Prima pagină » Culinar » Ceapa caramelizată – Rețeta controversată care va aduce mai mult gust mâncării

Ceapa caramelizată – Rețeta controversată care va aduce mai mult gust mâncării

03 mart. 2022, 16:10,
în Culinar

Ceapa caramelizată este un preparat relativ nou și care a stârnit multe controverse în rândul oamenilor. Nu toată lumea se dă în vânt după aceasta, însă alte persoane o adoră! Aceasta va aduce mult mai multă aromă felurilor de mâncare. Cel mai adesea se folosește în prepararea hamburgerilor, însă se poate adăuga și la omlete, fripturi și diferite supe.

ceapa caramelizata intr-un bol

Cel mai adesea se folosește în prepararea hamburgerilor

Ce beneficii are ceapa

Chiar dacă nu toată lumea apreciază aroma sa, ceapa este foarte benefică pentru sănătate. Ceapa conține diferite vitamine, minerale și nutrienți și are proprietăți care pot preveni sau combate unele afecțiuni.

Aceasta aduce beneficii chiar și asupra inimii datorită sulfului. De asemenea, ceapa reprezintă o sursă foarte bună de antioxidanți. Așadar, ceapa previne atât bolile de inimă, cât și inflamațiile.

Pe deasupra, aceasta este benefică și pentru sistemul digestiv. Contrar așteptărilor, ceapa poate calma arsurile gastrice.

ceapa rosie feliata

Chiar dacă nu toată lumea apreciază aroma sa, ceapa este foarte benefică pentru sănătate

Ce ingrediente sunt necesare pentru ceapa caramelizată

Nu este foarte complicat să pregătim ceapa caramelizată. Procesul de caramelizare este mai frecvent folosit pentru deserturi deosebite, însă și ceapa caramelizată are un gust special.

În mod evident, vom avea nevoie de două sau trei cepe. Cele albe se caramelizează mai repede, însă cele roșii vor arăta chiar și mai bine, vor da mult mai multă culoare. Pe lângă acestea, vom mai avea nevoie de puțin unt, una sau două linguri. Tot în aceeași cantitate, vom adăuga niște vin alb. Veți observa ce aromă și gust minunat va avea! Desigur, vom pregăti și aproximativ două linguri de zahăr brun.

Pentru cât mai mult gust, pentru condimentare vom folosi piper și un praf de sare.

tigaie cu ceapa caramelizata

Nu este foarte complicat să pregătim ceapa caramelizată

Ceapa caramelizată – Cum se prepară aceasta

Foarte mulți bucătari au preluat acest mod de a prepara ceapa. Cel mai frecvent regăsim ceapa caramelizată în hamburgeri sau diferite tipuri de sandwich-uri. Totuși, putem face tot felul de combinații inventive, și se pot adăuga în diverse feluri de mâncare, în funcție de preferințele fiecăruia.

Putem începe prin a topi untul într-o tigaie, la foc mediu. Este important pentru acest preparat să nu grăbim lucrurile. Ceapa trebuie să o tăiem felii subțiri. După ce am pregătit și ceapa, o putem adăuga peste untul topit din tigaie. Trebuie să amestecăm bine pentru ca ceapa să fie acoperită de unt. Acest preparat necesită foarte multă atenție. La aproximativ cinci-zece minute trebuie să avem grijă să mai mestecăm în tigaie. Ceapa nu trebuie să se ardă!

Atunci când ceapa devine sticloasă la înfățișare, putem adăuga cele două linguri de zahăr brun pe care le avem deja pregătite. După acest pas, continuăm să lăsăm tigaia la foc mediu, iar după aproximativ două minute, putem adăuga și vinul alb. Deja veți simți un miros îmbietor în aer!

După aceea, putem condimenta preparatul cu sare și piper după gustul fiecăruia. Cel mai bine ar fi să lăsăm ceapa pe foc încă câteva minute pentru ca alcoolul să se evaporeze. Acest proces va lăsa pe tigaie un strat de zahăr brun caramelizat, însă nu trebuie să vă impacientați. La fine, trebuie să turnați puțină apă și totul va fi bine!

Acest proces va dura în jur de aproximativ o oră, însă gustul și aroma merită!

Ceapa caramelizată nu este foarte greu de preparat, însă va trebui să ne înarmăm cu destulă răbdare pentru acest preparat.

ceapa caramelizata in tigaie

Foarte mulți bucătari au preluat acest mod de a prepara ceapa

Bugetul.ro
Moștenitorul lui Cristian Popescu Piedone nu se joacă. Primarul sectorului 5 vrea să-l facă uitat pe tatăl său și demarează un proiect care i-ar putea aduce și alte mandate
redactia.ro
Prima decizie importantă luată de americani în privința României imediat după alegerea lui Nicușor Dan ca președinte
Bugetul.ro
Dispare lacul din București văzut de milioane de localnici măcar o dată în viață. Totul se transformă într-un spațiu dedicat activităților sportive
a1.ro
Ce va face Ana Maria Gavrilă după victoria lui Nicușor Dan la prezidențiale. Decizia categorică anunțată în online
Playtech.ro
De când revin temperaturile de vară în România după valul de frig. Meteorologii Accuweather au actualizat prognoza
observatornews.ro
Nicuşor Dan scoate agenţii SPP la plimbare. Nu vrea coloană oficială, nu se mută îşi va duce fiica la şcoală pe jos
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Piaţa imobiliară, în declin. Orașul în care se mai cumpără cele mai puține locuințe
realitatea.net
Colesterolul redus într-o săptămână. Cinci pași recomandați de nutriționiști
SportpeSurse
Vizită surpriză pentru George Simion în toiul nopții. A dat cu el de pământ!
Playtech.ro
Ce se întâmplă în culisele PSD? PNL și USR își împart rămășițele partidului condus de Ciolacu / Surse EXCLUSIVE
Dailybusiness.ro
AUR, anunţ de ultimă oră pentru susţinătorii săi: „Refuzăm să girăm o farsă. Suntem într-un punct mai grav decât în noiembrie”
RomaniaTV
Carmen Iohannis și-a făcut INTERVENȚII la față. Soția lui Iohannis a întinerit peste noapte. Toți și-au dat coate când au văzut-o / FOTO
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Şoc pentru români, se dau banii înapoi. Anunţ oficial de la Curtea de conturi
redactia.ro
Gestul neașteptat făcut de Gigi Becali în miez de noapte pentru George Simion.
ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`