Care este rețeta de clătite cu apă minerală? Secretul unul desert ușor și pufos

Clătitele cu apă minerală sunt o variantă ușoară și aerată a clasicelor clătite, ideale pentru un mic dejun sau un desert delicios. Descoperă cum poți prepara clătite perfecte, cu un aluat simplu și pufos, folosind un ingredient surprinzător: apa minerală.

Clătitele sunt unul dintre cele mai iubite deserturi din lume, fiind apreciate pentru textura și gustul lor. Fie că sunt servite simple, cu zahăr pudră, gem, ciocolată sau fructe proaspete, clătitele aduc bucurie oricărui mic dejun sau desert. Cu toate acestea, dacă îți dorești clătite mai ușoare și mai pufoase, apa minerală poate fi ingredientul secret pe care îl cauți.

Stirile PROTV

Ucraina a lansat unul dintre cele mai mari atacuri cu drone asupra Moscovei

RomaniaTV

Cătălin Botezatu, la un pas de moarte. Celebrul designer a încercat să se SINUCIDĂ din dragoste

Cum preparăm clătitele cu apă minerală?

Pentru a prepara clătite cu apă minerală, ai nevoie de: 250g făină, 3 ouă, 300 ml apă minerală carbogazoasă, 2-3 linguri de zahăr, un praf de sare, 1 linguriță de esență de vanilie, 1-2 linguri de ulei, ulei sau unt.

10:39

FOTOCele mai cremoase clătite gratinate cu pui și ciuperci! Nu-ți vor ieși niciodată uscate

11:30, 28 Aug 2024

FOTODe ce iubesc copiii deserturile cu banane? Gustul, textura și nutriția pe înțelesul lor

Într-un bol mare, cerne făina pentru a evita cocoloașele și adaugă praful de sare. Dacă dorești clătite dulci, adaugă și zahărul la acest pas. Într-un alt bol, bate ouăle până devin spumoase, apoi adaugă apa minerală, amestecând continuu pentru a obține un aluat omogen și fără cocoloașe. La final, adaugă 1-2 linguri de ulei pentru a da o textură mai fină și pentru a preveni lipirea clătitelor de tigaie.

Este recomandat să lași aluatul să se odihnească timp de 15-30 de minute înainte de a-l folosi. Acest pas ajută la activarea glutenului din făină, rezultând clătite mai elastice și mai pufoase.

Sfaturi pentru gătirea perfectă a clătitelor

Odată ce aluatul este pregătit, vine momentul să gătești clătitele. Alege o tigaie antiaderentă de bună calitate, de preferință una cu marginile joase, pentru a putea întoarce clătitele cu ușurință. Încinge tigaia la foc mediu înainte de a adăuga aluatul. Dacă tigaia este prea rece, clătitele se vor lipi, iar daca este prea fierbinte, se vor arde înainte de a se găti uniform.

Deși aluatul conține deja ulei, este important sa ungi ușor tigaia înainte de fiecare clătită. Folosește o pensulă de bucătărie sau o bucată de hârtie de bucătărie pentru a distribui uniform un strat subțire de ulei sau unt. Prea mult ulei poate face clătitele prea grase, iar prea puțin poate duce la lipirea acestora de tigaie.

Folosește un polonic sau o cană de măsurat pentru a turna cantitatea potrivită de aluat în tigaie. Întoarce tigaia ușor pentru a distribui uniform aluatul. Gătește clătita timp de 1-2 minute pe fiecare parte, sau până când marginile devin aurii și se ridică ușor de pe tigaie. Folosește o spatulă pentru a întoarce clătita cu grijă.

După ce ai gătit toate clătitele cu apă minerală, le poți servi imediat cu toppingurile tale preferate, fie că este vorba de dulceață, miere, sirop de arțar sau fructe proaspete.