Prima pagină » Culinar » Castraveți murați la soare: Crocanți și aromați, perfecți alături de un grătar!

Castraveți murați la soare: Crocanți și aromați, perfecți alături de un grătar!

27 aug. 2021, 13:36,
în Culinar

În această perioadă, multe gospodine aleg să nu mai cumpere murături, ci să facă singure acasă. Cu siguranță cei mai căutați și mai simplu de făcut sunt castravețiiu murați la soare.

Rețeta este una foarte simplă, având nevoie doar de castraveți, usturoi, mărar și sare. Însă, pentru a avea parte de niște castraveți murați crocanți și aromați sunt câteva trucuri de care trebuie să țineți cont.

Fiind cald, multă lume alege în această perioadă să iasă la iarbă verde și să facă un grătar. Și ce poate merge mai bine cu o carne suculentă de-abia luată de pe grătar decât niște castraveți murați crocanți.

În anumite părți ale țării castraveții murați la soare se mai numesc și covăsiți, adică se acresc asemeni laptelui dulce acrit cu ajutorul unei porții mici de smântână sau de covăseală.

castraveți murați la soare

Castraveți murați la soare: Cum să fie gata în doar câteva zile

Pentru un borcan de 4 kg aveți nevoie 4 kg de castraveți tari și țepoși, 2-3 ardei iuți, 4 de tije de mărar uscat, 4-5 căței de usturoi și o lingură jumătate de sare pentru fiecare litru de apa.

Reţeta este foarte simplă şi garantat după 3, maximum 4 zile, aveți niște castarveți murați ca la carte, crocanți și aromați.

Pentru început, castraveții se curăță de codițe, se taie capetele și se crestează cam de un centimetru.

Într-un borcan de 4 kg, bine spălat în prealabil, se pun jumătate din tijele de mărar și usturoiul.

Castraveții se pun în picioare și se indeasă cat se poate de bine. Pe urmă, se pune al doilea strat de castraveți și ardeii iuți. Deasupra se pune restul de mărar.

În momentul în care puneți apă în borcan aveți grijă câtă sare puneți. Indicat ar fi să puneți apa peste castraveți, după care să o scoateți pentru a ști cu exactitate de câtă sare aveți nevoie. Pentru fiecare litru de apă trebuie să puneți o lingură și jumătate de sare. După ce ați pus sarea, aveți grijă să amestecaț ibine până ce sarea se dizolvă. După, turnați amestecul peste castraveții din brocan și acoperiți cu o farfurioară.

castraveți murați la soare

Puneți pe borcan o farfuriaoră

Veți putea observa că în momentul în care începe să fermenteze lichidul se va umfla. Se folsoește doar o farfuriuță pentru a permite gazelor să iasă din borcan. Așa după cum le spune și numele, borcanu lde acstraveți trebuie pus la soare pentru a se mura

Chiar de a doua zi de stat la soare începe fermentarea și lichidul se tulbură. Pe măsură ce procesul murării se intensifică, lichidul din borcan va deveni tot mai opac.

Dacă este foarte cald, deja din a treia zi castraveții ar trebui să fie murați. Borcanul cu castreveți murați vara se păstrează foarte bine în frigider. Dacă au floare castreveții, moarea trebuie strecurată printr-o sită fină și sterilizată. Castraveții vor rezista, la frigider, aproxiamtiv 10-12 zile.

Foarte important pentru persoanele care țin cure de slăbire este bine de știut că acești catsraveți murați la saore au doar 12 calorii la 100 de grame.

castraveți murați la soare

Bugetul.ro
Groapa lui Ion Iliescu a fost deja săpată! UPDATE: Șanse minime ca fostul președinte Ion Iliescu să-și mai revină: „Decesul poate surveni în orice moment”
redactia.ro
Revoluție fiscală în România! Guvernul Bolojan majorează cu 30% impozitele auto!
Bugetul.ro
A sărăcit Anca Alexandrescu? Vedeta Realitatea Plus și-a petrecut concediul „pe austeritate” la malul mării
a1.ro
Imaginea rară cu Raluca Bădulescu în costum de baie. Vedeta a apărut și fără perucă
Playtech.ro
Cioacă, înapoi în penitenciar după doi ani de la eliberare. Păstrează și acum ceva legat de Elodia: 'Mă uit la ea în fiecare zi'
observatornews.ro
CALCUL: Câţi bani acumulează în fondul de pensie privată un român care investeşte 160 de lei pe lună
Playsport.ro
Cristian Cioacă s-a întors la Penitenciarul Mioveni. Imagini cu fostul poliţişt: a fost „om de bază” acolo și...
Evz.ro
Povestea oamenilor care trăiesc în locul în care soarele nu răsare niciodată
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
O minoră de doar 14 ani i-a luat mințile lui Gigi Becali, care s-a îndrăgostit până peste cap
Playtech.ro
Noile destinații ideale pentru pensionare, în Europa. Sunt țări însorite cu un standard perfect de viaţă. Cipru şi Malta, printre favorite
Dailybusiness.ro
O stațiune balneară din România a fost readusă la viață după o investiție de 10 milioane de euro, din fonduri europene
RomaniaTV
Detalii de ULTIMĂ ORĂ despre Emil Gânj. Unde s-ar afla criminalul în aceste momente. O vecină a mamei Andei, tânăra ucisă, l-a văzut!
stiriromania.ro
Cât costă o porție de ceafă cu cartofi prăjiți în Mamaia: prețurile de autoservire ajung la niveluri gourmet
RomaniaTV
Vești TERIBILE despre Nina Iliescu. Refuză să meargă la spital, deși nu se simte bine, nu mai primește vizite și nu mai răspunde la telefon. Detalii cutremurătoare!
redactia.ro
Vești teribile despre Nina Iliescu! Cum se simte după moartea soțului, Ion Iliescu
ego.ro
Confesiune: Am aflat că soțul mă înșală, dar asta nu e cel mai grav lucru...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
11 august 2025
11 august 2025