Cea mai delicioasă supă de vită. Gust aromat și carne gustoasă

Supa de vită este un preparat clasic și reconfortant, apreciat în multe culturi pentru gustul său bogat și valoarea nutritivă.

Este o alegere excelentă pentru zilele reci sau atunci când vrem să ne încălzim trupul și sufletul. Procesul de preparare al supei de vită este simplu, dar necesită răbdare, deoarece trebuie să lăsăm ingredientele să fiarbă lent pentru a extrage toate savoare cărnii și a legumelor.

Rețetă de supă de vită

Ingrediente pentru acest fel de mâncare: 500-700 carne de vită (ideal pentru supă: piept de vită, coaste sau os cu măduvă), 2 morcovi mari, 2 cepe, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 țelină mică, 2-3 căței de usturoi, 1-2 frunze de dafin, 1 linguriță de sare (sau după gust), piper negru proaspăt măcinat, 1-2 linguri de ulei sau unt, apă (aproximativ 2,5-3 litri).

RomaniaTV

Vouchere pentru alimente 2025: Ce alte persoane, pe lângă pensionari, mai beneficiază de carduri sociale. Când se virează prima tranşă

Observatornews.ro

Campanie Observator. Portetul României înainte de alegeri: locul unic unde se termină Delta şi pare că începe sfârşitul lumii

Începe prin a spăla bine carnea de vită sub un jet de apă rece. Este important să îndepărtezi orice impurități sau sânge, pentru ca supa să aibă gust curat și să nu fie tulbure. Dacă folosești carne cu os, asigură-te că osul este curat și gata pentru fiert.

10:19

FOTO3 rețete de tortellini cu sos alb delicioase – Iată cum le poți prepara

09:44

FOTOCum obții cel mai gustos nectar de piersici. Natural, la tine acasă

Pune carnea într-o oală mare și adaugă apă rece, cam 1,5-3 litri. Poți folosi și o oală sub presiune pentru a accelera procesul de fierbere. Acu supa la punctul de fierbere pe foc mare, apoi redu temperatura și îndepărtează spuma care se formează la suprafață. Aceasta este o etapă importantă pentru a obține o supă clară.

După ce ai îndepărtat spuma, adaugă legumele întregi, dar curățate: morcovii, țelina, pătrunjelul și ceapa. Poți adăuga și câțiva căței de usturoi întregi pentru un plus de aromă. De asemenea, adaugă frunzele de dafin și condimentează cu sare și piper după gust. Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 2-3 ore. Carnea de vită trebuie să devină fragedă și să se desprindă ușor de pe os.

Atenție la ajustarea gustului

Pe măsură ce supa fierbe, gustă din când în când și ajustează cantitatea de sare și piper. Dacă vrei o supă mai concentrată, poți lăsa supa să fiarbă mai mult. Dacă este necesar, completează cu apă fierbinte pentru a menține volumul dorit.

După ce carnea și legumele sunt fierte, scoate-le din supă. Poți tăia carnea în bucăți mici și o poți adăuga înapoi în supă sau o poți servi separat. Legumele fierte nu sunt întotdeauna servite în supă, dar dacă îți plac, le poți tăia și adăuga în lichid.

Supa de vită se servește fierbinte, de obicei alături de o felie de pâine prăjită sau crutoane. Dacă îți place, poți adăuga și puțină zeamă de lămâie pentru un gust mai proaspăt sau câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru a îmbogăți aroma.

Supa de vită este un preparat hrănitor și plin de savoare, iar procesul de preparare nu este complicat. Tot ce trebuie să faci este să ai răbdare pentru ca toate ingredientele să se combine armonios, creând o supă delicioasă și reconfortantă.