Prima pagină » Informații utile » Cafea fără cofeină. O variantă mai bună pentru organismul tău decât cea clasică

Cafea fără cofeină. O variantă mai bună pentru organismul tău decât cea clasică

11 iul. 2024, 12:20,
în Informații utile

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Mulți oameni o consumă zilnic, iar aceasta poate avea efecte pozitive asupra organismului, dacă este consumată adecvat. Cafeaua fără cofeină este o variantă și mai bună, păstrându-și gustul autentic.

De ce cafeaua fără cofeină este mai bună decât cea clasică

Cafea decofeinizată este obținută din boabe de cafea cărora li s-a eliminat cel puțin 97% din cofeină. Boabele sunt decofeinizate înainte de a fi prăjite și măcinate. Valoarea nutritiva a cafelei decofeinizate este asemănătoare cu aceea a cafelei obișnuite, în afară de conținutul de cofeină.

Acest lucru poate face această băutură mai plăcută la gust pentru cei sensibili la gustul amar al cafelei sau la mirosul său tipic.

Unele studii arată că ficatul poate fi protejat prin consumul de cafea decofeinizată, fiind corelată cu niveluri reduse de enzime hepatice. De asemenea, cafeaua fără cofeină a fost legată de reducerea semnificativă a morților premature, precum și de decesele cauzate de accidentele vasculare cerebrale sau a bolilor de inimă.

Atât cafeaua obișnuită, cât și cea decofeinizată par sa aibă efecte pozitive asupra declinului mental cauzat de înaintarea în vârstă. Studiile mai arată că neuronii pot fi protejați prin consumul de cafea decofeinizată.

Cafeaua clasică poate să producă probleme la stomac, cum ar fi arsuri. Înlocuirea băuturii cu cea fără cofeină ar putea să amelioreze această problemă. Consumul a două sau mai multe cești de cafea decofeinizată pe zi a fost, de asemenea, legat de un risc cu până la 48% mai mic de a dezvolta cancer de colon.

Cum se prepară cafeaua decofeinizată

Procesele de decofeinizare presupun înmuierea boabelor verzi de cafea în apă fierbinte şi adăugarea unui  solvent sau carbon activ, care sunt folosite pentru a extrage sau dizolva cafeina. Cei mai utilizați solvenți sunt clorura de metilen și acetatul de etil. În acest proces, boabele de cafea își pierd cea mai mare parte din aromă. Această metodă însă s-a dovedit periculoasă pentru organismul uman și nu se mai practică.

O a doua metodă este de a folosi aburul fierbinte în loc de apă pentru a înmuia boabele de cafea. Apoi sunt spălate cu solvenţii acetat de etil sau clorură de metilen pentru a dizolva cafeina. 96-97% din cantitatea de cofeină este astfel eliminată.

O altă metodă utilizează un filtru din cărbune şi un solvent pe bază de dioxid de carbon comprimat. Boabele sunt înmuiate în apă fierbinte, iar soluţia rezultată este strecurată prin filtrele de cărbune activate cu solvent pentru a extrage cofeina. Metoda reuşeşte să elimine circa 98% din concentraţia de cofeină.

O ultimă metodă se folosește de apa minerală și este similară celei în care se folosește dioxid de carbon. În locul extragerii cofeinei cu ajutorul filtrelor, aceasta este eliminată prin clătirea cu apă minerală.

În ceea ce privește toleranța, depinde de persoană. Unele persoane au nevoie doar de o ceașcă, pe când pentru altele e nevoie de mai multe.

Cafeaua fără cofeină este alegerea ideală pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată, pacienții cardiaci sau femeile gravide, care vor să combată oboseala și nu pot renunța total la cafea.

Bugetul.ro
Adio, ANPC pentru Cristian Popescu Piedone! Curtea de Apel București i-a dat vestea, după ce a fost acuzat de nepotism
redactia.ro
Donald Trump a decis. Ce se întâmplă cu trupele americane din România
Bugetul.ro
Spitalul care nu va mai exista. 150 de milioane de euro pierdute din cauza incompetenței locale
a1.ro
Cine este Claudiu Gherghuț, cuțitul de aur al lui Chef Orlando Zaharia de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce a dezvăluit
Playtech.ro
Putin e pe moarte! Anunţul lui Zelenski zguduie lumea, zvonurile despre boala preşedintelui au fost...
observatornews.ro
Bucureştiul ar putea avea o reţea de trenuri de mare viteză care să lege România de restul Europei. Când ar putea fi gata
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Coșmarul șoferilor ia sfârșit. Când e gata marea autostradă
realitatea.net
Țara vecină unde alimentele s-au ieftinit cu 50%. Românii din apropiere se pregătesc să treacă granița pentru a face cumpărături
SportpeSurse
Ungaria dinamitează relația cu România după ce a pompat în Ardeal milioane de euro într-un domeniu de viitor
Playtech.ro
Judeţul din România care devine magnet turistic! Noua Valea Prahovei va fi plină de bucureşteni
Dailybusiness.ro
Mezeluri fără vină! Cele mai sănătoase variante, delicioase și fără chimicale periculoase
RomaniaTV
Bahmu i-a spus ADIO lui George Restivan. Fostul iubit e foarte supărat pe ea: A fost ultima dată când am cerut-o de soție
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Bolojan a semnat decretul, intră în vigoare după publicarea în Monitorul Oficial. Legea se aplică în toată România
redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
ego.ro
Vești proaste pentru Gabriela Cristea! Ce s-a aflat după demisia de la Antena Stars EXCLUSIV

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
27 martie 2025
27 martie 2025