Prima pagină » Culinar » Cea mai delicioasă rețetă de dulceață de gutui. Cum să tai fructele în cubulețe pentru un plus de gust

Cea mai delicioasă rețetă de dulceață de gutui. Cum să tai fructele în cubulețe pentru un plus de gust

12 mart. 2025, 14:50,
Redacția BZI în Culinar

Mai mult ca sigur, dulceața de gutui reprezintă una dintre delicatesele copilăriei. Află în rândurile următoare care este rețeta, dar și de ce este de preferat să tai fructele în cubulețe.

Dulceața de gutui este o delicatesă ce ne amintește de gustul copilăriei și de zilele de toamnă, când aromele fructelor coapte umpleau casa. Cu o textură ușor crocantă și un gust dulce-acrișor, această dulceață este ideală pentru a fi savurată pe pâine prăjită, ca umplutură pentru prăjituri sau ca acompaniament pentru diverse deserturi. Află în rândurile următoare cum se prepară această rețetă și cum să tai fructele în cubulețe pentru un gust surprinzător.

Rețeta de dulceață de gutui cubulețe

Prepararea acestei rețete tradiționale necesită doar câteva ingrediente simple, dar fiecare pas este esențial pentru a obține o dulceață perfectă.

Pentru început, gutuile trebuie spălate bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta puful de pe coajă. Odată curate, se decojesc și li se îndepărtează cotorul și semințele. Acestea pot fi tăiate în cubulețe mici sau date pe răzătoarea mare, în funcție de preferințe. Dacă sunt tăiate cubulețe, dulceața va avea o textură mai crocantă, iar dacă sunt rase, aceasta va fi mai fină și mai uniformă. Pentru a preveni oxidarea și închiderea la culoare a fructelor, gutuile trebuie puse într-un bol cu apă și sucul unei lămâi, ceea ce va ajuta și la intensificarea aromei.

Următorul pas constă în prepararea siropului. Într-o oală mare se adaugă apa și zahărul, iar amestecul se pune pe foc, amestecând ocazional până la dizolvarea completă a zahărului. Când siropul începe să fiarbă și se formează bule mari la suprafață, se poate adăuga o păstaie de vanilie tăiată pe lungime sau zahăr vanilat, pentru un plus de aromă. În acest moment, gutuile scurse bine se adaugă în oală, amestecând ușor pentru a se îmbiba în sirop.

Mod de preparare

Dulceața trebuie lăsată să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 45-60 de minute, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea fructelor de fundul oalei. Pe măsură ce se fierb, gutuile capătă o nuanță aurie și devin translucide, iar siropul își schimbă consistența, devenind ușor vâscos. Pentru a verifica dacă dulceața este gata, se pot pune câteva picături de sirop pe o farfurie rece. Dacă acestea își păstrează forma și nu se scurg imediat, atunci preparatul este suficient de legat și poate fi luat de pe foc.

Imediat după fierbere, păstaia de vanilie se îndepărtează din oală, iar dulceața fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, având grijă să nu rămână bule de aer. Pentru o conservare cât mai îndelungată, borcanele trebuie închise bine cu capace și întoarse cu gura în jos, ceea ce ajută la crearea vidului necesar păstrării aromei și prospețimii pentru o perioadă mai lungă. După ce s-au răcit complet, acestea se depozitează într-un loc răcoros și întunecat, ferit de lumina directă a soarelui.

Această dulceață de gutui, preparată după o rețetă tradițională, este nu doar un deliciu de toamnă, ci și un mod minunat de a păstra aroma și gustul inconfundabil al acestor fructe pentru lunile de iarnă. Fie că este savurată dimineața, pe o felie de pâine prăjită, fie că este folosită în deserturi rafinate, această dulceață rămâne o alegere perfectă pentru iubitorii gusturilor autentice. Fiind o rețetă simplă, aceasta se poate face destul de rapid, atâta timp cât urmăm fiecare pas.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
În ce stare se află tânărul de 15 ani care a sărit de pe scena „Beach, Please”, la îndemnul unui rapper! Mesajul lui Selly
Playtech.ro
Unde a plecat în mare secret Nicușor Dan împreună cu fiica lui. Momentul care i-a surprins pe toți pasagerii din avion
observatornews.ro
Un furnizor a pierdut 42.000 de clienţi, înainte de expirarea plafonării. 75.000 s-au dus la Hidroelectrica
Playsport.ro
Cine este omul din umbra lui Selly, co-organizator la “Beach, Please”, cu care a făcut 10 milioane de euro. George...
Evz.ro
Cătălin Moroșanu, la un pas de divorț. Gestul care i-a salvat căsnicia
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Simona Halep a încălcat regulile familiei și a trecut un prag interzis în cultura machedonilor
Playtech.ro
Diferența dintre un medic primar și un medic specialist. Cu ce se ocupă fiecare, la cine să te programezi în funcție de probleme
Dailybusiness.ro
Unde să investeşti 10.000 de lei în siguranţă. Cum poţi scoate profit
RomaniaTV
Simona Gherghe e în culmea fericirii! Nu a mai avut răbdare și le-a dat marea VESTE fanilor! Yuhuuuu! Felicitări! ❤️
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
BOMBA BOMBELOR în showbiz! David Măruță se iubește cu fiica lui Nicolai Tand. Fiul Andrei, sărut pătimaș cu Ilona Tand, la mare / VIDEO
redactia.ro
Imagini de coșmar! Un tânăr grav rănit la Beach Please după ce a fost împins în public chiar de artistul lui preferat
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
15 iulie 2025
15 iulie 2025