Prima pagină » Culinar » Are oase peștele doradă? Rețete inedite și delicioase pentru o masă sățioasă

Are oase peștele doradă? Rețete inedite și delicioase pentru o masă sățioasă

13 iun. 2024, 11:17, 1 ,
în Culinar

Dorada, cunoscută și sub denumirea de „Sparus aurata”, este un pește marin popular apreciat pentru carnea sa albă, gustoasă și versatilitatea sa culinară. Are peștele doradă oase?

Peștele doradă este originar din Marea Mediterană și Atlanticul de Est. Acest pește elegant cu solzi aurii a devenit un element de bază în bucătăriile din întreaga lume. Cu toate că are oase, acestea de obicei sunt ușor de scos pentru a obține o carne albă delicioasă și ușor de mâncat.

Are oase peștele doradă?

Dorada poate ajunge la o lungime de până la 70 cm și o greutate de 5 kg, deși exemplarele mai mici, de 30-40 cm, sunt mai frecvente pe piață. Corpul său oval are o formă ușor aplatizată, cu o gură mică și dinți ascuțiți. Solzii săi aurii strălucesc intens, oferindu-i un aspect regal, acesta fiind considerat o delicatesă în multe colțuri ale lumii.

Avantajul acestui pește este că, spre deosebire de alți pești cu carne albă, dorada are oase mai puține și mai ușor de îndepărtat. Oasele sale principale sunt concentrate pe coloana vertebrală, cu oase mai mici și mai subțiri dispuse de-a lungul corpului. Dimensiunea peștelui influențează numărul de oase – dorada mai mică va avea oase mai mici și mai ușor de separat de carne.

Dorada, de asemenea, are o carne cu un conținut mare proteic, dar destul de puține calorii, fiind un preparat perfect pentru cei ce doresc să scape de kilogramele în plus.

Rețetă de doradă la cuptor cu roșii cherry

Pentru a pregăti această delicatesă, începeți cu două dorade sau ajustați cantitatea în funcție de numărul de persoane pentru care gătiți. Veți avea nevoie de 200 de grame de roșii cherry, o ceapă mică tocată mărunt, doi căței de usturoi tocați, o lingură de ulei de măsline extravirgin, sare și piper negru după gust și puțină lămâie.

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Spălați bine doradele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Faceți trei incizii superficiale pe fiecare parte a peștelui, de-a lungul coloanei vertebrale, pentru a permite aromelor să pătrundă mai bine.

Într-un bol mic, amestecați roșiile cherry, ceapa tocată, usturoiul, uleiul de măsline, pătrunjelul, cimbrul, sarea și piperul negru. Acest amestec va adăuga un gust deosebit peștelui.

Umpleți cavitatea abdominală a fiecărei dorade cu acest amestec de legume și ierburi. Așezați doradele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, pentru a preveni lipirea și a facilita curățarea.

Coaceți dorada timp de 20-25 de minute, sau până când carnea este albă și opacă la atingere. Asigurați-vă că verificați peștele la mijlocul timpului de gătire pentru a vă asigura că nu se gătește prea mult.

Serviți dorada imediat, cu sosul delicios format în tavă și felii de lămâie, pentru un plus de prospețime.

Pentru a obține un preparat și mai delicios, puteți adăuga alte legume, cum ar fi ardei gras, dovlecei sau ciuperci. Dacă nu aveți cimbru proaspăt, 1/2 linguriță de cimbru uscat va funcționa perfect. De asemenea, dorada la cuptor se poate servi cu o garnitură de orez, paste sau piure de cartofi, iar peștele poate fi copt și în folie de aluminiu. În acest caz, coaceți timp de 20-25 de minute, apoi desfaceți folia în ultimele cinci minute pentru a rumeni peștele.

Are oase peștele doradă? Cu toate că are oase, acestea de obicei sunt ușor de scos pentru a obține o carne albă delicioasă și ușor de mâncat.

Bugetul.ro
Adio, Piața Obor din București în forma care a transformat-o într-un loc legendar. Schimbarea pregătită de autorități se va produce cu o oarecare întârziere
redactia.ro
Cine e Adelin Petrișor, omul care a înnebunit România cu filmulețele de pe Tiktok. Omul și-a renovat casa din donații, iar certurile dese cu concubina sa sunt urmărite de sute de mii de oameni
Bugetul.ro
Spaima taxei Daniel Băluță a fost fentată de șoferii din Sectorul 4. Metoda originală prin care locuitorii de aici reușesc să evite să plătească suma impusă de primărie
a1.ro
Cine este Andy Van de Gucht, cuțitul de aur al lui Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite sezonul 15. Ce experiență are
Playtech.ro
Ne aşteaptă vremuri grele! Ce se întâmplă, în România, după taxele lui Trump. Analiza îngrijorătoare a unui profesor de economie
observatornews.ro
Nouă metodă de fraudă când facem cumpărături online. Cine e în spatele schemei cu magazine-fantomă
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Evz.ro
Noua lege care schimbă regulile la bloc: Sancțiuni severe pentru încălcări repetate
realitatea.net
Țara vecină unde alimentele s-au ieftinit cu 50%. Românii din apropiere se pregătesc să treacă granița pentru a face cumpărături
SportpeSurse
Ruptură între PNL și UDMR! Emil Boc și Kelemen Hunor au făcut un scandal național
Playtech.ro
Se schimbă legea pentru românii care stau la bloc sau la casă. Amendă de 12.000 de lei dacă îți deranjezi vecinii, au explodat sancțiunile
Dailybusiness.ro
Românii, luați la control! Amenzi de până la 1.500 de lei între 1 și 6 aprilie
RomaniaTV
BREAKING NEWS! NINSORI în București, în acest weekend! Temperaturile scad brusc cu până la 15°C
stiriromania.ro
La 57 de ani, Carmen a devenit cea mai în vârstă mamă de gemeni din România. Partenerul, cu 22 de ani mai tânăr
RomaniaTV
Ilie Bolojan a promulgat legea care va fi aplaudată de toţi românii. Intră în vigoare IMEDIAT ce apare în Monitorul Oficial
redactia.ro
De ce bărbații nu au voie să se salute la înmormântare – o regulă veche, încărcată de simboluri
ego.ro
Vești proaste pentru Gabriela Cristea! Ce s-a aflat după demisia de la Antena Stars EXCLUSIV
Comentarii
  • „Pestele dorada”?! Ha! Identic cu „mamiferul om”. Nu era mai simplu, logic si corect, doar „dorada”? Ai fost sa uzu buretele la ora de romana, iar la logica ai chiulit non stop…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

`
`