Cea mai delicioasă rețetă de paella cu fructe de mare, un preparat clasic spaniol ce cu siguranță te va surprinde

Chiar dacă poate părea intimidantă, paella cu fructe de mare este o rețetă plină de arome spaniole și mediteraneene, foarte ușor de făcut.

Paella cu fructe de mare este una dintre cele mai renumite și apreciate preparate din bucătăria spaniolă, reprezentând o simbioză perfectă între ingrediente proaspete și arome intense. Originea acestui fel de mâncare poate fi urmărită în regiunea Valencia din Spania, unde paella a devenit un simbol al tradiției culinare locale și al ospitalității spaniole.

Istoria mâncării paella cu fructe de mare

În ciuda complexității aparente, prepararea unei paella acasă poate fi simplificată cu ajutorul acestei rețete. Această mâncare iconică spaniolă, cunoscută pentru simplitatea ingredientelor și gustul său bogat, poate fi pregătită fără dificultăți remarcabile. În acest articol, vă voi ghida pas cu pas prin procesul de preparare a celei mai delicioase paella cu fructe de mare! Vă veți bucura de această experiență culinară împreună cu familia și prietenii, simțindu-vă parcă într-o veritabilă vacanță în Spania!

Stirile PROTV

Reacția șoferului de camion care a ucis o familie din Suceava, când a fost întrebat de accidentul de pe DN2

RomaniaTV

Emily Burghelea, absolut desfigurată pe internet: „E o minune că sunt în viață!” Ce a pățit celebra influenceriță

Paella este un fel tradițional de mâncare originar din regiunea Valencia, Spania, cunoscut pentru compoziția sa bogată de orez, legume și carne, pește sau fructe de mare, aromatizat cu șofran.

13:15

FOTO Ardei umpluți de post cu ciuperci, o rețetă delicioasă pentru post sau dacă vrei să scapi de kilogramele în plus

15:46, 26 Jun 2024

FOTOCum să faci cea mai delicioasă rețetă de vafe sau waffle. Secretele rețetei belgiene

Pentru început avem nevoie de un mix de fructe de mare, de obicei acestea se găsesc deja congelate la majoritatea supermarket-urilor. Ar trebui să conțină creveți, calmari, scoici, dar și tentacule de caracatiță. Desigur, dacă aveți posibilitatea, puteți folosi fructe de mare proaspete sau cele pe care le preferați. Avem nevoie, de asemenea, de ulei de măsline, o ceapă uscată, ardei roșu și usturoi. Roșiile le putem lua deja pasate sau le putem tăia noi cubulețe. Pentru condimente avem nevoie de boia de ardei și sare sau piper, stoc de pește sau cubulețe de pește, șofran, orez, cel cu bob rotund este recomandat, și puțină lămâie și pătrunjel.

Cum se prepară și ce ingrediente ai nevoie

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare și căliți rapid fructele de mare timp de 30-40 de secunde. Transferați-le apoi pe o farfurie și păstrați-le deoparte. În același ulei rămas în tigaie, adăugați ceapa tocată, ardeiul gras și usturoiul mărunțit. Căliți-le timp de aproximativ 3 minute, amestecând din când în când, până când devin moi și ușor aurii.

Adăugați sosul de roșii, boiaua de ardei, sare și piper în tigaie. Turnați apoi supa de pește și adăugați firele de șofran. Amestecați bine pentru a combina ingredientele. Când amestecul din tigaie începe să fiarbă, adăugați orezul și reduceți focul la mic. Amestecați ușor pentru a uniformiza orezul în tigaie și lăsați-l să fiarbă în supă timp de aproximativ 10 minute sau până când orezul absoarbe aproape tot lichidul.

Între timp, așezați fructele de mare călite în tigaie peste orezul aflat în fierbere. Continuați să gătiți la foc mic pentru încă 5 minute, până când fructele de mare sunt complet făcute. Când orezul a absorbit aproape tot lichidul din tigaie, creșteți focul la maxim pentru aproximativ 2 minute pentru a crea un strat crocant, cunoscut sub numele de „socarrat”.

Îndepărtați tigaia de pe foc și acoperiți-o cu o folie de copt și apoi cu un prosop de bucătărie. Lăsați paella să se odihnească timp de 5 minute. După perioada de odihnă, îndepărtați folia de copt și prosopul. Presărați pătrunjel proaspăt tocat peste paella și serviți-o cu felii de lămâie alături. Această rețetă simplificată vă va ajuta să preparați o paella delicioasă și autentică cu fructe de mare, perfectă pentru a fi savurată alături de familie și prieteni.

Paella cu fructe de mare este una dintre cele mai renumite și apreciate preparate din bucătăria spaniolă, reprezentând o simbioză perfectă între ingrediente proaspete și arome intense.