Cât costă un porc viu de 100 de kilograme în piață! Prețul nu este accesibil

Românii se întreabă cât costă un porc viu de 100 de kilograme în piață, înainte de sărbătorile de iarnă. Prețul nu este unul foarte accesibil. Specialiștii ne avertizează că trebuie să cumpărăm produse conforme și care să respecte reglementările sanitar veterinare.

Sunt date din piață care arată că în această perioadă carnea de porc românească se scumpește considerabil. În acest sens, crescătorii de porc au arătat că anul 2024 a fost unul dificil, un an de secetă care a afectat prețurile furajelor, iar acest lucru a dus la scumpiri generală. O altă problemă o reprezintă cererea mare de acest tip de carne care duce și ea automat la o majorare a prețurilor.

RomaniaTV

Anunţ important de la BNR pentru toţi românii cu valută „la ciorap”

Observatornews.ro

Metoda prin care românii fac cumpărături cu plată amânată. Economiştii ne recomandă să nu ne supraîndatorăm

Cât costă un porc viu de 100 de kilograme în piață

În piețele și târgurile din România, porcii sunt vânduți în viu la prețuri de 15-16 lei pe kilogram. Astfel, un porc de aproximativ 100 de kilograme costă între 1.500 și 1.600 de lei, în timp ce unul de 150 de kilograme ajunge la un preț cuprins între 2.250 și 2.400 de lei. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) atrage atenția asupra câtorva aspecte esențiale pentru cei care intenționează să cumpere porci pentru Crăciun, fie din piețe, târguri, fie direct din gospodăriile țăranilor.

Pentru a vă asigura că produsele sunt sigure pentru consum, este recomandat să achiziționați doar din unități autorizate, care oferă garanția unor controale sanitare corespunzătoare. Înainte de sacrificare, este esențial să solicitați examinarea porcului de către un medic veterinar, pentru a identifica eventualele probleme de sănătate ale animalului.

De asemenea, ANSVSA subliniază necesitatea efectuării testului pentru depistarea parazitului Trichinella spp. Acest examen, obligatoriu pentru siguranța consumatorilor, se realizează pe probe prelevate de la porcul sacrificat și are un cost care variază între 22 și 81 de lei, în funcție de metoda utilizată. Carnea nu trebuie consumată înainte de primirea rezultatelor testului, iar în cazul în care porcul este considerat nesigur pentru consum, aceasta nu trebuie utilizată.

Cum trebuie să ținem carnea de porc

Este la fel de important să depozitați carnea în condiții corespunzătoare după sacrificare, păstrând-o la temperaturi optime pentru a evita alterarea. ANSVSA avertizează că tăierea porcului fără o verificare sanitară poate reprezenta un risc serios pentru sănătate, mai ales dacă animalul nu este sănătos sau dacă nu sunt respectate regulile de igienă.

Totodată, comercializarea cărnii fără verificare sanitară este strict interzisă, iar nerespectarea acestei prevederi poate atrage sancțiuni de până la 40.000 de lei. În cazul în care cumpărați carne din piețe sau târguri, asigurați-vă că vitrinele frigorifice funcționează corespunzător, menținând o temperatură constantă. De asemenea, verificați integritatea ambalajelor, care trebuie să asigure siguranța alimentelor, și etichetele produselor, care trebuie să conțină informații clare despre originea, condițiile de păstrare și termenul de valabilitate.  Prețurile cărnii de porc din România variază considerabil.

Ceafa de porc din Spania costă în supermarketuri 30 de lei kilogramul, în timp ce ceafa românească se vinde în piețe mai scump, adică 40 de lei kilogramul. Mai aproape de sărbători este așteptat un nou val de scumpiri. De exemplu, mușchiul de porc, care acum costă 40 de lei kilogramul, va ajunge să coste 46 de lei.