Prima pagină » Culinar » Ce condimente trebuie puse pentru cea mai delicioasă supă cremă de dovleac? Secretul pentru cel mai delicios fel de mâncare

Ce condimente trebuie puse pentru cea mai delicioasă supă cremă de dovleac? Secretul pentru cel mai delicios fel de mâncare

25 apr. 2025, 16:30,
în Culinar

Pentru a obține un echilibru perfect între dulce și aromat, este important să știm ce condimente, dar și cât de mult trebuie să punem pentru a ne ieși cea mai delicioasă supă cremă de dovleac. Află în rândurile următoare care sunt acestea, dar și cum se prepară această rețetă.
O supă cremă de dovleac bine pregătită este un amestec de consistență catifelată, arome discrete și savoare reconfortantă. Pentru o rețetă reușită, ingredientul de bază este dovleacul, curățat de coajă și semințe, apoi cântărit pentru a obține un kilogram de pulpă curată, dulce și densă. Se adaugă apoi diferite condimente, ceapă și încă câteva ingrediente și astfel se obține cea mai delicioasă supă cremă.

Condimente pentru supa cremă de dovleac

După ce pregătim aproximativ un kilogram de pulpă de dovleac, în completare, ceapa mare aduce profunzime, iar o felie groasă de rădăcină de țelină, aproximativ 50 de grame, oferă un accent subtil de prospețime terestră. Alături de acestea, usturoiul, în patru căței zdrobiți, susține fundalul aromatic, în timp ce doi cartofi întregesc textura și adaugă corp. Pentru lichidul de fierbere, se poate folosi supă clară de pui, însă o variantă la fel de savuroasă se obține cu supă de legume sau chiar apă, păstrând caracterul vegetarian al preparatului. Totul se rotunjește la final cu puțină smântână, pentru un plus de onctuozitate.

Pregătirea începe prin încălzirea uleiului, în care ceapa și țelina se călesc la foc potrivit, până ceapa devine translucidă și moale. Când aceste două ingrediente încep să-și lase aromele, usturoiul se adaugă pentru un minut, cât să-și elibereze uleiurile esențiale, fără a se rumeni. Dovleacul și cartofii tăiați în cubulețe se adaugă ulterior, iar deasupra se toarnă supa caldă și, dacă este nevoie, apă până ce legumele sunt acoperite complet – aproximativ 700 ml de lichid suplimentar. Se adaugă sare și piper, ajustând gustul de la început pentru a se contopi armonios cu ingredientele pe parcursul fierberii.

Mod de preparare

Totul se fierbe cu capacul pus, până când cartofii sunt complet pătrunși și pot fi striviți ușor cu o furculiță. În acest moment, întreaga compoziție se transformă într-o cremă fină, cu ajutorul unui blender vertical sau a unui blender obișnuit. Se mixează bine până când textura devine uniformă și mătăsoasă, iar apoi se reglează din nou gustul cu sare, dacă este necesar.

Condimentele utilizate în supa cremă de dovleac joacă un rol central în definirea gustului final. Pe lângă sarea și piperul care ajustează gustul de bază, Ras el Hanout este ingredientul care aduce personalitate. Acest amestec de condimente, provenit din bucătăria nord-africană, conține de obicei coriandru, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cardamom și alte mirodenii fine, toate în echilibru perfect. Doar trei sferturi de linguriță sunt suficiente pentru a transforma o supă simplă într-o experiență culinară complexă. Acest condiment adaugă profunzime, o ușoară notă dulce-condimentată și un parfum subtil, fără a acoperi gustul dovleacului. Este important ca Ras el Hanout să fie adăugat după ce supa a fost pasată, pentru a-și păstra aromele nealterate de fierberea îndelungată.

După ce condimentele și smântâna au fost bine încorporate în crema fină, oala se așază din nou pe foc mic pentru câteva minute, cât să se omogenizeze totul și să capete o consistență uniformă. La servire, supa cremă de dovleac poate fi completată cu felii crocante de bacon, rumenite sub grill până devin aurii, și crutoane prăjite.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Cât costă rochia purtată de Prima Doamnă, Mirabela Grădinaru, la Salzburg?
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Cum a arătat tortul de la nunta lui Cristian Vâlcan și a Izabelei. Ce discurs emoționant a ținut Radu Vâlcan pentru miri
Playtech.ro
Raed Arafat îndeamnă românii să aibă pregătită o „trusă” de supravieţuire pentru 10 zile
observatornews.ro
TVA mai mare la viitoarea locuinţă, de la 1 august: Românii pierd o cameră sau mai așteaptă un an pentru avans
Playsport.ro
Satul din România cumpărat de un afacerist cu doar 80.000 euro. Pe o sumă de nimic, și-a luat un adevărat...
Evz.ro
Mihaela Rădulescu, coincidență stranie. Este legat de doi bărbați
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
Misterul din jurul lui Putin a fost dezvăluit de o poză care face înconjurul lumii. E pentru prima oară când scapă o asemenea imagine
Playtech.ro
Indemnizația de hrană, doar pentru salariații cu venituri sub 6.000 lei net. Care este plafonul lunar
Dailybusiness.ro
Aliatul din bucătărie la care nu te-ai fi gândit. Cum poți curăța rapid vasele arse cu un truc simplu
RomaniaTV
Statul ia banii românilor de pe card de pe 1 august 2025. Suma disponibilizată, 500 de lei sau 100 de euro!
stiriromania.ro
S-a emis RO-Alert: Cod galben și portocaliu de ploi torențiale în jumătate de ţară
RomaniaTV
Se schimbă banii luni, 28 iulie 2025! BNR a făcut anunțul despre cea mai nouă monedă a României
redactia.ro
Medicul care l-a resuscitat pe Felix Baumgartner face dezvăluiri cutremurătoare. De ce nu a putut să fie salvat, de fapt, iubitul Mihaelei Rădulescu
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
28 iulie 2025
28 iulie 2025