Prima pagină » Informații utile » Cafea fără cofeină. O variantă mai bună pentru organismul tău decât cea clasică

Cafea fără cofeină. O variantă mai bună pentru organismul tău decât cea clasică

11 iul. 2024, 12:20,
în Informații utile

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Mulți oameni o consumă zilnic, iar aceasta poate avea efecte pozitive asupra organismului, dacă este consumată adecvat. Cafeaua fără cofeină este o variantă și mai bună, păstrându-și gustul autentic.

De ce cafeaua fără cofeină este mai bună decât cea clasică

Cafea decofeinizată este obținută din boabe de cafea cărora li s-a eliminat cel puțin 97% din cofeină. Boabele sunt decofeinizate înainte de a fi prăjite și măcinate. Valoarea nutritiva a cafelei decofeinizate este asemănătoare cu aceea a cafelei obișnuite, în afară de conținutul de cofeină.

Acest lucru poate face această băutură mai plăcută la gust pentru cei sensibili la gustul amar al cafelei sau la mirosul său tipic.

Unele studii arată că ficatul poate fi protejat prin consumul de cafea decofeinizată, fiind corelată cu niveluri reduse de enzime hepatice. De asemenea, cafeaua fără cofeină a fost legată de reducerea semnificativă a morților premature, precum și de decesele cauzate de accidentele vasculare cerebrale sau a bolilor de inimă.

Atât cafeaua obișnuită, cât și cea decofeinizată par sa aibă efecte pozitive asupra declinului mental cauzat de înaintarea în vârstă. Studiile mai arată că neuronii pot fi protejați prin consumul de cafea decofeinizată.

Cafeaua clasică poate să producă probleme la stomac, cum ar fi arsuri. Înlocuirea băuturii cu cea fără cofeină ar putea să amelioreze această problemă. Consumul a două sau mai multe cești de cafea decofeinizată pe zi a fost, de asemenea, legat de un risc cu până la 48% mai mic de a dezvolta cancer de colon.

Cum se prepară cafeaua decofeinizată

Procesele de decofeinizare presupun înmuierea boabelor verzi de cafea în apă fierbinte şi adăugarea unui  solvent sau carbon activ, care sunt folosite pentru a extrage sau dizolva cafeina. Cei mai utilizați solvenți sunt clorura de metilen și acetatul de etil. În acest proces, boabele de cafea își pierd cea mai mare parte din aromă. Această metodă însă s-a dovedit periculoasă pentru organismul uman și nu se mai practică.

O a doua metodă este de a folosi aburul fierbinte în loc de apă pentru a înmuia boabele de cafea. Apoi sunt spălate cu solvenţii acetat de etil sau clorură de metilen pentru a dizolva cafeina. 96-97% din cantitatea de cofeină este astfel eliminată.

O altă metodă utilizează un filtru din cărbune şi un solvent pe bază de dioxid de carbon comprimat. Boabele sunt înmuiate în apă fierbinte, iar soluţia rezultată este strecurată prin filtrele de cărbune activate cu solvent pentru a extrage cofeina. Metoda reuşeşte să elimine circa 98% din concentraţia de cofeină.

O ultimă metodă se folosește de apa minerală și este similară celei în care se folosește dioxid de carbon. În locul extragerii cofeinei cu ajutorul filtrelor, aceasta este eliminată prin clătirea cu apă minerală.

În ceea ce privește toleranța, depinde de persoană. Unele persoane au nevoie doar de o ceașcă, pe când pentru altele e nevoie de mai multe.

Cafeaua fără cofeină este alegerea ideală pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată, pacienții cardiaci sau femeile gravide, care vor să combată oboseala și nu pot renunța total la cafea.

Bugetul.ro
A sărăcit Anca Alexandrescu? Vedeta Realitatea Plus și-a petrecut concediul „pe austeritate” la malul mării
redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Bugetul.ro
Hârjoneala dintre Anca Alexandrescu și Victor Ponta continuă. Fostul premier al României i-a transmis un mesaj de la distanță vedetei de la Realitatea TV
a1.ro
Cum arăta George Vornicu în ziua nunții cu fosta soție. Cât de mult s-a schimbat concurentul de la Insula Iubirii sezonul 9
Playtech.ro
Dezvăluiri intime din tinereţea lui Ilie Bolojan! Aşa nu ţi-l închipuiai pe premier, ce făcea mereu în liceu spre uimirea colegilor
observatornews.ro
Cât va plăti un român care a acumulat o pensie privată de 100.000 de lei. Guda: "Numai din cauza acestor taxe"
Playsport.ro
Nicuşor Dan, criticat de români pentru un detaliu. Deşi mulţi l-au...
Evz.ro
Culisele vânzării G4Media. Detalii despre banii și tranzacția lui Radu Budeanu
realitatea.net
Creșterile salariale de la începutul anului, anulate de austeritatea lui Bolojan. Câți bani pierd 1,8 milioane de angajați: calcule BNS - VIDEO
SportpeSurse
O minoră de doar 14 ani i-a luat mințile lui Gigi Becali, care s-a îndrăgostit până peste cap
Playtech.ro
Noi reguli pentru şoferi. Testele de vedere devin obligatorii, noutăţi legate şi de alcoolemia la volan, în Marea Britanie
Dailybusiness.ro
Coletele Shein si Temu vor avea de suferit. Guvernul introduce taxa de 25 de lei pentru coletele sub 150 de euro din afara UE
RomaniaTV
Ozana Barabancea a slăbit 24 de kg în doar 3 luni! Cum a reușit: Îmbrac hainele fiicei mele. Am renunțat la îmbuibarea de care eram dependentă
stiriromania.ro
Cât costă o porție de ceafă cu cartofi prăjiți în Mamaia: prețurile de autoservire ajung la niveluri gourmet
RomaniaTV
Contrast climatic, un anticiclon loveşte România. Elena Mateescu anunţă inversiuni termice
redactia.ro
Revoluție fiscală în România! Guvernul Bolojan majorează cu 30% impozitele auto!
ego.ro
Șoc pentru toată lumea! Ce se întâmplă acum între Irina și Irinel Columbeanu. Toți sunt emoționați

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
14 august 2025
14 august 2025
Articole similare