Prima pagină » Culinar » Ce este budinca de tapioca și cum se prepară ușor chiar la tine acasă!

Ce este budinca de tapioca și cum se prepară ușor chiar la tine acasă!

12 aug. 2024, 12:49,
în Culinar

Budinca de tapioca este o gustare dulce, aromată și surprinzător de ușor de pregătit, făcută adeseori cu lapte de cocos sau cu smântână. De asemenea este și un preparat versatil, putându-se prepara și fără lapte dar cu mențiune că se dublează numărul de fructe.

Budinca de tapioca este inspirată din delicatesele asiatice și poate fi consumată atât caldă, cât și rece. Este hrănitoare, se digeră ușor și nu conține gluten.

Rețeta pentru budinca de tapioca

Există mai multe metode de preparare a acesteia, iar consistența sa variază de la subțire și apoasă la cremoasă și consistentă. La baza acesteia se află tapioca în orice formă: perle, fulgi, făină sau sticks-uri. Cea mai celebră variantă este însă cea pe bază de perle.

Tapioca este amidonul extras din rădăcina de manioc, un arbust lemnos. Se găsește cel mai des la raionul de produse fără gluten din supermarket, precum și la magazinele naturiste.

Tapioca este o sursă importantă de calciu și fier. De asemenea, nu conține grăsimi saturate, susținând sănătatea inimii. Mai mult, este indicată persoanelor care vor să mai pună câteva kilograme fără riscurile adverse asociate consumului de grăsime și colesterol, întrucât o cană de perle de tapioca conține 544 de calorii și 135 de grame de carbohidrați.

Profitați de textura delicioasă ca să adăugați din plin fructe proaspete și nuci râșnite, așa veți obține varianta perfectă atât ca gust, cât și ca nutrienți.

Pentru această rețetă de budincă aveți nevoie doar de 3 cești băutură vegetală, precum lapte de orez, lapte de soia, lapte de cocos sau migdale, ½ ceașcă tapioca perle, ½ ceașcă apă, ½ ceașcă zahăr brun, 2 linguri fructe de sezon mărunțite.

Mod de preparare

Se înmoaie tapioca în jumătate de ceașcă de apă rece și se lasă aproximativ 1 oră, până ce absoarbe lichidul în totalitate. Această etapă este extrem de simplă și ea face ca rețeta să dureze în total 90 de minute, deși în timpul în care tapioca stă la înmuiat poți face orice altceva prin bucătărie.

Într-un vas cu fund antiaderent, se pun la foc mediu laptele, zahărul și tapioca și se lasă la fiert 20 – 25 de minute. În acest timp se amestecă continu, până când lichidul scade și compoziția se leagă bine. Dacă vă opriți din amestecat, riscați ca zahărul netopit sau boabele de tapioca să se lipească de fundul vasului, rezultatul fiind o budincă din tapioca afumată, fie una cu cocoloașe.

Pentru un preparat complet natural, puteți folosi zahăr brut din trestie de zahăr sau miere. Dacă alegeți mierea, o veți adăuga la final, după ce ați fiert perlele de tapioca cu laptele vegetal.

Se poate prepara budinca de tapioca și fără lapte, dar, în acest caz, pentru un plus de savoare, se recomandă să puneți o cantitate dublă de fructe, din care jumătate va fi integrată în budinca de tapioca, iar cealată jumătate va fi folosită pentru ornat.

Fructele de sezon pot însemna căpșuni, fructe de pădure, piersici, caise, vișine, important este ca acestea să fie bine coapte. Foarte apreciate sunt variantele de budincă de tapioca cu mango, banane, căpșune sau zmeură.

Bugetul.ro
Plecarea lui Dorinel Umbrărescu s-a produs în mod oficial. Drumarul din județul Bacău și-a luat la revedere de la oamenii din zona Buzăului
redactia.ro
Cine e primul director de la stat cu venituri uriașe care își reduce drastic salariul lunar
Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
a1.ro
Care este motivul pentru care Claudiu Gherguț a refuzat un salariu lunar de 12.000 de euro. Unde i s-a propus să gătească
Playtech.ro
Maria Mihalache, cea mai rapidă sportivă din România, dar şi cea mai frumoasă! Sacrificiile făcute pentru sport
observatornews.ro
16 judeţe intră de la ora 12.00 sub avertizare cod galben de furtuni. Ploi, grindină şi vijelii până la noapte
Playsport.ro
Interzicerea virajelor la stânga ar putea reduce accidentele și ambuteiajele. Măsura, testată deja în tot mai multe orașe...
Evz.ro
Un nou șoc meteo în România. Temperaturi alarmante
realitatea.net
Ce temperatură trebuie să setezi la frigider când afară e caniculă. Trucul prin care să scazi factura la curent
SportpeSurse
Înțelegerea făcută de Donald Trump aruncă lumea în aer
Playtech.ro
Distanța minimă între clădiri. Cui dă dreptate legea dacă sunt prea apropiate?
Dailybusiness.ro
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
RomaniaTV
Casa de vacanță a lui Cristi Borcea, de la Sinaia, distrusă de furtuna APOCALIPTICĂ. Curtea arată ca după bombardamente: Șapte pomi ai pe casă, ca să știi
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Vestea MOMENTULUI, dată de Dana Rogoz. Anunțul vine la o zi după ce Andreea Marin a anunțat despărțirea de iubit. Dana și soțul ei s-au căsătorit acum 13 ani
redactia.ro
Cine este Smărăndița, noua șefă de la Guvern. Tânăra a fost numită de Ilie Bolojan într-o funcție de conducere
ego.ro
I-a spus aceste cuvinte surorii ei mai mari, iar după câteva ore, s-a sinucis, din cauza examenului de evaluare

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
11 iulie 2025
11 iulie 2025