Cartofi natur la cuptor. Iată cum să faci o garnitură simplă și rapidă!

Una dintre cele mai simple rețete pe care o poți prepara ca garnitură este rețeta de cartofi natur la cuptor. Nu sunt necesare nici prea multe ingrediente și nu petreci nici timp îndelungat în bucătărie pentru prepararea lor.

Un preparat atât de banal și totuși atât de iubit, cartofii natur însoțesc cele mai delicioase preparate din pește, carne, sau sunt un prânz fantastic pe timp de vară alături de o salată proaspătă din legumele de sezon. În timpul sezonului rece, aceștia se îmbină perfect cu un preparat din carne, fiind garnitura perfectă și foarte la îndemână.

RomaniaTV

Familia Sterp, din nou în culmea fericirii. Denisa și Iancu Sterp se pregătesc să devină părinți! Fanii i-au felicitat!

Observatornews.ro

Este cea mai friguroasă perioadă de mai din ultimii 50 de ani. Cât mai avem de aşteptat până când se va încălzi

Rețeta pentru cartofi natur la cuptor

Cartofii fac parte din categoria alimentelor cele mai accesibile, dar și cele mai versatile de preparat. Îi găsești în piețe su în magazine pe tot parcursul anului și poți găti din ei diferite rețete din toate categoriile de preparate.

Îi poți folosi la salate, la supe și ciorbe, la garnituri mai simple sau mai complexe, dar și la aluaturi. Dacă te numeri printre consumatorii de pâine cu cartofi în aluat, o poți prepara cu succes și în propria bucătărie.

Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru prepararea cartofilor natur, simpli și gustoși: 1 kg de cartofi roșii; 2 litri de apă + 1 linguriță de sare; 3 linguri cu ulei de măsline sau de floarea soarelui; 1 legătură de pătrunjel verde sau de mărar; ceapă verde, opțional; sare și piper după gust.

Tot ce ai de făcut pentru această rețetă este să cureți cartofii, să-i speli bine și să-i tai în cuburi mari, apoi să-i fierbi. Nu îți ia mai mult de cinci minute să faci aceste operațiuni. Iar timpul de fierbere al cartofilor este scurt, deci nu petreci în bucătărie mai mult de 20-25 de minute în total.

Prin urmare, fierbe cartofii în apă rece, în care adaugi 2 linguri de ulei, dar și o linguriță de sare. Nu trebuie să-i fierbi până sunt gata, ci doar până când sunt făcuți mediu.

Apoi scurge-i, pune-i într-un bol și stropește-i cu puțin ulei. Presară sare și piper după gust apoi bagă-i la cuptor pentru 15-20 de minute. La final adaugă și verdeața tocată mărunt, apoi amestecă ușor pentru a nu-i strivi, să se întrepătrundă cu aroma pătrunjelului sau a mărarului. Poți adăuga și rondele de ceapă verde, pentru un plus de gust. Îi poți servi calzi sau reci, după cum dorești.

Ce tip de cartofi alegi în funcție de modul de preparare a acestora

Pe piața românească găsești două tipuri de cartofi: cartofi cu coajă albă și cartofi cu coajă roșie. Mai sunt, totuși și cartofii dulci, dar aceștia  au alte moduri de preparare și de folosire.

Dacă mâncarea pe care o prepari necesită fierberea cartofilor, în coajă sau curățați, optează pentru cartofii cu coaja roșie. Aceștia își păstrează forma în timpul fierberii pentru că au o cantitate mai mică de amidon în conținut. De exemplu, cartofii roșii îi poți folosi la rețeta de salată orientală, la salata de boeuf, la tocănițe și la ciorbe.

Dacă dorești să prepari cartofi prăjiți sub formă de pai, alege tot cartofii roșii. Vor ieși mai crocanți și nu se vor rupe în timpul preparării. Dar dacă dorești să-i prăjești tăiați în cuburi sua bucăți mai mari, alege cartofii albi. Aceștia vor ieși crocanți la exteriori, dar moi și foarte gustoși la interior.

Pentru rețetele de cartofi copți, ar trebui să alegi cartofii în coajă albă. Se coc mai rapid și vor fi mai crmeoși în interior, datorită conținutului mai mare de amidon. Pentru rețetele de aluaturi poți opta tot pentru cartofii albi, pentru că ai nevoie de tot amidonul din ei. Tot aceștia sunt buni și pentru cartofii natur la cuptor.