Prima pagină » Culinar » Cea mai delicioasă rețetă de varză murată călită cu carne de porc la cuptor. O rețetă inedită și plină de gust

Cea mai delicioasă rețetă de varză murată călită cu carne de porc la cuptor. O rețetă inedită și plină de gust

17 mart. 2025, 15:52,
Redacția BZI în Culinar

Dacă vrei să prepari o masă delicioasă și sățioasă, atunci această rețetă de varză murată călită cu carne de porc la cuptor este preparatul perfect. Află în rândurile următoare cum se prepară, dar și ce ingrediente îți sunt necesare.

Varza murată călită cu carne de porc la cuptor este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său bogat și aromele intense. Acest fel de mâncare reușește să îmbine perfect frăgezimea cărnii de porc cu savoarea acrișoară a verzei murate, creând un deliciu perfect pentru mesele în familie, mai ales în sezonul rece.

Varză murată călită cu carne de porc la cuptor

Varza murată călită cu carne de porc la cuptor este un preparat tradițional românesc, apreciat pentru gustul său bogat și aromele intense. Acest fel de mâncare reușește să îmbine perfect frăgezimea cărnii de porc cu savoarea acrișoară a verzei murate, creând un deliciu perfect pentru mesele în familie, mai ales în sezonul rece. Procesul de gătire lentă, în cuptor, permite ingredientelor să își combine aromele într-un mod armonios, rezultând un preparat suculent și bine condimentat.

Pentru început, varza murată trebuie bine scursă și, dacă este prea sărată sau prea acră, poate fi trecută printr-un jet de apă rece și lăsată la scurs. Apoi, se toacă mărunt și se pune deoparte, urmând să fie adăugată mai târziu în preparat. Între timp, ceafa de porc se taie în bucăți potrivite, astfel încât să se frăgezească uniform în timpul gătitului. Carnea se presară cu sare și piper, pregătindu-se pentru a fi rumenită.

Într-o cratiță încăpătoare, se pune o lingură mare de untură, care va intensifica gustul preparatului, oferindu-i acea savoare tradițională autentică. Când untura s-a topit și este bine încinsă, se adaugă bucățile de ceafă de porc, lăsându-se să se rumenească ușor pe toate părțile, până capătă o crustă aurie. Acest pas este esențial pentru a da cărnii o textură suculentă și o aromă intensă.

După ce carnea este frumos rumenită, se scoate din cratiță, iar în aceeași untură se adaugă ceapa tocată mărunt. Se călește până devine aurie și ușor caramelizată, moment în care se adaugă și gogoșarul tocat sau pasta de ardei, care va oferi preparatului o ușoară dulceață și o culoare apetisantă. Se amestecă bine, lăsându-se câteva minute să se îmbine aromele.

Mod de preparare

Se adaugă apoi varza tocată în cratiță, amestecând bine pentru a se îmbina cu ceapa și gogoșarul. Se presară cimbru, câteva foi de dafin, piper și, dacă este nevoie, puțină sare. Se amestecă totul și se lasă să se călească la foc mediu, până când varza începe să se înmoaie și să își elibereze sucurile.

Când varza este bine călită, se așază bucățile de carne peste ea, iar totul se transferă într-o tavă adâncă pentru cuptor. Se adaugă puțină apă sau, pentru un plus de savoare, un pahar de vin alb. Tava se acoperă și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, unde se lasă să se gătească lent timp de aproximativ două ore.

Pe măsură ce varza și carnea se coc împreună, aromele se combină într-un mod delicios, iar carnea devine incredibil de fragedă, desfăcându-se ușor la atingere. Spre final, se poate îndepărta capacul pentru a lăsa varza să se rumenească ușor, obținând o crustă ușor crocantă și aurie.

Preparatul se servește fierbinte, alături de o lingură generoasă de smântână, care îi accentuează gustul bogat și cremos. Varza murată călită cu carne de porc la cuptor este un adevărat deliciu, un simbol al bucătăriei tradiționale românești, ideal pentru mesele copioase și momentele petrecute alături de cei dragi.

 

Bugetul.ro
Județele groazei din România. Oamenii rămân pe drumuri din cauza concedierilor masive făcute de companiile care funcționează în aceste zone ale țării
redactia.ro
BREAKING Gigi Becali îl distruge pe George Simion și anunță că va face un nou partid suveranist. Ce cadouri i-ar fi făcut patronul FCSB
Bugetul.ro
Ciudatul produs de la Kaufland făcut din deșeuri e cumpărat pe bandă rulantă. Prețul cerut de retailerul german nu este deloc unul foarte mic
a1.ro
La ce schimbare de look a apelat Gabriela Cristea, după retragerea de la Mireasa - Capriciile Iubirii. Cum arată acum vedeta
Playtech.ro
Momentul în care a izbucnit incendiul în clubul din Macedonia de Nord. Artificiile au aprins totul în câteva secunde VIDEO
observatornews.ro
Subiecte la matematică, simulare Evaluare Națională 2025. Cerința care le-a pus probleme elevilor de clasa a 8-a
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Haos la Teatrul de Operetă. Iubitul Danielei Nane a ajuns la spital
realitatea.net
Ce să faci când îţi rămâne un os de peşte în gât. Soluții care te pot scoate din încurcătură
SportpeSurse
Pentru că l-a susținut pe Călin Georgescu, Anca Alexandrescu plătește prețul suprem. Ce a pățit în toiul nopții prezentatoarea TV
Playtech.ro
Trucul folosit de supermarketuri pentru a menţine fructele şi legumele proaspete mai mult timp. Acasă se strică imediat
Dailybusiness.ro
Taxa de vacanță revine pentru români: Se va plăti din 18 aprilie 2025
RomaniaTV
Amalia Năstase a pierdut lupta cu kilogramele. Fosta soție a lui Ilie Năstase slăbise 30 de kilograme, dar le-a pus la loc. Cum arată acum
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Despărțire BOMBĂ în showbiz! Iulia Albu și Mike s-au despărțit! Au fost împreună 8 ani. De ce i-a dat vedeta papucii iubitului ei
redactia.ro
Trump și Putin, discutie decisivă despre războiul din Ucraina. Când va avea loc și ce se va negocia direct
ego.ro
Dana Budeanu... abia o mai recunoști! Cum arăta vedeta acum 15 ani

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
18 martie 2025
18 martie 2025