Ceva dulce rapid. Deserturi delicioase cu ciocolată, fructe de pădure și cremă de lămâie

Dacă vrei să faci ceva dulce rapid, dar să iasă din tipare, poți încerca o rețetă ce îmbină textura cremoasă a unui mousse de ciocolată cu prospețimea zmeurii. De asemenea, o Pavlova delicioasă, cu bezea crocantă și cremă fină de lămâie, completată de un topping generos de fructe de pădure poate fi o alegere la fel de inspirată. Fiecare desert este conceput pentru a fi pregătit în puțin timp, dar astfel încât prezentarea finală să impresioneze.

Ceva dulce rapid, cu ciocolată și zmeură

Această tartă este soluția ideală pentru iubitorii de ciocolată ce doresc să se bucure de ceva dulce rapid. Cu un blat crocant din biscuiți, un mousse fin de ciocolată și topping de zmeură proaspătă, rețeta echilibrează perfect gustul dulce cu cel acrișor și intensitatea ciocolatei.

RomaniaTV

Avem NUMELE! Cine a câştigat Chefi la cuţite, ediţia 2025. Surpriză mare!

Observatornews.ro

Dezastru la Salina Praid, din cauza inundaţiilor. Debitul pârâului Corund a ajuns la un nivel nemaiîntâlnit în ultimii 30 de ani

Pentru a face blatul ai nevoie de 200 de grame de biscuiți digestivi, 100 de grame de unt topit și 1 lingură de cacao. Pentru mousse trebuie să pregătești 200 de grame de ciocolată neagră cu minim 70 la sută cacao, 300 de mililitri de smântână lichidă pentru frișcă, 3 gălbenușuri, 50 de grame de zahăr și 2 foi de gelatină hidratate conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru topping sunt necesare 150 de grame de zmeură proaspătă. Un alt deliciu cremos este cheesecake-ul, pregătit după rețeta simplă.

11:33, 21 May 2025

FOTO Iată cum poți să faci o cremă caramel cu mascarpone delicioasă – Rețetă simplă, ce poate fi integrată în foarte multe deserturi

11:00, 19 May 2025

FOTO Rețeta pentru mini cheesecakes – Porții individuale, ideale pentru evenimente și musafiri

Pentru început, preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius, apoi zdrobește biscuiții digestivi într-un blender până obții o pulbere fină. Adaugă untul topit și, opțional, cacao pentru o aromă intensificată, după amestecă bine și presează compoziția într-o tavă rotundă detașabilă, astfel încât baza să fie uniform distribuită. Coace blatul timp de 10 minute, apoi lasă-l să se răcească complet. Mai departe, topește ciocolata fie la bain-marie, fie la microunde, amestecând constant pentru a evita formarea cristalelor. Între timp, bate gălbenușurile cu zahărul până obții o compoziție spumoasă. După ce ciocolata s-a topit, las-o să se răcească ușor, apoi încorporeaz-o în amestecul de gălbenușuri. Separat, bate frișca până devine fermă, apoi hidratează foile de gelatină conform instrucțiunilor și adaugă-le în compoziția de ciocolată. Încet, încorporează frișca bătută până obții un mousse aerat și omogen. Toarnă compoziția peste blatul de biscuiți și nivelează suprafața cu o spatulă. Acoperă desertul și lasă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, astfel încât mousse-ul să se așeze și să capete consistența dorită. Cu puțin timp înainte de servire, decorează tarta cu zmeură proaspătă pentru a accentua aspectul sofisticat al desertului.

Pavlova cu fructe de pădure și cremă de lămâie

Pavlova este un desert clasic, dar poate fi reinterpretat în versiune rapidă, perfect pentru zilele în care dorești ceva dulce rapid, dar cu o notă de rafinament. Această rețetă se bazează pe o bezea crocantă la exterior, dar moale și pufoasă la interior, umplută cu o cremă fină de lămâie și decorată cu un amestec de fructe de pădure.

Ingredientele necesare pentru bezea sunt 4 albușuri de ou, 200 de grame de zahăr pudră, 1 linguriță de oțet alb, 1 linguriță de amidon de porumb și 1 linguriță extract de vanilie. Pentru crema de lămâie ai nevoie de 150 de mililitri de suc de lămâie proaspăt stors, 150 de mililitri de frișcă lichidă, 100 de grame de zahăr, 2 gălbenușuri și coaja rasă de la o lămâie. Ca să faci toppingul trebuie să pregătești 200 de grame de mix de fructe de pădure. Un alt desert rapid de preparat sunt mucenicii pregătiți după rețeta tradițională din Muntenia.

Preîncălzește cuptorul la 120 de grade Celsius, apoi bate albușurile de ou într-un bol curat până când se formează o spumă fermă. Adaugă treptat zahărul pudră, continuând să mixezi până când bezeaua devine lucioasă și strălucitoare. Încorporează ușor oțetul, amidonul și extractul de vanilie, astfel încât să menții volumul aerat al compoziției, apoi modelează bezeaua pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formând un disc rotund ușor adâncit în centru. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de aproximativ 1 oră, după lasă bezeaua să se răcească complet în cuptor, cu ușa întredeschisă, pentru a nu se forma crăpături. Într-o cratiță mică, amestecă gălbenușurile cu zahărul și sucul de lămâie. Încălzește compoziția la foc mic, amestecând constant până când începe să se îngroașe și capătă o textură catifelată, după adaugă coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă și lasă crema să se răcească la temperatura camerei. Separat, bate frișca până obții o consistență fermă, apoi încorporeaz-o delicat în crema răcită. Când bezeaua este complet răcită, umple centrul cu crema de lămâie, netezind suprafața cu o spatulă. La final, decorează desertul cu mixul de fructe de pădure. Alege rețeta care ți se potrivește cel mai bine și bucură-te de ceva dulce rapid.