Bulete de cartofi, o rețetă cu doar 4 ingrediente!

Buletele de cartofi reprezintă o gustare crocantă și delicioasă, perfectă pentru a fi servită atât ca aperitiv, cât și ca garnitură. Aceste mici sfere aurii, cu interior moale și cremos, sunt adorate de toți, fiind ușor de pregătit și extrem de versatile în bucătărie.

Buletele de cartofi sunt o rețetă simplă și savuroasă, ce combină cartofii fierți și pasați cu diverse ingrediente, precum brânză, verdeață sau condimente, pentru a crea o textură bogată și un gust irezistibil. Indiferent dacă sunt prăjite sau coapte la cuptor, acestea cuceresc prin exteriorul crocant și miezul delicat, devenind un favorit al meselor în familie sau al petrecerilor cu prietenii.

RomaniaTV

Ei sunt părinții lui Simion. Stau în Focșani și au studiat la ASE. Tatăl său a avut probleme cu alcoolul. Simion are și o soră, ce e judecătoare

Observatornews.ro

Aruncată în stradă cu doar 1 € în buzunar, și-a creat neintenționat un imperiu de 6 cifre: "Toată lumea îmi cerea"

Rețeta pentru bulete de cartofi

Buletele de cartofi sunt biluțe cât de-o îmbucătură, servite fierbinți dar foarte gustoase și când se răcesc, datorită cartofilor din compoziție. Miezul lor este aerat și moale după răcire, spre deosebire de buletele de cașcaval simple unde mijlocul se întărește pe măsură ce se răcesc.

Desigur că, pe lângă ingredientele de bază, se pot face diverse variații, se pot adăuga usturoi, nucșoară rasă, pătrunjel, fulgi de chili, chimen, după gustul fiecăruia.

Astfel că aveți nevoie de 250 gr cartofi fierți în coajă, 1 ou, 100 gr cașcaval, 20 gr parmezan, 50 gr făiniă, sare, piper, 5 – 6 gr pesmet și ulei pentru prăjit.

Cartofii albi se spală și se pun la fiert, 250 gr de cartofi sunt aproximativ 2 cartofi medii. Se pot folosi cartofii albi și la o porție de cartofi țărănești la tigaie cu ceapă și boia, un preparat care nu are cum să nu fie pe placul tuturor. După ce au fiert se lasă câteva minute la răcorit, se curăță de coajă și se dau prin presă sau se pot tăia cubulețe și mix cu mixerul.

De asemenea, puteți să-i zdrobiți și ca pentru piure, se recomandă presa totuși pentru ca piureul să nu iasă foarte lipicios.

Instrucțiuni de preparare

După ce cartofii au trecut prin presă sau i-ați mixat, se adaugă oul și cașcavalul ras, parmezaul, făina, sarea și piperul. Se amestecă tot aluatul cu o lingură.

Parmezanul are o aromă specială și are rol de „condiment” în această rețetă de bulete de cartofi. Puteți pune și puțină nucșoară rasă sau chimen pudră pentru o aromă puțin mai diferită.

Tot cu lingura se formează și biluțele mici pe care trebuie să le dați apoi prin pesmet și să le puneți deoparte. Se recomandă să le faceți pe toate odată și apoi să vă apucați de prăjit.

Se încinge uleiul, se dă focul la intensitate mică și se adaugă buletele rând pe rând și se prăjesc, întorcându-le cu o paletă pe toate părțile, astfel încât să devină rumene și aurii.
După ce au fost prăjite se scot într-un vas cu șervețe absorbante care să rețină grăsimea în exces.

Aceste bulete de cartofi se servesc ca și aperitiv cald sau rece, alături de sosuri sau de un dressing cu iaurt și muștar. Datorită cartofilor din compoziție, buletele din cartofi au un miez care este foarte aerat și după răcire.