Prima pagină » Culinar » Ciorbe si borsuri » Bors de peste ca la mama acasa! Ce pune ea in oala ca sa fie cat mai bun
Bors de peste ca la mama acasa! Ce pune ea in oala ca sa fie cat mai bun

Bors de peste ca la mama acasa! Ce pune ea in oala ca sa fie cat mai bun

06 iun. 2017, 15:59,
în Culinar
a:3:{s:7:"site_id";i:2;s:6:"old_id";i:19392;s:8:"site_url";s:14:"culinar.bzi.ro";}

Ingrediente:

1 1/2 kg peste
3 morcovi
1/4 telina
1 pastarnac
1 ceapa
1 ardei gras
3-4 cartofi mai mici
150 ml bulion
1/2 litru bors
3-4 linguri leustean tocat
ulei
sare

Mod de preparare:

Spalam pestele bine, il taiem bucati si-l punem sa fiarba cu putina sare in 4 litri de apa.
Morcovii, telina, pastarnacul le curatam si le dam pe razatoarea cea mare. Ardeiul il taiem fasii sau cubulete si ceapa o tocam marunt. Calim zarzavatul in 4-5 linguri de ulei si apoi adaugam apa doar cat sa-l acopere. Adaugam sare (eu am pus si putina vegeta) si lasam sa fiarba.

Citeste si reteta de Ciorba de peste cu calmar

Cand pestele a fiert il scoatem cu o spumiera si il lasam sa se raceasca.
Supa ramasa o strecuram cu o strecuratoare fina si o adaugam la zarzavat. Din cate stiu carnea de peste se fierbe impreuna cu zarzavatul, dar mama o fierbe separat si strecoara supa, apoi o adauga la legume. De ce? Ea zice ca sa nu ramana oase marunte. In fine, mergem mai departe. Adaugam la ciorba si cartofii curatati si taiati cubulete, bulionul si leusteanul.

Carnea racita o curatam frumos de pe oase si o adaugam in ciorba. Separat dam borsul intr-un clocot si-l adaugam la ciorba. Gustam si daca e cazul potrivim de sare. Servim cu ardei iute si daca va place cu smantana.

sursa: hai sa gatim

Donație lunară
Donează lunar pentru susținerea jurnalismului de calitate

Donație singulară
Donează o singură dată pentru susținerea jurnalismului de calitate

Bugetul.ro
Meseria bănoasă a Alexandrei Ceaușescu, unica nepoată a lui Nicolae Ceaușescu. Urmașa fostului cuplu prezidențial a terminat o facultate grea
redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Bugetul.ro
S-a despărțit Valeriu Nicolae de Dragoș Pătraru! Jurnalistul nu a mai produs ediții pentru canalul de YouTube „Starea Nației”
a1.ro
George Vornicu a cerut-o în căsătorie pe Ionela Coșa la Insula Iubirii. Concurentul ardea de nerăbdare să o vadă pe iubita lui
Playtech.ro
Imagini bombă! Fiul secret al lui Putin, filmat pentru prima dată! Cine este mama copilului
observatornews.ro
Mai merită să fii antreprenor în România? Unde se face cel mai bun randament pe fiecare 100 de lei investiți
Playsport.ro
Andi Moisescu a divorțat în mare secret de Olivia Steer, după 22 de ani de căsnicie
Evz.ro
O nouă cerere în căsătorie la Insula Iubirii. Nici producătorii nu se așteptau
realitatea.net
Dispar chioșcurile STB. De unde vor cumpăra călătorii bilete
SportpeSurse
O minoră de doar 14 ani i-a luat mințile lui Gigi Becali, care s-a îndrăgostit până peste cap
Playtech.ro
Un nou lanț de magazine cu prețuri mici intră pe piața din România. În ce orașe vor fi deschise
Dailybusiness.ro
Plățile neautorizate de 10 miliarde de euro prin PayPal zguduie băncile europene
RomaniaTV
Controverse privind ora de iarnă 2025. Decizia Uniunii Europene vizează şi România!
stiriromania.ro
Cât costă o porție de ceafă cu cartofi prăjiți în Mamaia: prețurile de autoservire ajung la niveluri gourmet
RomaniaTV
PPC ieftineşte energia până aproape de nivelul oferit de Hidroelectrica
redactia.ro
Andi Moisescu și Olivia Steer au divorțat. Ce s-a întâmplat, de fapt, între cei doi
ego.ro
Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`
BZI - Editia Digitală - pdf
28 august 2025
28 august 2025