Prima pagină » Culinar » Cât timp se coace cozonacul la cuptorul electric? Așa vor crește mari și pufoși, fără să se ardă!

Cât timp se coace cozonacul la cuptorul electric? Așa vor crește mari și pufoși, fără să se ardă!

28 oct. 2024, 13:36,
Redacția BZI în Culinar

Orice gospodină care nu mai are un aragaz pe gaz se întreabă cât timp se coace cozonacul la cuptorul electric. Acesta este vedeta meselor tradiționale românești, de aceea orice truc și sfat este respectat cu sfințenie pentru ca aceștia să crească mari și pufoși.

Cozonacul, acest desert îndrăgit este nelipsit în Ajunul Crăciunului și în aproprierea  Paștelui, însuflețind atmosfera cu savoarea tradițiilor culinare. Cu toate acestea, multe gospodine întâmpină mici provocări în procesul de preparare din cauza cuptorului. Ce trebuie să știi în funcție de tipul de cuptor pe care îl folosești?

Cât timp se coace cozonacul la cuptorul electric

Durata și temperatura potrivită pentru coacerea cozonacului reprezintă o dilemă comună printre cei care doresc să obțină un rezultat perfect pentru această delicatesă prezentă la mesele românilor în timpul sărbătorilor.

Există anumiți pași de urmat pentru a asigura un cozonac aerat, frumos rumenit și extrem de gustos, iar temperatura și timpul de coacere sunt esențiale în acest proces.

Indiferent de cuptorul pe care îl folosiți, există indicații specifice pentru a obține un cozonac perfect copt. Astfel că, pentru cuptoarele electrice se recomandă setarea timpului la 50 de minute, la o temperatură de 185 de grade Celsius, cu căldură doar de jos, pe al doilea grătar începând de jos.

În cazul cuptoarelor pe gaz, este recomandat să lăsați cozonacul tot pentru 50 de minute, pe cel mai de jos grătar, la o temperatură medie.

Pentru a verifica dacă este copt, folosiți testul cu scobitoarea după cele 50 de minute. Dacă iese umedă de aluat, mai trebuie lăsat în cuptor. De obicei, se mai adaugă încă 5 mnute, doar dacă nu a obținut o nuanță aurie, iar apoi se setează căldura să vină doar de sus, în cazul cuptorului electric, la fel se procedează și pentru blatul prăjiturii kinder pingui.

În primele 20 – 25 de minute de coacere, este important să nu deschideți ușa cuptorului pentru a evita formarea unei cruste prea groase la suprafață.
Temperatura ideală pentru coacerea cozonacului trebuie să fie moderată, altfel există riscul ca suprafața să se ardă, lăsând interiorul crud.

Istoria desertului de suflet al românilor

Cozonacul, desertul de suflet al românilor, ascunde o istorie bogată. E interesant că, deși e un produs tradițional românesc, cozonacul seamănă cu kozunakul bulgăresc și cu panettone-ul italian.

Povestea cozonacului începe cu pâinea, iar metodele de frământare și coacere au evoluat în timp. Drojdia, un ingredient vechi, a fost utilizată încă din vremuri străvechi, pentru a face aluatul să crească frumos.

În Egiptul Antic existau cuptoare de copt, iar desene vechi de 4000 de ani atestă cunoștințele egiptenilor în fabricarea diferitelor tipuri de pâine, unele îndulcite cu miere.

În timpurile antice, grecii făceau un fel de cozonac dulce, cu miere și nuci, numit „plakous”. Chrysippus din Tyana menționează chiar o rețetă asemănătoare, pe care au gustat-o în Creta.

Romanii, deprinzând utilizarea drojdiei de la egipteni și greci, au adăugat ouă, unt și fructe uscate, diversificând și îmbogățind rețeta de cozonac. Inițial, existau două tipuri oferite ca zeilor „libum”, un cozonac mai mic, și „placenta”, un cozonac cu brânză, stafide și alune.

Rețeta clasică a cozonacului, așa cum o știm acum, pare să fi fost consacrată în secolul al XIX-lea de europeni, iar specialiștii în gastronomie sunt de acord că aceasta este perioada în care s-a conturat cozonacul așa cum îl cunoaștem astăzi.

E foarte important cât timp se coace cozonacul la cuptorul electric, dar e la fel de important să fie folosite și ingrediente naturale, după cum este untura, care este folosită și la fursecuri fragede.

