna până când devine fermă și capătă o textură de frișcă. Este important să folosești smântână cu un conținut ridicat de grăsime, peste 30 la sută, pentru a obține o textură cremoasă și stabilă. După ce ciocolata s-a răcit puțin, adaugă esența de vanilie și îndulcitorul, amestecă bine până când ingredientele se încorporează, apoi adaugă treptat smântâna bătută, mixând ușor cu o spatulă, pentru a obține un mousse aerat.

Împarte mousse-ul în cupe sau boluri individuale și pune-le la frigider pentru cel puțin 1 oră. Desertul va deveni mai ferm pe măsură ce se răcește, având o textură fină și cremoasă. De asemenea, îl poți decora mousse-ul cu câteva afine proaspete, nuci tocate sau fulgi de ciocolată. Servește-l rece și bucură-te de un desert delicios. Acest mousse de ciocolată fără zahăr este perfect pentru a îți surprinde invitații, fiind un desert care nu pune presiune asupra nivelului glicemic. ciocolatei.