Ce este colesterolul? Deși auzim acest termen în contexte negative, adevărul este că acesta are un rol important pentru buna funcționare a organismului. Colesterolul este un lipid cu structură chimică de sterol care se găsește în sângele fiecăruia dintre noi.
Deși este văzut ca ceva rău, acest lipid este indispensabil pentru un organism sănătos, precum carbohidrații, vitaminele sau substanțele minerale. Iată ce este colesterolul și care sunt valorile sale normale.
Ce este colesterolul
Colesterolul este o substanță grasă esențială pentru funcționarea corespunzătoare a organismului uman. Este prezent în fiecare celulă a corpului și joacă un rol vital în formarea membranelor celulare, producerea de hormoni importanți precum estrogenul și testosteronul, sinteza vitaminei D și producerea bilei, care ajută la digestia grăsimilor. Colesterolul este produs în principal de ficat, dar o parte provine și din alimentele pe care le consumăm.
Există două tipuri principale de colesterol: LDL (lipoproteine cu densitate joasă) și HDL (lipoproteine cu densitate înaltă). LDL este adesea denumit „colesterol rău” deoarece nivelurile ridicate de LDL pot duce la acumularea de plăci în artere, ceea ce crește riscul de boli cardiovasculare. Pe de altă parte, HDL este cunoscut ca „colesterol bun” deoarece ajută la transportul colesterolului LDL departe de artere și îl duce înapoi la ficat, unde este descompus și eliminat din corp.
Pentru a menține un nivel optim al colesterolului și a reduce riscul de boli de inimă, este important să monitorizăm regulat valorile colesterolului din sânge. În general, valorile normale ale colesterolului sunt:
Colesterolul total: sub 200 mg/dL. Nivelurile între 200 și 239 mg/dL sunt considerate la limita superioară, iar peste 240 mg/dL este considerat un nivel ridicat.
LDL (colesterolul rău): sub 100 mg/dL este ideal, iar între 100 și 129 mg/dL este acceptabil pentru persoanele fără alți factori de risc. Nivelurile între 130 și 159 mg/dL sunt la limită, iar peste 160 mg/dL indică un risc crescut de boli cardiovasculare.
HDL (colesterolul bun): peste 60 mg/dL pentru bărbați și sub 50 mg/dL pentru femei sunt considerate un factor de risc pentru boli cardiovasculare.
Trigliceridele: sub 50 mg/dL este considerat normal, între 150 și 199 mg/dL este la limită, iar peste 200 mg/dL este ridicat.
Este important de menționat că aceste valori pot varia ușor în funcție de ghidurile naționale sau regionale și de factorii individuali de risc ai fiecărei persoane.
Alimente bogate în colesterol
Colesterolul alimentar provine în principal din produse de origine animală. Cu toate acestea, nu tot colesterolul din alimentație are același impact asupra nivelului de colesterol din sânge. Iată câteva exemple de alimente bogate în colesterol:
Carne și produse din carne: organele (ficat, rinichi), carnea roșie și porcesată (cârnați, șuncă);
Ouă: Un singur ou conține aproximativ 186 mg de colesterol, majoritatea fiind concentrat în gălbenuș. Deși ouăle au fost considerate mult timp o sursă problematică, cercetările recente sugerează că pentru majoritatea oamenilor, consumul moderat de ouă nu crește semnificativ nivelul colesterolului.
Produse lactate: laptele integral, smântâna, untul și brânzeturile sunt surse de colesterol și grăsimi saturate.
Fructe de mare: creveții, homarul și alte crustacee sunt bogate în colesterol, însă conțin și acizi grași Omega-3, care au un efect pozitiv asupra sănătății inimii.
Pentru a menține un nivel sănătos al colesterolului, este esențial să adoptăm o dietă echilibrată, să limităm alimentele bogate în grăsimi saturate și trans și să includem surse de grăsimi sănătoase, precum uleiurile vegetale, nucile, semințele și peștele gras. De asemenea, activitatea fizică regulată și menținerea unei greutăți corporale sănătoase sunt factori cheie în gestionarea nivelului de colesterol.
Prin urmare, dacă vă întrebați ce este colesterolul, răspunsul este că este un factor cheie pentru sănătatea organismului și este foarte important pentru sănătatea cardiovasculară. Monitorizarea și gestionarea atentă a nivelurilor de colesterol, alături de o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos, pot reduce semnificativ riscul de boli de inimă.