Care sunt beneficiile consumului de cartofi mov! Cum pot fi gătiți?

În România, cartofii mov nu sunt foarte cunoscuți în rândul locuitorilor, dar această legumă are numeroase beneficii pentru cei care consum. Foarte căutați în toate restaurantele din lume, cartofii originari din Peru au început să fie plantați și în România.

Plantarea acestui tip de cartof începe în primăvară, de obicei din a doua jumătate a lunii martie. Este esențial ca locul de plantare să beneficieze de expunere parțială la soare. Prepararea terenului poate fi efectuată cu ajutorul utilajelor agricole sau manual, în funcție de suprafața care urmează a fi cultivată. Pentru a obține o recoltă de succes a cartofilor mov, un aspect crucial este asigurarea unei bune alimentări cu apă. Spre deosebire de varietățile obișnuite de cartofi, aceștia necesită o cantitate mai mare de umiditate pentru a se dezvolta corespunzător.

Stirile PROTV

Sute de străini veniți la muncă în România, urcați în avion și trimiși înapoi acasă. Au fost interziși până la 5 ani în UE

RomaniaTV

Lovituri în lanţ, au găsit reţeta răzbunării! Chefii au câştigat războiul cu Antena

Beneficiile consumului de cartofi mov

Cartofii mov, în comparație cu varietatea albă, sunt considerați a fi o sursă semnificativă de antioxidanți. Această diferență le conferă numeroase beneficii pentru sănătate. Cartofii mov sunt remarcabili datorită conținutului lor bogat în antociani, care reprezintă un tip de antioxidanți recunoscuți pentru capacitatea lor de a reduce riscul unor afecțiuni cronice grave. Un studiu efectuat în 2015 a relevat că această varietate de cartofi conține, în medie, între 16 și 57 mg de antocianine la fiecare 100 de grame. Această concentrație considerabilă de antioxidanți le oferă o putere antioxidantă comparabilă cu alte legume, precum varza de Bruxelles sau spanacul.

13:45, 17 Dec 2024

FOTORomânii nu vor mai găsi carne de porc românească în piețe înainte de Crăciun! Avertisment dur: ”Sunt pe cale de dispariție și importăm mult”

12:55, 14 Dec 2024

FOTOÎncearcă aceste alimente care calmează arsurile la stomac și uită de disconfort! Iată cele mai eficiente opțiuni

Beneficiile consumului de cartofi mov includ:

• Întărirea sistemului imunitar: Antocianinele pot contribui la susținerea sistemului imunitar, ajutând organismul să se protejeze împotriva infecțiilor.
• Menținerea elasticității pielii: Antioxidanții au potențialul de a proteja pielea împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi, contribuind astfel la menținerea aspectului sănătos și tânăr al pielii.
• Prevenirea apariției tumorilor: Antocianinele pot avea un rol în reducerea riscului de apariție a tumorilor, oferind protecție împotriva unor afecțiuni precum cancerul.
• Contribuția la scăderea tensiunii arteriale: Consumul de cartofi mov poate contribui la reglarea tensiunii arteriale, oferind beneficii pentru sănătatea cardiovasculară.

Este important să incluzi această varietate de cartofi într-o dietă echilibrată pentru a beneficia de aceste efecte pozitive pentru sănătate.

Cum se consumă cartofii mov

Cartoful violet poate fi consumat în diverse moduri, asemănător celorlalte varietăți de cartofi. Poate fi preparat prin fierbere sau coacere, folosit pentru a crea piureuri delicioase sau adăugat în salate pentru un aspect plin de culoare.

Datorită gustului dulceag și culorii sale distinctive, cartoful violet poate fi folosit chiar și în deserturi, precum tarte. Pentru a păstra cât mai multe dintre substanțele nutritive ale cartofului mov, este recomandată fierberea sau coacerea în coajă, care poate fi înlăturată la final.

De obicei, consumul de cartof violet nu reprezintă o problemă pentru persoanele sănătoase, ci dimpotrivă, oferă numeroase beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, este important să menționăm că persoanele cu anumite afecțiuni ar trebui să consume cartofii mov cu moderație, deoarece aceștia conțin cantități semnificative de potasiu. Potrivit studiilor, alimentele bogate în potasiu nu sunt recomandate pentru persoanele cu afecțiuni renale, aritmii cardiace, tahicardie sau insuficiență cardiacă. Este întotdeauna important să consulți un specialist în nutriție sau medicul tău pentru sfaturi personalizate în funcție de starea ta de sănătate.