Prima pagină » Actualitate » Celebrul Cocoșatu’ a făcut publică rețeta celor mai buni mici! Așa dai lovitura la grătarul de 1 Mai!
Celebrul Cocoșatu’ a făcut publică rețeta celor mai buni mici! Așa dai lovitura la grătarul de 1 Mai!

Celebrul Cocoșatu’ a făcut publică rețeta celor mai buni mici! Așa dai lovitura la grătarul de 1 Mai!

01 mai 2024, 13:27,
în Actualitate

Este tradiție în România ca de 1 Mai, de pe mase să nu lipsească niște mici zemoși și delicioși. Celebrul Cocoșatu’ a făcut publică rețeta celor mai buni mici. Acesta a spus care este ingredientul secret care face diferența.

Celebrul Cocoșatu’ a făcut publică rețeta celor mai buni mici!

În 2006, Sandu Cocoșatu’ și-a deschis propria afacere, iar micii lui fac și acum furori în rândul bucureștenilor.  Vestea celor mai delicioși mici s-a răspândit în fiecare colțișor al țării, iar rețeta patronului a fost vânată de toți pofticioșii. Până de curând, nimeni nu a reușit să se apropie de celebra rețetă.

Nea Sandu a intrat în breaslă prin anii ’60. Şi-a făcut ucenicia la Sohatu, în Călăraşi. L-a întâlnit apoi pe celebrul Ion Oiţă. Au bătut palma. Şi împreună… au făcut micul vedetă.

„Micii sunt românești. Nemaiavând maţe, intestinele alea pentru cârnaţi, a început să tragă mici. Şi i-a pus pe grătar. Şi de atunci au rămas micii. E o poveste care-i veche, veche…Eu cred că este reală, pentru că poporul român întotdeauna a fost foarte, foarte inventiv”, a povestit Sandu Cocoșatu’.

Recent, Sandu Cocoșatu’ a dezvăluit cel mai mare secret al micilor săi. Deși folosește în principiu aceleași ingrediente obișnuie, detaliile fac diferența. Potrivit bucătarului, mititeii se fac numai din carne de vită și porc și se lasă la macerat 48 de ore înainte de a fi puși pe grătar.

„Eu am lucrat la o reţetă pe care am perfecţionat-o pe zi ce trece. Nu există ţară în lumea asta care să nu vină să servească mici de la Cocoşatu. Micii sunt făcuți numai din carne de vită și porc și stau 48 de ore la macerat. Sunt extrem de importante și condimentele folosite, precum și felul în care sunt gătiți. Secretul este însă la grătar: micii trebuie întorși ori de câte ori este nevoie și trebuie «bătuți». Dacă sar pe grătar, sunt gata în proporție de 90%”, a dezvăluit Sandu Cocoșatu’.

Mici ca la Sandu Cocoșatu’

Dacă vrei să încingi grătarele de 1 Mai și să faci niște mici la fel de delicioși ca cei de la nea Sandu, ai nevoie de următoarele ingrediente: carne de vită, piper măcinat, cimbru uscat, ienibahar, coriandru, chimion turcesc, anason stelat uscat, bicarbonat de sodiu, zeamă de lămâie, ulei, usturoi.

Prepararea micilor durează trei zile. Mai întâi se fierbe o zeamă de oase de vită cu măduvă, cu care se va frământa carnea tocată, timp de o oră, iar pe parcurs trebuie adăugate condimentele și sucul de lămâie, dar fără mujdei.

După ce s-a frământat carnea foarte bine, se pune la frigider și se lasă la rece timp de o zi întreagă. Apoi, carnea se frământă, din nou, de această dată cu zeama de usturoi. Compoziția de mici merge la frigider, din nou, pentru încă o zi. Abia în cea de-a treia zi se formează micii și se ung cu puțin ulei înainte de a fi puși pe grătar, a povestit celebrul Cocoșatu’, care a făcut publică rețeta celor mai buni mici.

Bugetul.ro
Nenorocit pe viață de Piedone, un producător local și-a plâns public durerea. Șeful ANPC l-a nimicit pe „țăranul român” fără milă
redactia.ro
Cine este omul care va candida în locul lui Călin Georgescu dacă CCR menține decizia BEC. Este luat în calcul de suveraniști
Bugetul.ro
Tăcutul patron de la Arabesque, marele magazin de materiale de construcții din România. Afacerile l-au transformat într-unul dintre cei mai bogați oameni din Galați
a1.ro
Cât câștigă Dana Roba din machiaj doar într-o singură zi: „Am școală de machiaj, toate actele în regulă, bat pe casă"
Playtech.ro
Bunurile care nu pot fi lăsate moştenire prin testament. Detaliu cheie în succesiune
observatornews.ro
Călin Georgescu vrea premier dacă nu va putea candida. SURSE: Dan Dungaciu sau Dan Puric i-ar putea lua locul
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Cele mai fanteziste zodii. Transformă totul în realitate
SportpeSurse
Schimbări importante pe scena politică după decizia BEC în privința lui Călin Georgescu
Playtech.ro
România renunţă la cash. Românii nu mai pot plăti numerar, au nevoie de card pentru aceste tranzactii
Dailybusiness.ro
Amendă uriașă în 2025 pentru cei fără talon auto. Lista actelor obligatorii
RomaniaTV
Cristina Ciobănașu, scoasă din telenovelele de la Antena 1. Actrița s-a și mutat deja din casa Ruxandrei Ion. Ce se întâmplă între ele
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Meteorologii AccuWeather anunță zăpada mieilor în România. Se întorc ninsorile de la jumătatea lui martie
redactia.ro
E ANUNTUL MOMENTULUI: Călin Georgescu, mesaj de ultimă oră despre viitor
ego.ro
Totul pleacă de la BANI! Antonia și Velea, detalii de ultimă oră EXCLUSIV

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`