Cele mai delicioase rețete cu mascarpone. Ce poți să prepari din crema italiană

Indiferent dacă vrei să pregătești un desert ușor sau o masă specială, cele mai delicioase rețete cu mascarpone sunt perfecte pentru a adăuga un gust bogat și o textură catifelată. Originar din Italia, acest tip de brânză este adesea folosit în deserturi, dar poate fi și un ingredient surprinzător în preparate sărate.

Mascarpone este un ingredient cremos, delicios și versatil, care adaugă o notă rafinată oricărei rețete. Tiramisu este desertul ideal pentru orice ocazie specială, dar poate fi servit și în momentele în care îți dorești o dulce delicatese italiană.

Stirile PROTV

Facturile Nordis, prezentate de Marcel Ciolacu, prezintă mai multe semne de întrebare cu privire la veridicitatea lor

RomaniaTV

ȘOC! Victor Cornea a părăsit-o pe Andreea Bălan chiar în ziua de Crăciun. Anunțul făcut de sportiv

Tiramisu, rețete cu mascarpone

Tiramisu este, probabil, cel mai cunoscut desert italian, iar mascarpone este ingredientul esențial care îi conferă consistența sa cremoasă și gustul inconfundabil. Prepararea desertului acasă este simplă, iar rezultatul este o delectare pentru toți iubitorii de dulce. Prin urmare, ai nevoie de 500 de grame de mascarpone, 4 ouă, 100 de grame de zahăr, 300 de mililitri de cafea tare, 2 linguri de lichior de amaretto, 1 pachet de pișcoturi și pudră de cacao pentru decor.

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție cremoasă, iar apoi adaugă mascarpone și amestecă bine, până când crema devine uniformă. Într-un alt vas, pregătește cafeaua și adaugă lichiorul de amaretto, dacă dorești să îmbogățești aroma. Înmoaie pișcoturile rapid în cafeaua fierbinte și așază-le într-un vas adânc. Începe prin a pune un strat de pișcoturi în vas, urmat de un strat de cremă de mascarpone și repetă acest proces până când folosești toate ingredientele, având grijă să termini cu un strat de cremă. La final, presară pudră de cacao deasupra și lasă desertul la frigider timp de cel puțin 4 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se îmbine perfect. Un alt desert în care poți integra crema italiană este prăjitura Fanta.

Paste cu sos cremos de mascarpone și lămâie

Mascarpone nu este doar pentru deserturi, ci poate transforma un simplu preparat cu paste într-un fel de mâncare sofisticat, dar ușor de pregătit. Sosul de mascarpone cu lămâie este o combinație minunată, care adaugă o notă proaspătă și cremoasă pastelor tale preferate.

Pentru această rețetă ai nevoie de 250 de grame de paste, penne sau tagliatelle, 200 de grame de mascarpone, 1 lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, 2 căței de usturoi, sare și piper după gust și mărar proaspăt sau busuioc pentru decor. Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare, până devin al dente. După ce sunt gata, scurge-le și păstrează câteva linguri din apa în care au fiert. Ulterior, într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și călește usturoiul tocat mărunt până devine auriu, apoi pune mascarpone și amestecă până când se topește complet. Adaugă zeama și coaja de lămâie, sare și piper după gust, după care pune pastele fierte în tigaie cu sosul și amestecă bine. Dacă este prea gros, poți adăuga puțină apă de la paste pentru a-l subția. Servește pastele cu sos cremos de mascarpone și lămâie, decorându-le cu mărar proaspăt sau busuioc. Poți pune și puțin parmezan ras pentru un plus de savoare. O altă rețetă italienească delicioasă este cea de gnocchi.

Mascarpone este un ingredient incredibil de versatil, care poate fi folosit atât în deserturi, cât și în feluri principale. De la un tiramisu clasic și delicios, la paste cu sos cremos, acestea sunt doar câteva dintre modalitățile prin care poți să te bucuri de acest ingredient. Fie că gătești pentru o ocazie specială sau, pur și simplu, vrei să te răsfeți cu un preparat gustos, câteva rețete cu mascarpone pot transforma orice masă într-o experiență culinară.