Ce beneficii are hrișca și de ce este unul dintre alimentele minune pentru sănătatea ta. Remediul natural pentru problemele cu inima.

Hrișca este unul dintre cele mai străvechi alimente care au făcut parte din dieta omului încă din perioada neoliticului. Cu toate acestea, în ultimele decenii, a ajuns să fie uitată. Află în rândurile următoare beneficiile secrete ale acestui aliment minune.

Hrișca, deși uitată pentru o perioadă lungă de timp, este un aliment străvechi cu o istorie bogată, fiind parte integrantă a dietei populațiilor din Asia și Europa de Est de secole. Redescoperită recent datorită beneficiilor sale pentru sănătate, a devenit un ingredient important în alimentația modernă la nivel global.

RomaniaTV

Doliu URIAȘ! A MURIT Iliescu în urmă cu puțin timp....România este în STARE DE ȘOC

Observatornews.ro

Care sunt preţurile în Mamaia în comparaţie cu Eforie Nord. De la 100 lei şezlongul la 35 de lei

Beneficiile hrișcii

Hrișca face parte din categoria pseudocerealelor, fiind semințe care pot fi consumate similar cerealelor, însă, spre deosebire de acestea, nu sunt plante erbacee. Hrișca nu conține gluten, ceea ce o face o alternativă potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten, și poate fi transformată cu ușurință în făină sau tăiței. În bucătărie, poate înlocui cu succes orezul. Două specii principale sunt cultivate pentru consum: *Fagopyrum esculentum* și *Fagopyrum tartaricum*, acestea fiind întâlnite preponderent în emisfera nordică, mai ales în țări precum Rusia, Kazahstan, China și Europa Centrală și de Est.

11:50, 12 Jun 2025

FOTO Ce beneficii uimitoare are kefirul? Descoperă secretele acestei băuturi fermentate

Din punct de vedere nutrițional, hrișca depășește multe cereale tradiționale. Pe lângă faptul că este bogată în proteine, carbohidrați și fibre, aceasta nu conține zahăr, iar carbohidrații săi au un indice glicemic scăzut, ceea ce o face o opțiune sănătoasă pentru persoanele cu diabet. În plus, majoritatea fibrelor din hrișcă nu sunt digerabile, ajungând intacte în colon, unde sunt fermentate de bacteriile benefice, contribuind astfel la sănătatea colonului și reducând riscul de cancer.

Perfectă pentru slăbit

Hrișca nu doar că ajută la menținerea unei greutăți sănătoase, dar este și o sursă excelentă de minerale esențiale pentru funcționarea corectă a organismului. Este bogată în mangan, important pentru metabolism și protecția antioxidantă, în cupru, benefic pentru sănătatea inimii, în magneziu, esențial în prevenirea bolilor cronice precum diabetul de tip 2 și afecțiunile cardiovasculare, dar și în fier și fosfor, necesare pentru formarea hemoglobinei și sănătatea țesuturilor.

Un alt aspect important al hrișcii este conținutul său ridicat de antioxidanți. Printre aceștia se numără rutinul, un polifenol care poate reduce riscul de cancer și inflamație, precum și tensiunea arterială și nivelul colesterolului. De asemenea, quercetina, un alt antioxidant prezent în hrișcă, este cunoscută pentru capacitatea sa de a scădea riscul de boli cardiovasculare. În plus, hrișca conține D-chiro-inozitol, un carbohidrat solubil care ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

În bucătărie, hrișca poate fi utilizată în diverse moduri, oferind o multitudine de opțiuni pentru fiecare masă a zilei. La micul dejun, poate înlocui cerealele obișnuite, fiind preparată sub formă de terci sau clătite din făină de hrișcă, combinate cu fructe. La prânz, poate fi adăugată în salate după ce a fost fiartă, iar la cină, poate însoți legumele într-un sote gustos. Hrișca poate fi utilizată și în deserturi, cum ar fi brioșele fără gluten, sau poate fi combinată cu paste și legume pentru o masă completă și sănătoasă.

Hrișca nu este doar o pseudocereală versatilă în bucătărie, ci și un aliment esențial pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, având zeci de beneficii pentru sănătate.