Când se coc gutuile? Sfaturi de îngrijire

Momentul când se coc gutuile variază în funcție de condițiile meteorologice și de tipul de fruct, dar în general, acestea sunt recoltate între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii noiembrie, în funcție de zona geografică și clima locală.

Gutuile sunt fructe de toamnă, cu o aromă distinctă și un miros ademenitor, care capătă un gust plăcut doar atunci când sunt coapte corespunzător.

Când se coc gutuile

Gutuiul este un pom fructifer care necesită o îngrijire atentă pentru a produce fructe sănătoase și de calitate. În primul rând, acesta preferă solurile bine drenate și pozițiile însorite. Udarea trebuie să fie refulată, dar fără a lăsa apa să stagneze, deoarece rădăcinile pot putrezi. Este important să se efectueze tăieri periodice pentru a înlătura ramurile uscate sau bolnave și pentru a îmbunătăți circulația aerului în interiorul coroanei.

RomaniaTV

Statul goleşte cardurile românilor pentru a avea bani de pensii şi salarii. Anunţ oficial de la Ministerul Finanţelor

Observatornews.ro

Un ucrainean și-a deghizat duba în ambulanță militară și cerea 10.000 € ca să ducă bărbați în România

Fertilizarea se face primăvara, cu îngrășăminte echilibrate, pentru a susține creșterea și fructificarea. De asemenea, gutuiul trebuie protejat de dăunători și boli prin aplicarea de tratamente fitosanitare adecvate, mai ales în perioada de înflorire și înainte de recoltare.

Gutuile sunt fructe care nu se coc complet pe ramuri, ci trebuie lăsate să se coacă după recoltate, la temperatura camerei, pentru a dezvolta acea aromă specifică. De obicei, acestea se culeg atunci când au ajuns aproape de maturitate. Totuși, nu trebuie să fie lăsate pe ramuri până când devin complet galbene, deoarece pot deveni prea moi și pot începe să se strice.

Un semn clar al coacerii gutuilor este culoarea lor. Înainte de a ajunge la maturitate completă, gutuile au o culoare verde-aurie, iar, pe măsură ce se coc, devin galbene, semn al dezvoltării zaharurilor din interiorul fructului. De asemenea, în momentul coacerii, coaja devine mai netedă, iar fructul capătă o textură ușor pufoasă.

Deși gutuile nu sunt tocmai dulci când sunt recoltate, se va simți un miros puternic, specific, care semnalează că fructul este pe cale să ajungă la maturitate. În plus, gutuile sunt fructe destul de ferme li nu sunt potrivite pentru a fi consumate imediat, cu alte fructe de sezon, cum ar fi merele sau perele.

Ce facem după ce le culegem

Gutuile sunt lăsate să se coacă într-un loc cald și uscat, de preferință într-un loc bine ventilat. Acest proces poate dura între câteva zile și câteva săptămâni, în funcție de condițiile de mediu și gradul de maturitate al fructelor la momentul recoltei. De asemenea, gutuile pot fi depozitate într-o ladă de lemn sau un într-un coș, având grijă să nu fie aglomerate, pentru a permite o circulație bună a aerului. Dacă sunt depozitate corect, gutuile pot rezista și câteva săptămâni după coacere, păstrându-și aroma și textura.

În momentul în care gutuile sunt complet coapte, ele capătă un gust mai dulce și mai aromat, iar textura lor devine mai moale. Acestea sunt ideale pentru a fi folosite în preparate precum gemuri, dulcețuri, compoturi, dar și în prăjituri și alte deserturi. De asemenea, gutuile coapte sunt excelente pentru a fi gătite, fiind folosite în diferite rețete tradiționale, cum ar fi plăcintele sau tocănițe.

Recoltarea acestora se face în general la sfârșitul verii sau începutul toamnei, iar coacerea completă are loc în câteva zile sau săptămâni, în condițiile de depozitare corespunzătoare. Fructele coapte sunt o adevărată delicatesă și pot fi folosite în numeroase preparate culinare, iar gustul lor se îmbunătățește semnificativ pe măsură ce se coc.

Prin urmare, momentul când se coc gutuile variază în funcție de condițiile meteorologice și de varietatea de gutui, iar procesul se întâmplă treptat.