Bugetul.ro
Recalculare de urgență pentru 5 milioane de pensionari! Se întâmplă pe 15 iulie la CNPP, este ordin clar de la ministrul Muncii
redactia.ro
Ce șanse are Mihaela Rădulescu să moștenească averea uriașă lui Felix Baumgartner 
Bugetul.ro
Omul lui Klaus Iohannis a devenit noul președinte CCR. Cine este judecătoarea Simina Tănăsescu, succesoarea controversatului Marian Enache
a1.ro
Ada Galeș a fost diagnosticată cu cancer la 34 de ani. Actrița urmează să fie operată pentru a patra oară. Ce mesaj a transmis
Playtech.ro
Înmormântarea lui Felix Baumgartner, amânată. Italienii refuză să elibereze trupul neînsuflețit al parașutistului. Ce investighează
observatornews.ro
Rezultate Titularizare 2025. Edu.ro publică notele profesorilor, înainte de contestaţii
Playsport.ro
Un tânăr a ajuns la balamuc după ce ChatGPT i-a validat teoriile despre metafizică și...
Evz.ro
TVA 11% pentru încălzire. Ce înseamnă pentru facturile din această iarnă
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
Cum e privită Mihaela Rădulescu în Austria după moartea prematură a lui Felix Baumgartner
Playtech.ro
Pensionarii care ar urma să piardă peste 400 de lei din pensii de la 1 ianuarie 2026. Creşterea anunţată iniţial nu se mai aplică
Dailybusiness.ro
Produsul care aduce profit mai târziu decât se așteptau producătorii din România: „Piața era saturată de cele din Grecia”
RomaniaTV
SCANDAL în showbiz! Alexia Eram și Mario Fresh s-au certat într-un club de fițe din Mamaia. De față erau și iubiții lor. Aris a intervenit între ei!
stiriromania.ro
Alex Marcu, sfâșiat de durere lângă sicriul Teodorei. Bărbatul își ia adio de la soție cu râuri de lacrimi
RomaniaTV
Ce se întâmplă cu autopsia lui Felix Baumgartner. Abia acum s-a aflat decizia șocantă a autorităților
redactia.ro
De ce a murit, de fapt, Felix Baumgartner
ego.ro
Știați că Alin Gălățescu are o fiică? Iată ce relație are cu ea și cu mama ei

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
22 iulie 2025
22 iulie 2025
Articole similare
Emoții uriașe pentru absolvenții de clasa a VIII-a! Mâine are loc repartizarea computerizată la liceu. Tot ce trebuie să știe părinții și copiii despre admiterea 2025
02:00
Emoții uriașe pentru absolvenții de clasa a VIII-a! Mâine are loc repartizarea computerizată la liceu. Tot ce trebuie să știe părinții și copiii despre admiterea 2025
O EROINĂ A VREMURILOR NOASTRE 
02:00
O EROINĂ A VREMURILOR NOASTRE 
Ce se întâmplă cu angajații Amazon care vor fi concediați. Specialist: „Aceste persoane au cele mai multe șanse să se angajeze pe piața muncii din România fără probleme”
02:00
Ce se întâmplă cu angajații Amazon care vor fi concediați. Specialist: „Aceste persoane au cele mai multe șanse să se angajeze pe piața muncii din România fără probleme”
Enoriașii dintr-o parohie din Iași sunt devastați, după ce preotul lor a luat o decizie la care nu se așteptau: „Am plâns când a plecat părintele mai mult decât când a murit mama”
02:00
FOTOVIDEO Enoriașii dintr-o parohie din Iași sunt devastați, după ce preotul lor a luat o decizie la care nu se așteptau: „Am plâns când a plecat părintele mai mult decât când a murit mama”
Noi stații de reîncărcare a autovehiculelor electrice vor fi amenajate în oraș! Unde își vor putea alimenta oamenii autoturismele
02:00
Noi stații de reîncărcare a autovehiculelor electrice vor fi amenajate în oraș! Unde își vor putea alimenta oamenii autoturismele
Accident grav la Iași. Un tânăr s-a răsturnat cu autoturismul pe care îl conducea. Mirosea puternic a alcool
02:00
Accident grav la Iași. Un tânăr s-a răsturnat cu autoturismul pe care îl conducea. Mirosea puternic a alcool
Astăzi se afișează rezultatele la Titularizare 2025! Doar 221 de posturi stabile, din peste 2.600 disponibile. Majoritatea sunt în oraș, iar mediul rural are cele mai puține oportunități
02:00
Astăzi se afișează rezultatele la Titularizare 2025! Doar 221 de posturi stabile, din peste 2.600 disponibile. Majoritatea sunt în oraș, iar mediul rural are cele mai puține oportunități
Un comerciant care vindea brânză a dat foc la piața Alexandru cel Bun! Pompierii au descoperit imediat cauza incendiului
02:00
FOTO Un comerciant care vindea brânză a dat foc la piața Alexandru cel Bun! Pompierii au descoperit imediat cauza incendiului
Această categorie de persoane va primi bani în plus! Primăria a dublat beneficiile pentru acești oameni
02:00
Această categorie de persoane va primi bani în plus! Primăria a dublat beneficiile pentru acești oameni
Ministrul Sănătății crede că a găsit o soluție pentru aglomerația din urgențe! Vrea ca medicii de familie să fie angajați să acorde consultații și în UPU
02:00
FOTO Ministrul Sănătății crede că a găsit o soluție pentru aglomerația din urgențe! Vrea ca medicii de familie să fie angajați să acorde consultații și în UPU