Benefiicile ascune la fulgilor de hrisca. Cum poti sa slabesti cu ajutorul acestui ingredient

Fulgii de hrișcă și-au câștigat treptat un loc bine meritat în rândul alimentelor recomandate pentru o dietă sănătoasă, devenind tot mai populari chiar și în regiunile în care această plantă nu era consumată tradițional.

În România, această tendință este susținută de recomandările specialiștilor în nutriție și de influențele culturale din zone precum cele slavice, principalele țări producătoare și consumatoare de hrișcă la nivel mondial. Interesul crescut pentru acest aliment ne-a determinat să explorăm beneficiile și proprietățile fulgilor de hrișcă, oferind toate informațiile esențiale despre acest ingredient nutritiv.

RomaniaTV

Bolojan a semnat decretul, intră în vigoare după publicarea în Monitorul Oficial. Legea se aplică în toată România

Observatornews.ro

Pistolarul care a ameninţat un interlop cu pistolul în Bucureşti a fost gardă de corp pentru Robert de Niro şi Jason Statham

Fulgi de hrisca

Hrișca este clasificată drept o „pseudocereală”, deoarece, deși este utilizată asemănător cerealelor, face parte dintr-o familie diferită de plante. Boabele de hrișcă, utilizate pentru consum, au o formă triunghiulară neregulată, cu o culoare maronie și o coajă netedă. Din aceste boabe se obțin fulgii de hrișcă printr-un proces care implică sortarea, spălarea, tratarea cu aburi și aplatizarea semințelor, urmată de uscarea acestora. Datorită procesării minime, fulgii de hrișcă păstrează toate calitățile nutritive ale boabelor crude, fiind în același timp mai ușor de preparat. Pot fi consumați ca terci, în combinație cu lapte, iaurt sau chefir, sau adăugați în salate, supe sau alte feluri de mâncare.

09:21

FOTO Iată care sunt toate legumele și fructele bogate în fier, ce nu ar trebui să îți lipsească din casă dacă ai carență

12:27

FOTO Uleiul de usturoi – Iată ce beneficii incredibile îți aduce și cum îl poți utiliza

Din punct de vedere nutritional, fulgii de hrișcă se remarcă prin conținutul ridicat de substanțe antioxidante și minerale esențiale. Această compoziție le conferă o valoare nutritivă mai mare comparativ cu alte cereale. O cantitate de 100 de grame de fulgi de hrișcă oferă aproximativ 343 de calorii, provenite din carbohidrați, proteine, fibre și lipide. De asemenea, această cantitate conține minerale precum fier, cupru, seleniu, calciu, magneziu, mangan și fosfor, la care se adaugă vitaminele B1, B2 și E. Printre compușii vegetali cu proprietăți antioxidante din fulgii de hrișcă se numără quercetina, rutinul, vitexina și d-chiro-inozitolul, care contribuie la numeroase beneficii pentru sănătate.

Beneficii pentru sanatate

Unul dintre avantajele consumului de fulgi de hrișcă este efectul lor antioxidant, care ajută la prevenirea stresului oxidativ. Acest proces nociv, cauzat de acumularea de radicali liberi în organism, poate afecta structura și funcționalitatea celulelor, favorizând apariția bolilor cronice. Fulgii de hrișcă neutralizează radicalii liberi, contribuind astfel la reducerea riscului de afecțiuni grave, precum anumite forme de cancer. De asemenea, aceștia protejează sistemul cardiovascular, prevenind hipertensiunea arterială și reducând nivelul colesterolului „rău” din organism. Rutinul, magneziul și fibrele solubile joacă un rol important în menținerea elasticității vaselor sanguine, reglarea ritmului cardiac și prevenirea formării cheagurilor de sânge.

Consumul moderat de fulgi de hrișcă poate fi benefic și în curele de slăbire, datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, care induc rapid o senzație de sațietate. Acest lucru contribuie la reducerea aportului caloric pe parcursul zilei, făcând din fulgii de hrișcă un aliat eficient în controlul greutății corporale. În plus, fibrele din această pseudocereală susțin digestia, facilitând tranzitul intestinal și prevenind tulburări precum constipația și balonarea. Aceste fibre, fie ele solubile sau insolubile, contribuie la o digestie mai ușoară și asigură sănătatea tractului digestiv.

Un alt beneficiu important al fulgilor de hrișcă este capacitatea acestora de a menține glicemia în limite normale. Indicele glicemic scăzut al fulgilor de hrișcă este datorat prezenței carbohidraților complecși, care sunt digerați lent și eliberează glucoza treptat. Acest efect este util în prevenirea diabetului și în gestionarea nivelului de zahăr din sânge la persoanele deja diagnosticate. Mai mult, compusul d-chiro-inozitol prezent în fulgii de hrișcă sporește sensibilitatea la insulină, contribuind astfel la o mai bună absorbție a glucozei și la scăderea glicemiei.

Prin urmare, fulgii de hrișcă sunt un aliment versatil și valoros, care poate fi inclus cu ușurinț în dieta zilnică pentru a sprijini sănătatea generală și pentru a preveni o serie de afecțiuni cronice.