Cappuccino vienez, rădăcini adânci în cultura europeană. Află cum îl poți face și tu acasă

Cappuccino vienez este o variantă rafinată și apreciată a celebrului cappuccino italian, care îmbină eleganța tradiției vieneze cu savoarea unei băuturi clasice.

Originar din Viena, acest tip de cappuccino adaugă o notă distinctivă prin amestecul său de arome fine și prezentare impecabilă, caracteristici esențiale ale cafelei vieneze. De-a lungul decadelor, cultura cafelei din Viena a evoluat, iar acest tip de băutură a devenit sinonim cu momentele de relaxare și socializare într-un cadru rafinat.

Originea cappuccino-ului vienez

Cappuccino vienez își are rădăcinile în tradițiile cafelei din Viena, un oraș care a fost un centru cultural și intelectual în Europa Centrală. În secolul XIX, Viena a fost recunoscută pentru cafenelele sale, locuri emblematice unde scriitori, artiști și filozofi se întâlneau pentru a discuta idei și a savura băuturi calde. Cafeaua a fost un simbol al întâlnirilor sofisticate și al educației, iar în acest cadru a apărut și o versiune unică a cappuccino-ului.

RomaniaTV

Ilie Bolojan a semnat miercuri seară, TOŢI părăsesc funcţia imediat ce decretele apar în Monitorul Oficial

Observatornews.ro

Sfânta şi Marea Joi din Săptămâna Patimilor. Tradiții, obiceiuri şi superstiţii în Joia Neagră sau Joimăriţa

Deși denumirea „cappuccino” este de origine italiană, legătura dintre această băutură și Viena a fost inevitabilă datorită influențelor culturale reciproce. În Viena, cappuccino-ul a fost influențat de gusturile localnicilor pentru băuturi mai dulci și mai consistente. Această variație, cunoscută sub numele de „cappuccino vienez”, se diferențiază de versiunea italiană printr-un strat generos de frișcă și uneori, adăugarea unor arome precum vanilia sau ciocolata. Astfel, cappuccino-ul vienez a devenit rapid o băutură de sine stătătoare, preferată nu doar pentru gustul său unic, dar și pentru atmosfera specială în care era savurată.

Cappuccino-ul vienez este, prin urmare, o fantezie modernă asupra unei tradiții vechi. Se spune că băutura este un tribut adus frumoaselor cafenele vieneze și opulenței de altădată a acestui oraș imperial. De-a lungul timpului, cafeaua a continuat să fie simbolul unei culturi a rafinamentului, iar cappuccino-ul vienez a devenit o modalitate perfectă de a însoți o conversație intelectuală sau o pauză de relaxare.

Cum se prepară un cappuccino vienez

Prepararea unui cappuccino vienez nu este deloc grea, dar necesită o oarecare plăcere de a acorda atenție pentru detalii, pentru a respecta tradiția și pentru a obține gustul desăvârșit. La baza acestei băuturi stă espresso-ul de înaltă calitate, care constituie fundamentul gustului său puternic. Spre deosebire de cappuccino-ul italian, care are un echilibru între espresso, lapte și spumă de lapte, cappuccino-ul vienez este adesea îmbogățit cu frișcă și, în unele variante, cu ciocolată sau chiar vanilie.

Primul pas în prepararea unui cappuccino vienez este prepararea unui espresso puternic, care să fie baza băuturii. Poți folosi pentru asta capsulele de cafea. Acesta trebuie să fie concentrat și cu o aromă intensă, fiind crucial pentru a conferi băuturii caracterul său distinctiv. După prepararea espresso-ului, se adaugă un strat generos de lapte spumat, care conferă băuturii o textură catifelată și un gust delicat.

Diferența majoră între cappuccino-ul italian și cel vienez constă în adăugarea de frișcă, așezată deasupra băuturii, în locul spumei de lapte. Acest strat suplimentar adaugă un gust dulce, natural și o consistență bogată, care îl face mult mai intens și mai savuros. De asemenea, la final, cappuccino-ul vienez poate fi presărat cu ciocolată rasă sau pudră de cacao.